Вы просматриваете рубрику: Закуски

Красное заливное из овощей и сыра

Красное заливное из овощей и сыра

Ингредиенты капуста кольраби — 80 г растительное масло — 1 ч.л. чеснок — 1/2 дольки помидоры — 190 г агар-агар — 1/2 ч.л. или 2 листика желатина фета или тофу — 50 г мелко порезанные листья базилика — 2-3 ст.л. Способ приготовления Посолить кольраби, нарезанную тонкими кружочками, потушить в 1…

Яйца по-шотландски

Яйца по-шотландски

Продукты: 7 яиц 300 г свинины 300 г говядины 1 ч.л. соли 1 ч.л. базилика ? ч.л. тертого мускатного ореха 800 мл масла Приготовление: 1. Сварите яйца. Варите не более 4-5 минут. 2. Мясо очистите от жил и лишнего жира, затем сделайте однородный мелко рубленый фарш. 3. Добавьте в фарш…

Кукурузные кексы с сосисками

Кукурузные кексы с сосисками

Ингредиенты: 1 упаковка маленьких или тонких сосисок 1 стакан муки 1 стакан кукурузной муки 1 ст. ложка разрыхлителя 2 яйца 1 стакан молока 1/3 стакана сливочного масла 1/4 стакана сахара 1/4 ч. л. соли Приготовление: Разогреть духовку до 200 гр. Смешать муку обычную с кукурузной мукой, солью, разрыхлителем. В отдельной…

Яйца, фаршированные копченым лососем

Яйца, фаршированные копченым лососем

Продукты: яйцо — 4 шт., филе копченого лосося — 120 г, масло сливочное — 60 г, горчица — 1 ч. ложка, зелень укропа рубленая — 1 ч. ложка Приготовление: 1. Яйца сварите вкрутую и охладите. Разрежьте их пополам и выньте желтки. 2. Лосося измельчите, оставив часть на оформление. Добавьте желтки,…

Кростини с копченой рыбой и сливочным сыром

Кростини с копченой рыбой и сливочным сыром

На 8 штук: 8 небольших кусков хлеба 200 г лосося горячего копчения 120 г сливочного сыра небольшой пучок укропа 8 ломтиков огурца Приготовление: В сковороде на среднем огне разогреваем 1 ст.л. оливкового масла. Кладем в сковороду ломтики хлеба и обжариваем с одной стороны до хрустящей корочки, около 1 мин. Рыбу…

Морская закуска

Морская закуска

400 г креветок (отварить в подсоленой воде 2-3 мин), очистить, мелко нарезать. 100 г крабовых палочек — мелко нарезать. 1 яйцо (на терке). Все перемешать с майонезом, уложить в тарталетки и украсить красной икрой.

Луковые кольца

Луковые кольца

Ингредиенты: Мука пшеничная 135г Соль ¾ ч.л. Перец черный молотый ¼ ч.л. Перец чили молотый ¼ ч.л. Йогурт натуральный 250мл Яйцо куриное 2 шт. Лук репчатый 3 шт. Растительное масло 20 мл Чипсы картофельные 100 г Подогрейте духовку до 200 C. В большой миске смешайте ¼ кружки муки, ½ чайную…

Грибы фри

Грибы фри

Ингредиенты: 1 кг шампиньонов 2-3 головки лука 100 гр сметаны 2 ст.л. мелко нарезанного укропа подсолнечное масло для фритюра соль, перец сухари для панировки яйцо для панировки Приготовление: Для начала необходимо подготовить грибы, удалив от шляпок ножки и темную часть перегородок вычистить чайной ложечкой. Получившиеся шляпки — будут наши формочки…

Ореховый паштет

Ореховый паштет

Ингредиенты: -200 г очищенных лесных орехов -100 г творога -сметана -мускатный орех -соль -черный перец Способ приготовления: На прокаленной сковороде прогреть очищенные орехи. Измельчить их в блендере. Добавляем сметану, жирный творог, солим, перчим, натираем чуточку мускатного ореха. Все тщательнейшим образом перемешиваем, взбиваем с помощью блендера.Отправляем на несколько часов в холодильник….

Бручетта с помидорами черри и базиликом

Бручетта с помидорами черри и базиликом

Ингредиенты: оливкового масла — 2 ст. л чеснока — 5 зубчиков красных помидоров черри — 450 гр желтых помидоров черри — 450 гр бальзамического уксуса — 1 ст. л листьев базилика — 16 шт соль и перец по вкусу багет — 1 шт сливочного масла — 8 ст. л Приготовление:…