Ингредиенты: 500 г свинины (лучше всего корейки) 200 г сыра 2 помидора 3 зубчика чеснока соль, перец Приготовление Сыр порезать пластинами толщиной 3-4 мм. Помидоры порезать кружочками. Чеснок порезать пластинками. В куске свинины сделать надрезы (не доходя до конца) с расстоянием между ними около 1 см. Свинину посолить, поперчить (в…

Что: 1,3 — 1,5 кг свинины 3 болгарских перца разных цветов 2 больших стебля лука-порея 100 мл красного вина + 2 ст. ложки 2 лавровых листа 4 горошины душистого перца веточка розмарина 4 ст. ложки нежирных сливок соль, перец Как: Перцы разрезать на четвертинки, очистить, по одной четвертинке каждого цвета…

Ингредиенты 50г чернослива без косточек; сок 1 апельсина; 1 ч.л. молотой корицы; 1,5 кг свиной брюшины с кожей; соль; перец молотый; растительное масло Приготовление: У подготовленной свиной брюшины срезать кожу острым ножом, оставив с одного длинного края участок 10 см. Сделать на коже параллельно короткому краю глубокие надрезы на расстоянии…

Ингредиенты по рецепту 2кг баранины или свинины 300 г курдючного сала или растительного масла без запаха 1,5 кг картошки Зира, соль, красный перец, сухие травы. В холодный казан наливаем пол стакана растительного масла, туда же кладем чищенную картошку. Картошку оставляем целиковую, а если очень большая, то можно разрезать на пополам….

Продукты на 15-16 шт: 1 кг свиной вырезки чёрный молотый перец растительное масло соль Тесто: мука вода 1 яйцо соль Приготовление: Из муки, воды, яйца, щепотки соли сделать тесто по консистенции, как на оладьи. Мясо тонко нарезать, отбить, с каждой стороны посолить, посыпать перцем. Отбивные обмакивать полностью в тесто, жарить…

Ингредиенты: 1 киллограм говядины 150 грамм сала-шпик 7 картофелин одна морковь одна луковица репчатого лука два кусочка ржаного хлеба пол-литра хлебного кваса 70 грамм сметаны один корень петрушки пол лимона 2 ст. ложки топленого сливочного масла соль и специи Чистим мясо от сухожилий и пленок и нарезаем кусочками среднего размера,…

Ингредиенты: грудинка, кусок чуть больше килограмма головка чеснока 3 луковицы острый перчик полстакана минералки Сделать несколько надрезов, натереть солью и черным перцем. Крупно порубить чеснок и красный перец, натолкать в надрезы. Обложить грудинку кольцами лука и завернуть в фольгу, но перед тем как окончательно запечатать, влить еще минералку. Запекать в…

Ингредиенты: мякоть баранины – 1 кг; широкая длинная лапша – 0,3 кг; чеснок – 1 головка; морковь – 2 штуки; помидоры – 3 штуки; зелень; соль; сладкий перец; лук – 4 головки; чёрный молотый перец и горошком – 8 штук; растительное масло. Способ приготовления: 1. Вымытую баранину обсушиваем и нарезаем…

Ингредиенты: -1 кг. печени -0,5 кг грибов -2-3 головки лука -5-6 средних картофелин Способ приготовления: Следует обжарить в раскаленном масле отдельно заранее очищенные и мелко нарезанные грибы, лук, картошку,густо посолить. Заранее промытую и избавленную от пленок печень поперчить, обжарить. В термостойкий керамический горшочек положить обжаренную печень, сверху прикрыть обжаренными овощами,…

Ингредиенты: Говядина Кусочек сала Горчица Соль Перец Лук репчатый Кетчуп или томат Сахар Способ приготовления: Говядину нарезать на небольшие порционные куски. Тонко отбить. Посолить, поперчить. Из морозильной камеры достать сало. Нарезать его очень тонкими пластинами. Если пластины получились не достаточно тонкими, то сало можно тоже слегка отбить. Теперь собираем колбаску….