Вы просматриваете рубрику: Закуски

Рулетики цуккини с начинкой из сливочного сыра и песто

Рулетики цуккини с начинкой из сливочного сыра и песто

Ингредиенты желтые или зеленые цуккини (можно взять обычные кабачки) сливочный сыр готовый соус песто растительное масло Способ приготовления Нарезать неочищенные от кожицы мытые цуккини длинными ломтиками и обжарить на растительном масле. Намазать каждый ломтик сливочным сыром и итальянским соусом песто, скатать рулетом и заколоть зубочисткой.

Рулеты с листьями салата

Рулеты с листьями салата

Ингредиенты: Листья салата Сыр твердый (можно плавленый) Яйца 2шт Креветки очищенные 200г Майонез или соус. Приготовление рулетов: 1. Приготовить начинку для рулетов. Яйца отварить и мелко покрошить или натереть на терке. Сыр натереть на терке. Креветки мелко нарубить. Добавить немного майонеза. 2. На листья салата выложить приготовленную массу. 3. Аккуратно…

Яйца, фаршированные копченой рыбой

Яйца, фаршированные копченой рыбой

Ингредиенты: Яйца куриные 12 шт; Копченая рыба 200 гр; Лук зеленый 4 ст. л.; Лук салатный 1 шт; Каперсы 3 ст. л.; Сок лимона 2 ст. л.; Майонез 4 ст. л.; Перец черный молотый 0.25 ч.л; Яйца сварить вкрутую. Остудить, очистить. Разрезать на 2 части. Аккуратно достать желтки. Желтки сложить…

Селедочный завиванец

Селедочный завиванец

Ингредиенты: Сельдь — 2 шт Масло сливочное — 150 г Укроп — 1 пуч. 1. Нам понадобится филе двух малосольных селедок. 2. Сливочное масло растираем с мелко нарезанным укропом. 3. Вынутое из маринада филе высушиваем на бумажном полотенце и наносим щедрой рукой масло. 4. Сворачиваем в рулет. Вот такие красавцы…

Сёмга малосольная

Сёмга малосольная

Ингредиенты: Филе семги — у меня была тушка весом 800 грамм соль, сахар пропорции 2/1, то есть на 2 дес.л соли 1 дес.л сахара коньяк — 1 ч.л. небольшой пучок укропа свежемолотая смесь перцев Приготовление: Смешать все ингредиенты, натереть ими филе рыбы. Завернуть рыбку в холщевую тряпочку, положить в контейнер…

Креветки в пиве с чесноком

Креветки в пиве с чесноком

На 2 порции: Креветки — 500 г Лавровый лист — 2 штуки Перец черный горошком — 6 штук Чеснок — 2 зубчика Пиво светлое — 1 стакан Соль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу Масло сливочное — 4 ст. ложки Приготовление: 1. Креветки поместить в большую кастрюлю,…

Сырное суфле

Сырное суфле

Ингредиенты яйца — 3 шт. творожный крем — 150 г сметана — 200 мл сыр фета — 100 г мука — 3 ст. л. разрыхлитель — 1 ч. л. Способ приготовления Яйца тщательно взбиваем венчиком. Сыр и творожный крем разминаем, соединяем со сметаной и перемешиваем со взбитыми яйцами. Засыпаем разрыхлитель…

Слабосоленая сельдь с яблоком

Слабосоленая сельдь с яблоком

Сельдь, вымоченная в молоке, становится совсем нежной. Из яблок, наиболее подходящие – крепкие зеленые. Если они слишком сладкие, обязательно добавьте лимонный сок или яблочный уксус для балансировки вкуса. Ингредиенты: Молоко – 25 г Хлеб белый – 50 г Филе слабосоленой сельди – 30 г + 100 г Яблоко – долька…

Грибы в горчичном маринаде

Грибы в горчичном маринаде

Ингредиенты: — 1 литр грибов (шампиньоны, вешенки, безвкусные грибы из банки) — 3 ст. л. сладкой горчицы (мне нравится с зерновой) — 6 зубчиков чеснока — 1 ч.л. молотого черного перца — большой пучок разных трав (я делаю каждый раз с разными, но обязательно добавляю розмарин) — 50 мл. растительного…

Лавашные конвертики с ветчиной и сыром

Лавашные конвертики с ветчиной и сыром

Лаваш нарезаем на квадратики. Середину смазыаем майонезом, натераем сыр на терке, сверху ложим ломтик ветчины. Заворачиваем конвертом и жарим на сковородке с обеих сторон (сначала сложенной стороной, а потом гладкой) Начинка может быть разной, все зависит от Вашей фантазии и содержимого холодильника.