Вы просматриваете рубрику: Блюда из птицы

Суфле из куриной грудки

Суфле из куриной грудки

Ингредиенты: куриная грудка 500 г белки 3 шт белый хлеб 3 кусочка молоко 1 чашка чеснок 1 зубчик лук 1 шт. маленькая мускатный орех четверть чайной ложки соль, перец по вкусу сыр 20 г пластинки миндаля щепотка сливочное масло 2 ч.л. Приготовление: 1. Хлеб замочить в молоке. 2. Прокрутить на…

Крылышки в маринаде из мёда, лимона и корицы

Крылышки в маринаде из мёда, лимона и корицы

1 кг. куриных крылышек 3 ст.л. тертой цедры лимона 3 ст.л. лимонного сока 1 стакан меда 1 ч.л. корицы Сначала приготовим маринад. Смешиваем цедру и сок лимона. Добавляем мед и корицу. Заливаем маринадом крылышки, оставляем на 2 часа. Выкладываем на противень, оставив часть маринада. Лучше подстелить фольгу или пергамент для…

Курица с виноградом

Курица с виноградом

Ингредиенты на 8 порций: курица весом — 1,5 кг лимона — 2 шт рома — 1 ст. ложка луковица — 1 шт кусочек свежего имбиря — 1 шт (2 см) пучок тархуна — 1 шт винограда — 500 г сливочного масла — 2 ст. ложки сахара — 1 ст. ложка…

Рулеты из индейки

Рулеты из индейки

Ингредиенты: Мясо индейки 500 г Яйцо куриное 1 шт Соль 0,5 ч.л Сыр твердых сортов 200 г Сухари панировочные 3 ст.л. Масло подсолнечное 50 мл Грудки индейки режем вдоль пластами по 1,5 см и отбиваем их, чтобы они стали широкими и тонкими. Сыр надо порезать толстыми продолговатыми ломтиками, чтобы его…

Куриная печень, запечёная с грибами луком и морковью

Куриная печень, запечёная с грибами луком и морковью

Ингредиенты: куриная печень — 500 г шампиньоны свежие — 200 г лук репчатый — 2-3 шт морковь — 2 шт сметана — 200 г яйца — 2 шт соль перец молотый подсолнечное масло для жарки Шампиньоны моем, нарезаем ломтиками и обжариваем на разогретой с подсолнечным маслом сковороде в течение 10-15…

Курица с хурмой

Курица с хурмой

Для приготовления необходимо: хурма — 3-4 шт. (среднего размера); репчатый лук — 1-2 шт.; курица — 1 шт. (1.5 кг); соль, молотый черный перец — по вкусу Для маринада хурму разрезать на четвертинки, снять кожицу и удалить косточки. Луковицы очистить, нарезать на небольшие дольки. В чашу блендера положить кусочки хурмы…

Тушеная индейка с овощами

Тушеная индейка с овощами

На 5-6 порций нам понадобится: Филе индейки — 500 гр морковь — 1-2 шт картофель — 5-6 шт помидор — 2 шт лук — 1 шт зелень (укроп или кинза) — 1/2 пучка Приготовление: 1. Нарежьте индейку небольшими кусочками. Выложите на разогретую с маслом сковородку и обжаривайте на среднем огне…

Крылышки индейки фаршированные

Крылышки индейки фаршированные

Ингредиенты 2 крылышка индейки 200 г грибов 4 столовые ложки кукурузы 1 луковица 1 яйцо соль перец 3 столовые ложки жирных сливок или сметаны Приготовление Кожу с мясом отделить от костей. Посолить и поперчить, другие приправы по желанию. Грибы и лук мелко порезать и обжарить, немного остудить, добавить кукурузу, сырое…

Курица с тыквой и шампиньонами в сметане

Курица с тыквой и шампиньонами в сметане

1 килограмм куриного филе, 400 граммов тыквы, 300 граммов шампиньонов, 1 крупная луковица, 200 мл сметаны, 1 столовая ложка лимонного сока, соль и перец по вкусу. Тыкву нарезать кубиками со стороной примерно 1-1,5 см. Шампиньоны нарезать на четвертинки. Лук мелко порезать. Филе нарезать на не очень мелкие куски. Обжарить курицу…

Тушеная курица с курагой

Тушеная курица с курагой

Ингредиенты: курица — 1 тушка масло сливочное — 6 ст ложек чеснок — 3 зубчика помидоры — 4 шт курага — 100 г соль, перец — по вкусу Приготовление: 1. Курицу вымыть и разрезать на несколько крупных кусков. В большой сковороде растопить масло и обжарить в нем куски курицы. Затем…