Вы просматриваете рубрику: Закуски

Скандинавская закуска из сельди и картофеля

Скандинавская закуска из сельди и картофеля

Ингредиенты на 10 шт: Картофель 500 г Сельдь соленая 1 шт Лук салатный 0.5 шт Сметана 70 г Зелень Приготовление: Небольшой картофель сварить в «мундире». Очистить и нарезать ломтиками, посыпать солью. Маринованную сельдь очистить и разобрать на филе. Нарезать кусочками, которые поместились бы на ломтике картофеля. На каждый ломтик картофеля…

Террин из лосося

Террин из лосося

500 гр свежего филе лосося (семги или форели) 150 гр соленой семги или форели 3 яйца 200 мл жирных сливок соль, перец 4-5 стрелок зеленого лука (очень мелко порезанного). 1. Разогреть духовку до 180 градусов. 2. Все ингредиенты, кроме соленой рыбы, измельчить блендером (или в процессоре) в однородную массу, слегка…

Заливное из креветок.

Заливное из креветок.

Ингредиенты: 500 гр креветок; 2 стакана рыбного бульона; 30 гр желатина; 1/4 стакана соевого coуca; 1/2 пучка зеленого лука; соль и молотый перец по вкусу. Желатин замачиваем в кипяченой воде на 30 минут. Отвариваем креветки в подсоленной воде и чистим их. Зеленый лук нарезаем кусочками длиной 3-4 см. В готовом…

Сувлаки классический

Сувлаки классический

1 кг. свиной вырезки (или курицы) 2 ст.л. оливкового масла 3 головки чеснока 6 лепешек (пит) 1 луковица 2 помидора дзадзики ½ ч.л. орегано лимон соль перец Тонко нарезаем мясо, солим, перчим и поджариваем на тефлоновой сковороде на оливковом масле с добавлением чеснока до образования золотистой корочки. Как более диетический…

Кабачковая икра

Кабачковая икра

Ингредиенты: кабачок весом чуть больше 2 кг 2 большие моркови 5 помидоров 4 средних красных сладких перца 2 большие луковицы по небольшому пучку зелени петрушки и укропа соль — по вкусу, перец — по желанию растительное масло для жарки Способ приготовления: Моем все овощи. Кабачок разрезаем, вынимаем серединку с семенами….

Испанская тортилья

Испанская тортилья

Ингредиенты: Картофель — 100 г Оливковое масло — 60 мл Перец сладкий красный — ½ шт. Перец сладкий зеленый — ½ шт. Чеснок — 3 зубчика. Соль — 1 чайная ложка Перец черный молотый — ¼ чайной ложки Помидоры — 200 г Кукуруза замороженная — 100 г Яйцо — 4…

Маринованные баклажаны

Маринованные баклажаны

Ингредиенты: баклажаны — 1 кг лук репчатый (крупный) — 3 шт. морковь (крупная) — 4 шт. чеснок — 1 головка укроп (по желанию) — пучок растительное масло для жарки Для маринада мед — 1 ст.л. уксус (9%) — 3 ст.л. помидоры — 350 г cоль — по вкусу Способ приготовления:…