Вы просматриваете рубрику: Закуски

Закуска из баклажан павлиний хвост

Закуска из баклажан павлиний хвост

Ингредиенты: баклажаны — 2 шт. твердый сыр — 150 г чеснок — 4-5 зубчиков майонез по вкусу растительное масло для жарки мука для панировки, огурец — 1 шт. помидор маслины без косточек для украшения. Приготовление: 1. Баклажаны нарезать овальными дольками, посолить, положить под пресс на 20 мин. Затем тщательно промыть…

Хлебцы с овощами и сливочным сыром

Хлебцы с овощами и сливочным сыром

заправлять. Ингредиенты ржаные хлебцы (можно вполне заменить на гренки или брускетту) творожный сыр помидор пекинская капуста редиска зеленый лук зелень петрушки соль, перец оливковое масло лимонный сок Способ приготовления Редиску, пекинскую капусту, помидор, лук и петрушку измельчить, посолить и заправить оливковым маслом с парой капель лимонного сока Хлебцы намазать сыром,…

Сырные тарталетки с салатом из креветок

Сырные тарталетки с салатом из креветок

Ингредиенты: для тарталеток: 300 гр. сыра (наименее пористого) 1 ст.л. крахмала; для начинки:0,5 кг. креветок; укроп; огурец – 1 шт. Приготовление: Сыр натереть на терке (не на борщевке, и не на самой маленькой терке, которая стирает в кашу), добавить ложечку крахмала, перемешать. Ложечкой выкладывать тоненьким слоем на сковородку. Дожидаться до…

Закуска из сельди «Почти Форшмак»

Закуска из сельди «Почти Форшмак»

Вам понадобится Сельдь соленая 700 г Морковь 200 г Яйцо куриное 4 шт. Сливочное масло 120 г Лавровый лист 1 шт. Перец черный горошком 1 шт. Укроп 20 г Для этого блюда нужна хорошая жирная сельдь. Если она крепкосоленая, ее лучше вымочить в молоке пару часов, а если слабосоленая —…

Хрустящие роллы с начинкой из рыбы и песто

Хрустящие роллы с начинкой из рыбы и песто

Что нужно: Хлеб для тостов — 8 шт., Рыбное филе (сардины, салака, анчоусы, килька, сельдь) — 8 пар (16 шт.) Соус песто — 8 ч.л.(можно чуть больше), Яйца — 2 шт.(для обмакивания) Соль — по вкусу, Масло растительное — для фритюра. Как делать: С квадратного хлеба для тостов срезать корочку,…

Сырная тарелка

Сырная тарелка

Закуска из рыбы и цукини

Закуска из рыбы и цукини

Ингредиенты: цукини малосоленая семга соль, перц подсолнечное масло Цукини нарезать тонкими ломтиками. Поперчить и посолить. Слегка обжарить (чтобы цукини помягчал). Завернуть в ломтики цукини семгу. Закрепить зубочисткой. Выпекать в духовке при 175 С около 15 минут.

Мидии в сливочно-чесночном соусе

Мидии в сливочно-чесночном соусе

Продукты: 500–600 г мидий 100 г белого сухого вина 200 мл 20% сливок небольшой пучок зелени 150 г лука 3 крупных зубчика чеснока 30 г слив. масла 2 ст. л. оливкового масла соль, перец – по вкусу Приготовление: 1. Лук мелко нарезаем. Зелень мелко крошим. В большой сковороде разогреваем сливочное…

Фаршированные яйца

Фаршированные яйца

Ингредиенты: яйца куриные вареные – 6 шт. печень трески – 1 банка (190г) лук-резанец – несколько перьев икра красная – 2 ч.л. рыба красная соленая – 4 кусочка огурец свежий – 4 кусочка Приготовление: Яйца очистить от скорлупы, разрезать пополам вдоль, вынуть желтки. Желтки размять вилкой в однородную массу. Мелко…

Колечки ананаса с креветками

Колечки ананаса с креветками

Ингредиенты: колечки ананаса креветки сыр майонез маслины Способ приготовления: Смешиваем тёртый сыр с майонезом (по желанию можно добавить тёртое яйцо и/или чеснок — так тоже вкусно), выкладываем всё это на разложенные кольца ананаса, сверху украшаем креветками и маслинами.