Вы просматриваете рубрику: Закуски

Брускетты

Брускетты

Ингредиенты: Болгарский перец (грунтовой) 100 г Помидоры красные 100 г Уксус бальзамический 10 мл Растительное масло 40 мл Хлеб пшеничный 100 г Кипятим в чайнике пол-литра воды и включаем духовку (нагрев духовки максимальный). Мелко нарезаем перец Бросаем перец в воду,оставляем вариться на 5-10 минут. Делаем на помидоре крестообразный надрез и…

Пармезанно-чесночный хлеб

Пармезанно-чесночный хлеб

Великолепная закуска в очень простом и быстром исполнении. Нам потребуется: Батон — 1 шт Масло сливочное — 200 г Чеснок — 3 зубчика Сыр пармезан — 2 ст. ложки Лук-шалот — 1 ст. ложка Петрушка — 1 ст. ложка Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу Приготовление: 1. Выдавите…

Греческие шпажки

Греческие шпажки

Ингредиенты: 3-4 небольших огурца 500 г помидоров черри 200 г маслин без косточек 1 упаковка сыра фета (кубиками) Для соуса: 1 ст. л. лимонного сока 2 ст. л. оливкового масла орегано свежемолотый перец Приготовление: Нарезаем огурцы кружочками, а маслины разрезаем пополам. Нанизываем на зубочистку помидорку, кусочек огурца, половинку маслины и…

Перец фаршированный яйцом

Перец фаршированный яйцом

Натереть сыр с чесноком, на 30 секунд поставить в микроволновку, чтобы масса стала тягучая, но не застыла. Обложить очищенный перец по краям, в пустоту вставить половинку вареного яйца. Поставить в холодильник на пару часов. Разрезать на ломтики.

Елочка из сыра и оливок

Елочка из сыра и оливок

Ингредиенты: 1 большой круглый кусочек огурца 1 кусочек красного перца сыр (нарезка) оливки без косточек Приготовление: Толстый кружок огурца отрезать и в нем укрепить деревянную шпажку. Из сыра вырезать треугольники и на шпажку нанизать их. Нанизать 1 оливку после 3-х кусочков сыра. Следующую тройку сырных треугольников вырезать размером немного поменьше….

Печёночный паштет

Печёночный паштет

Состав: Лук репчатый (100г) 2 шт. Оливковое масло 20 мл Сливочное масло 125 г Печень куриная 500 г Коньяк 50 мл Сливки 20-22% 200 мл Перец розовый горошком 10 шт. Тимьян 5 г Лук очистите и нарежьте полукольцами. В сковороду налейте немного оливкового масла и растопите в нем 75г сливочного….

Грибная икра

Грибная икра

Инредиенты: Шампиньоны 500 г Белые грибы 300 г Растительное масло 30 мл Лук репчатый (100г) 1 шт. Соль ½ ч.л. Лимонный сок 20 мл Чеснок дольки 1 шт. Шампиньоны вымойте, просушите и крупно нарежьте. Добавьте промытые, очищенные и нарезанные белые грибы. Положите грибы на разогретую сковороду с растительным маслом и…

Печеночный торт

Печеночный торт

Понадобиться: 1 кг печени 10 яиц майонез чеснок кинза Приготовление: 1. Печень прокрутить через мясорубку добавить яйца и перец с солью. 2. Пожарить это как блинчики, затем майонез и чеснок смешать и между слоями помазать, сверху посыпать кинзой.

Жареный сыр

Жареный сыр

Ингредиенты: Бри сыр 200 г Растительное масло 100 мл Мука пшеничная 70 г Сухари панировочные 3 ст.л. Яйцо куриное 1 шт. Сыр режем на кусочки среднего размера. Каждый кусочек обмакиваем сначала во взбитое яйцо, затем в муку, затем опять в яйцо и в конце в панировочные сухари. Двойная панировка позволяет…

Постный паштет из фасоли

Постный паштет из фасоли

Фасоль белая сухая 150 г Лук репчатый (100г) 1 шт. Оливковое масло 80 мл Кунжут 50 г Чеснок дольки 2 шт. Соль морская ½ ч.л. Лимоны ½ шт. Лаваш армянский 1 шт Фасоль замочите на 6-8 часов в достаточном количестве холодной воды. Затем смените воду и варите до мягкости (около…