Вы просматриваете рубрику: Закуски

Шампиньоны фаршированные овощами

Шампиньоны фаршированные овощами

На 2 порции: Шампиньоны свежие — 6 штук Авокадо — 1/2 штуки Перец болгарский красный — 1/3 г Помидоры — 1 штука Базилик зеленый — 30 г Лук зеленый — 20 г Соус соевый — 1 ст. ложка Кунжутные семечки — 1 ст. ложка Сырые грибы очистить от плодоножек и…

Холодец из рульки

Холодец из рульки

Для приготовления нам понадобится: 1 свинная рулька 2 больших куриных окорочка 1 нечищеная луковица 1 морковь соль черный молотый перец Предварительно рульку необходимо хорошо почистить острым ножом под проточной водой, разрезать на несколько частей и замочить её в холодной воде на 3- 4 часа. Далее в емкость, в которой будет…

Паштет из семги с креветками

Паштет из семги с креветками

Вам понадобится: Креветки королевские 20 шт. Филе лосося (Семги, форели, кеты, нерки) 600 г Соль ½ ч.л. Белый перец молотый ¼ ч.л. Тимьян 5 г Розмарин веточки 1 шт. Маскарпоне 200 г Укроп 5 г Лимонный сок 5 мл Если они были заморожены, предварительно дайте оттаять. Филе семги посолите, поперчите…

Печеночно-гречневый торт

Печеночно-гречневый торт

Ингредиенты: Коржи: — 1 кг телячьей печени — 2 репчатых лука — 4 зубчика чеснока — 4 яйца — 5-6 ст.ложек муки — щепотка соды — соль, перец — 1/2 стакана гречки. Начинка: — 1 стакан сметаны — 1/2 стакана майонеза — 2 моркови — 4-5 репчатых лука. Приготовление: Гречку…

Французские грибочки с запеченным сыром

Французские грибочки с запеченным сыром

Нам потребуется: Сливочное масло — 40 г Лук — 2 шт Говяжий бульон — 1/2 стакана Вино (белое или красное на вкус) — 50 мл Тертый сыр — 100 г Грибы (шампиньоны) — 500 г Приготовление: 1. Растопите масло в небольшой кастрюле. 2. Нарежьте лук крупными полукольцами и обжаривайте в…

Чипсы Начос

Чипсы Начос

Ингредиенты: Ингредиенты для приготовления чипсов Мука кукурузная 1 ст Вода кипячёная 250 мл Мука пшеничная 50 г Паприка сладкая молотая 4 г Перец чёрный молотый 4 г Корица молотая 4 г Соль 4 г Масло кукурузное 450 мл Мука рисовая100 г Ингредиенты для начинки начос Сыр Чеддер100 г Сметана100 г…

Куриный рулет

Куриный рулет

Ингредиенты: курица – 1,3-1,5кг грецкие орехи – 80-100 г желатин – 30 г чеснок – 3-4 зубчика соль, перец Курицу помыть и нарезать небольшими кусочками. Складываем в сковородку с толстыми стенками. Ничем смазывать сковороду не надо. Просто складываем на дно нашу курицу и ставим на средний огонь под крышку. Курочку…

Паштет с шампанским

Паштет с шампанским

Ингредиенты:500 гр. печени (куриной или любой другой) 2 зубка чеснока 25 гр. сливочного масла 100 мл сливок 20% жирности 150 мл шампанского 1 ст.л. сахара соль, перец Для украшения:4-5 горошин душистого перца 2 лавровых листа 2-3 тонких дольки лимона Приготовление: Помойте печень, очистите от пленок и порежьте ломтиками. Чеснок очистите…

Шампиньоны, запеченные в сливках

Шампиньоны, запеченные в сливках

Ингредиенты: шампиньоны — 400 г; лук репчатый — 2 шт; сливки 22 % — 18 ст. л.; сыр твердый — 200 г; мука — 1 ст. л.; сливочное масло — 70 г Шампиньоны очистить, порезать, обжарить на сливочном масле. Когда испарится жидкость из шампиньонов, добавить мелко порезанный лук. Когда лук…

Форшмак

Форшмак

Ингредиенты: 3 шт. филе сельди, 150 г. сливочного масла, 2 ст. л. растительного масла, 1,5 ст. молока, 3 яйца, 1 лук, чеснок, 1,5 яблока, Кинза, Перец. Приготовления: Яблоки, лук и вареные яйца перекручиваем мясорубкой. Сыпем специи. Сливочное масло взбиваем миксером до легкого состояния. Вымоченное в молоке филе сельди, без костей…