Вы просматриваете рубрику: Закуски

Слабосоленая сельдь с яблоком

Слабосоленая сельдь с яблоком

Сельдь, вымоченная в молоке, становится совсем нежной. Из яблок, наиболее подходящие – крепкие зеленые. Если они слишком сладкие, обязательно добавьте лимонный сок или яблочный уксус для балансировки вкуса. Ингредиенты: Молоко – 25 г Хлеб белый – 50 г Филе слабосоленой сельди – 30 г + 100 г Яблоко – долька…

Грибы в горчичном маринаде

Грибы в горчичном маринаде

Ингредиенты: — 1 литр грибов (шампиньоны, вешенки, безвкусные грибы из банки) — 3 ст. л. сладкой горчицы (мне нравится с зерновой) — 6 зубчиков чеснока — 1 ч.л. молотого черного перца — большой пучок разных трав (я делаю каждый раз с разными, но обязательно добавляю розмарин) — 50 мл. растительного…

Лавашные конвертики с ветчиной и сыром

Лавашные конвертики с ветчиной и сыром

Лаваш нарезаем на квадратики. Середину смазыаем майонезом, натераем сыр на терке, сверху ложим ломтик ветчины. Заворачиваем конвертом и жарим на сковородке с обеих сторон (сначала сложенной стороной, а потом гладкой) Начинка может быть разной, все зависит от Вашей фантазии и содержимого холодильника.

Рыбный торт

Рыбный торт

Ингредиенты для торта высотой 7-8 см. и диаметром у основания 19 см.: Рыба слабосолёная (форель/сёмга) — 500 г., Яйца варёные — 4 шт., Рис отварной — 4-5 ст. л., Крабовые палочки (или креветки) — 1 упаковка. Для крема: Мягкий сыр «Филадельфия» — 100 г., Сметана — 4 ст. л., Майонез…

Закуска из индейки

Закуска из индейки

Ингредиенты филе индейки — 300 г помидоры — 2 шт. сыр тертый — 3-4 ст.л соль, перец сухие травы по вкусу масло сливочное Способ приготовления Филе промойте и разрежьте на плоские кусочки. Каждый из них, натереть смесью из соли, молотого перца и сухих трав. Затем смажьте противень кусочком сливочного масла…

Сырный блин с грибами и яйцами

Сырный блин с грибами и яйцами

На 2 небольшие формочки (диаметром в 12см) необходимо: Для теста: 20г мелко натертого сыра чеддер 25г сливочного масла 55г муки 1/4 ч.л. порошка горчицы щепотка соли и перца 1 ст.л. холодной воды 1 яйцо для смазывания Для начинки: Мелко резаные грибы (у меня шиитаке, но можно взять любые грибы по…

Грибной жульен в мясных корзиночках

Грибной жульен в мясных корзиночках

Ингредиенты: фарш говяжий – 300г хлеб белый черствый – 75г яйцо – 1 шт. грибы белые мороженые – 100г лук-шалот – 1 шт. сметана – 2 ст.л. мука – 1 ст.л. (без горки) сыр – 50г масло растительное для жарки соль, перец Приготовление: Хлеб измельчить в крошку (можно просто взять…

Закуска из копченого лосося и яблок

Закуска из копченого лосося и яблок

Надо 1 большое зеленое крепкое яблоко тонкие полоски копченого лосося. Маринад половина апельсина веточка укропа 1 ч.л. лимонного сока 1/2 ч.л. кленового сиропа( можно мед, но чуть меньше) 1 ч.л. растит масла. перец молотый щепотка соли. — Выжать сок апельсина. — Мелко порубить укроп, и все ингредиенты для маринада смешать….

Тортилья с лососем

Тортилья с лососем

Порция на 2-3 человека. Ингредиенты: 1 пачка творожного сыра 2 стол. ложки натурального йогурта 2 тортильи (мексиканская лепешка) 4 тонких ломтика малосольного лосося (семги) 4 листика зеленого салата ½ пучка укроп ½ огурца (разрезать тонкими палочками) 1 длинный помидор (порезать вдоль тонкими ломтиками) 3 стол. ложки сметаны 1-2 стол. ложки…

Суши по-советски

Суши по-советски

В тонкий ломтик соленого огурца заворачиваем: кусочки картошки, курицы, моркови вареной и скрепляем колечком лука (можно добавить капельку майонеза) В тонкий ломтик свежего огурца заворачиваем: кусочек вареной картошки, любую соленую рыбу (по рецепту селедка, но у меня была соленая форель), скрепляем колечком лука.