Вы просматриваете рубрику: Блюда из мяса и субпродуктов

Вок из свинины с морковью

Вок из свинины с морковью

Ингредиенты: 400 г кусочков свинины 1 ст.л. растительного масла щепотка соли щепотка молотого черного перца 3 моркови 1 головка репчатого лука небольшой кусочек свежего имбиря 2 ст.л. сладкого соуса чили 2 ч.л. коричневого сахара 100 мл воды Дополнительно: лапша Способ приготовления: Кусочки свинины обжарить до коричневого цвета на сковороде вок…

Мясной рулет с печенью

Мясной рулет с печенью

Середина у рулета печеночная, а края из фарша. А еще в нем есть прослойка из грибов и черемши. Бутерброды с таким рулетом очень вкусные. — 400г смешанного мясного фарша — 250г индюшачьей печени (можно взять куриную) — 100г шампиньонов — 1 луковица — половина моркови — 75г сливочного масла —…

Чанфайна

Чанфайна

Ингредиенты: Перец черный горошком 6 шт. Печень куриная 600 г Вино белое сухое (столовое) 100 мл Лук репчатый 2 шт. Чеснок дольки 3 шт. Оливковое масло 20 мл Петрушка 15 г Корица молотая 1 ч.л. Тмин 1 ч.л. Перец чили молотый 1 ч.л. Сухари панировочные 1 ст.л. Варим печень в…

Мясо с черносливом

Мясо с черносливом

Вам понадобится: Говядина духовая 1000 г Растительное масло 60 мл Соль 1 ч.л. Корица молотая ½ ч.л. Перец черный молотый ½ ч.л. Петрушка сушеная 1 ч.л. Вино белое сухое (столовое) 180 мл Лук репчатый (100г) 1 шт. Томатное пюре 200 г Чернослив 400 г Нежирное мясо нарежьте небольшими кусочками и…

Томленая свинина с имбирем

Томленая свинина с имбирем

Свинина мякоть 1 кг Имбирь свежий 1 шт Лук репчатый 4 шт Соус соевый 3 ст.л. Яблоки 2 шт. Масло сливочное 40 г. Свинину нарезать на кубики примерно 4х4. Маринад- натереть корень имбиря на мелкой терке и смешать с соевым соусом- выложить в маринад мясо-хорошо перемешать, накрыть пищевой пленкой и…

Мясо под шубой

Мясо под шубой

Ингредиенты: свинина — 1 кг (если не любите свинину, то можно взять 2 куриных грудки) помидоры — 2-3 шт. репчатый лук — 3 шт. картофель — 3-4 шт. чеснок — 4-5 зуб. сыр — 200-250 гр. зелень соль майонез Приготовление: 1. Обмыть мясо, обсушить, нарезать ломтиками (каждый ломтик по вкусу…

Баранина пряная в чае

Баранина пряная в чае

Ингредиенты Баранина(седло и шея)—2 кг Зира — 1,5 ч.л. Чабрец -щепотка Корица-2 палочки Лук Порей—3 шт(больших) Чеснок- 1 головка(крупная) Мёд—2 ст.л. Кориандр—1 ст.л. Орегано-1 ч.л. Чай чёрный—5 ст.л. Смесь перцев Соль морская Паприка сладкая -2 шт. Лук зелёный- 1 пуч Перец Чили -2 шт Лимон (цедра) -1 шт Баранину вымыть,…

Гуляш

Гуляш

Ингредиенты: Лук репчатый 1 шт Паприка 4 ч.л Соль морская 1 ч.л Морковь 200 г Помидоры красные 150 г Картофель 500 г Смалец 40 г Говядина духовая 600 г Перец чёрный молотый 5 г Перец сладкий красный 1 шт Чеснок дольки 4 шт Обжарьте не крупно нарезанный лук до золотистого…

Басма — узбекская фантастика

Басма — узбекская фантастика

Нам потребуется Мясо любое (говядина, баранина, свинина) 1 кг Лук репчатый 1 кг Картофель 700 гр Морковь 350 гр Капуста 700 гр Чеснок 1-2 головки Помидоры 3-4 шт Баклажан 1-2 шт Свекла 1 шт Перец болгарский 2-3 шт Перец острый стручковый 1-2 шт Огурцы 2-3 шт Специи соль, зира, травки…

Оссобуко

Оссобуко

Вам понадобится: Оливковое масло 80 мл Сливочное масло 50 г Голяшка говяжья с костью 1500 г Вино белое сухое (столовое) 300 мл Лук репчатый (100г) 2 шт. Сельдерей стеблевой 150 г Помидоры красные 450 г Бульон говяжий 300 мл Лимоны 1 шт. Петрушка 30 г Чеснок дольки 3 шт. На…