Вы просматриваете рубрику: Закуски

Закуска Грибочки на шпажках

Закуска Грибочки на шпажках

Ингредиенты: Яйца перепелиные – 10 шт Помидоры черри – 10 шт Петрушка Майонез Приготовление: 1. Отварить перепелиные яйца (около 3-х мин), остудить, почистить. Помидоры-черри помыть, срезать макушку, вырезать сердцевину. 2. На деревянную шпажку одеть яичко, затем помидор. Повторить процедуру. 3. Украсить яички листьями петрушки. При помощи майонеза сделать на «шляпках»…

Красное заливное из овощей и сыра

Красное заливное из овощей и сыра

Ингредиенты капуста кольраби — 80 г растительное масло — 1 ч.л. чеснок — 1/2 дольки помидоры — 190 г агар-агар — 1/2 ч.л. или 2 листика желатина фета или тофу — 50 г мелко порезанные листья базилика — 2-3 ст.л. Способ приготовления Посолить кольраби, нарезанную тонкими кружочками, потушить в 1…

Яйца по-шотландски

Яйца по-шотландски

Продукты: 7 яиц 300 г свинины 300 г говядины 1 ч.л. соли 1 ч.л. базилика ? ч.л. тертого мускатного ореха 800 мл масла Приготовление: 1. Сварите яйца. Варите не более 4-5 минут. 2. Мясо очистите от жил и лишнего жира, затем сделайте однородный мелко рубленый фарш. 3. Добавьте в фарш…

Кукурузные кексы с сосисками

Кукурузные кексы с сосисками

Ингредиенты: 1 упаковка маленьких или тонких сосисок 1 стакан муки 1 стакан кукурузной муки 1 ст. ложка разрыхлителя 2 яйца 1 стакан молока 1/3 стакана сливочного масла 1/4 стакана сахара 1/4 ч. л. соли Приготовление: Разогреть духовку до 200 гр. Смешать муку обычную с кукурузной мукой, солью, разрыхлителем. В отдельной…

Яйца, фаршированные копченым лососем

Яйца, фаршированные копченым лососем

Продукты: яйцо — 4 шт., филе копченого лосося — 120 г, масло сливочное — 60 г, горчица — 1 ч. ложка, зелень укропа рубленая — 1 ч. ложка Приготовление: 1. Яйца сварите вкрутую и охладите. Разрежьте их пополам и выньте желтки. 2. Лосося измельчите, оставив часть на оформление. Добавьте желтки,…

Кростини с копченой рыбой и сливочным сыром

Кростини с копченой рыбой и сливочным сыром

На 8 штук: 8 небольших кусков хлеба 200 г лосося горячего копчения 120 г сливочного сыра небольшой пучок укропа 8 ломтиков огурца Приготовление: В сковороде на среднем огне разогреваем 1 ст.л. оливкового масла. Кладем в сковороду ломтики хлеба и обжариваем с одной стороны до хрустящей корочки, около 1 мин. Рыбу…

Морская закуска

Морская закуска

400 г креветок (отварить в подсоленой воде 2-3 мин), очистить, мелко нарезать. 100 г крабовых палочек — мелко нарезать. 1 яйцо (на терке). Все перемешать с майонезом, уложить в тарталетки и украсить красной икрой.

Луковые кольца

Луковые кольца

Ингредиенты: Мука пшеничная 135г Соль ¾ ч.л. Перец черный молотый ¼ ч.л. Перец чили молотый ¼ ч.л. Йогурт натуральный 250мл Яйцо куриное 2 шт. Лук репчатый 3 шт. Растительное масло 20 мл Чипсы картофельные 100 г Подогрейте духовку до 200 C. В большой миске смешайте ¼ кружки муки, ½ чайную…

Грибы фри

Грибы фри

Ингредиенты: 1 кг шампиньонов 2-3 головки лука 100 гр сметаны 2 ст.л. мелко нарезанного укропа подсолнечное масло для фритюра соль, перец сухари для панировки яйцо для панировки Приготовление: Для начала необходимо подготовить грибы, удалив от шляпок ножки и темную часть перегородок вычистить чайной ложечкой. Получившиеся шляпки — будут наши формочки…

Ореховый паштет

Ореховый паштет

Ингредиенты: -200 г очищенных лесных орехов -100 г творога -сметана -мускатный орех -соль -черный перец Способ приготовления: На прокаленной сковороде прогреть очищенные орехи. Измельчить их в блендере. Добавляем сметану, жирный творог, солим, перчим, натираем чуточку мускатного ореха. Все тщательнейшим образом перемешиваем, взбиваем с помощью блендера.Отправляем на несколько часов в холодильник….