Вы просматриваете рубрику: Суши и роллы

Ролл Мозаика

Ролл Мозаика

Ингредиенты: рис для суши (японский, круглозерный) 200г, уксус рисовый 20мл, икра летучей рыбы (тобико) 30г, водоросли нори (большие листы) 1 шт., огурцы 100г, семга 60г Поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите рис до кипения, уберите комбу, уменьшите огонь и варите рис около 20 минут, не снимая крышки. После дайте рису…

Кадзари-суши «Цветок»

Кадзари-суши «Цветок»

Рис для суши (японский, круглозерный) 250 г Уксус рисовый 20 мл Водоросли нори (большие листы) 2 шт. Стакан специального риса, подходящего для суши, тщательно промойте несколько раз, переложите в кастрюлю, добавьте небольшой кусочек водоросли комбу и налейте воды из расчёта 1:1-1,2. Поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите рис до кипения,…

Ролл в стружке тунца

Ролл в стружке тунца

Рис для суши (японский, круглозерный) 200 г Уксус рисовый 40 мл Угорь 100 г Водоросли нори (большие листы) 4 шт. Мягкий сливочный сыр (Филадельфия) 100 г Огурцы 100 г Стружка тунца 40 г Рис для суши хорошо промываем до тех пор, пока вода не будет прозрачной. Затем добавляем воды в…

Каппамаки — роллы с огурцом

Каппамаки — роллы с огурцом

Ингредиеты: 4 листа нори (сушенных водорослей), 4 ст. риса для суши, 2 огурца. Приготовление: Листы нори разрезать пополам. Половинку листа нори положить на бамбуковую циновку. Распределить по листу нори ½ ст. риса для суши. Огурцы порезать толстой соломкой на всю длину огурца. Положить палочку огурца на рис. Заворачивать бамбуковую циновку,…

Роллы с рыбой

Роллы с рыбой

Ингредиенты: — стакан риса для суши (или круглозерного); — водоросли нори; — рисовый уксус (или приправа для суши с рисовым уксусом); — малосоленая рыба (семга, форель, лосось); — свежие огурцы; — васаби. Приготовление: Рис отвариваем. В готовый горячий рис добавляем рисовый уксус. Пропорции обычно можно найти на упаковке. Огурцы режем…

Спринг-роллы с луком и грибами рецепт

Спринг-роллы с луком и грибами рецепт

Ингредиенты: грибы шиитаке (можно другие) – 0,25 кг; рисовая лапша – 0,1 кг; растительное масло – 1 столовая ложка; лук-резанец и зелёный лук – по 1 пучку; рисовая бумага – 8 листов; устричный соус – 6 столовых ложек. Способ приготовления: 1. В кастрюле кипятим воду и заливаем ей рисовую лапшу….

Весенние роллы с арахисовым соусом

Весенние роллы с арахисовым соусом

Для рулетов: 8 листов рисовой бумаги 16 больших креветок 1 ч. л. соли 200 г фунчозы (тонкой рисовой лапши) 100 г. листового салата 16 листиков мяты 100 г пророщенной фасоли Для соуса: 1 см. корня имбиря 50 мл горячей воды 100 г арахисовой пасты 2 ст. л. соевого соуса 1…

Суши Рыбное ассорти

Суши Рыбное ассорти

Ингредиенты: 1 стакана риса 2 стакана воды 5 ст. л. рисовый уксус 5 ст. л. сахара 1 ч. л. соли разная рыба Приготовление: Промыть рис в холодной воде до тех пор, пока вода не станет почти прозрачной. Оставить в холодной воде на 30 мин, затем слить воду. Засыпать рис в…

Домашний рецепт суши

Домашний рецепт суши

Ингредиенты: рис для суси — 150 Грамм авокадо — 15 Грамм огурец — 1 Штук крабовое мясо — 35 Грамм икра летучей рыбы — 30 Грамм нори — 2-3 Штук васаби — 1 Штук маринованный имбирь — 1 Штук соевый соус — 1 Штук Количество порций: 3 Способ приготовления: насыпаем…

Греческий Ролл

Греческий Ролл

Ингредиенты: Сыр Фетаки Салат Огурец Помидор Кунжут Нори Рис Приготовление: 1. Нарезать огурец и помидор для начинки. 2. Скрутить урамаки из нори, риса, сыра Фетаки, салата, помидора и огурца. Кроме сыра Фетаки можно использовать любой другой сливочный сыр. 3. Украсить ролл кунжутом. 4. Разрезать ролл на 6 частей и выложить…