Вы просматриваете рубрику: Закуски

Рыбный торт

Рыбный торт

Ингредиенты для торта высотой 7-8 см. и диаметром у основания 19 см.: Рыба слабосолёная (форель/сёмга) — 500 г., Яйца варёные — 4 шт., Рис отварной — 4-5 ст. л., Крабовые палочки (или креветки) — 1 упаковка. Для крема: Мягкий сыр «Филадельфия» — 100 г., Сметана — 4 ст. л., Майонез…

Закуска из индейки

Закуска из индейки

Ингредиенты филе индейки — 300 г помидоры — 2 шт. сыр тертый — 3-4 ст.л соль, перец сухие травы по вкусу масло сливочное Способ приготовления Филе промойте и разрежьте на плоские кусочки. Каждый из них, натереть смесью из соли, молотого перца и сухих трав. Затем смажьте противень кусочком сливочного масла…

Сырный блин с грибами и яйцами

Сырный блин с грибами и яйцами

На 2 небольшие формочки (диаметром в 12см) необходимо: Для теста: 20г мелко натертого сыра чеддер 25г сливочного масла 55г муки 1/4 ч.л. порошка горчицы щепотка соли и перца 1 ст.л. холодной воды 1 яйцо для смазывания Для начинки: Мелко резаные грибы (у меня шиитаке, но можно взять любые грибы по…

Грибной жульен в мясных корзиночках

Грибной жульен в мясных корзиночках

Ингредиенты: фарш говяжий – 300г хлеб белый черствый – 75г яйцо – 1 шт. грибы белые мороженые – 100г лук-шалот – 1 шт. сметана – 2 ст.л. мука – 1 ст.л. (без горки) сыр – 50г масло растительное для жарки соль, перец Приготовление: Хлеб измельчить в крошку (можно просто взять…

Закуска из копченого лосося и яблок

Закуска из копченого лосося и яблок

Надо 1 большое зеленое крепкое яблоко тонкие полоски копченого лосося. Маринад половина апельсина веточка укропа 1 ч.л. лимонного сока 1/2 ч.л. кленового сиропа( можно мед, но чуть меньше) 1 ч.л. растит масла. перец молотый щепотка соли. — Выжать сок апельсина. — Мелко порубить укроп, и все ингредиенты для маринада смешать….

Тортилья с лососем

Тортилья с лососем

Порция на 2-3 человека. Ингредиенты: 1 пачка творожного сыра 2 стол. ложки натурального йогурта 2 тортильи (мексиканская лепешка) 4 тонких ломтика малосольного лосося (семги) 4 листика зеленого салата ½ пучка укроп ½ огурца (разрезать тонкими палочками) 1 длинный помидор (порезать вдоль тонкими ломтиками) 3 стол. ложки сметаны 1-2 стол. ложки…

Суши по-советски

Суши по-советски

В тонкий ломтик соленого огурца заворачиваем: кусочки картошки, курицы, моркови вареной и скрепляем колечком лука (можно добавить капельку майонеза) В тонкий ломтик свежего огурца заворачиваем: кусочек вареной картошки, любую соленую рыбу (по рецепту селедка, но у меня была соленая форель), скрепляем колечком лука.

Закуска из баклажан павлиний хвост

Закуска из баклажан павлиний хвост

Ингредиенты: баклажаны — 2 шт. твердый сыр — 150 г чеснок — 4-5 зубчиков майонез по вкусу растительное масло для жарки мука для панировки, огурец — 1 шт. помидор маслины без косточек для украшения. Приготовление: 1. Баклажаны нарезать овальными дольками, посолить, положить под пресс на 20 мин. Затем тщательно промыть…

Хлебцы с овощами и сливочным сыром

Хлебцы с овощами и сливочным сыром

заправлять. Ингредиенты ржаные хлебцы (можно вполне заменить на гренки или брускетту) творожный сыр помидор пекинская капуста редиска зеленый лук зелень петрушки соль, перец оливковое масло лимонный сок Способ приготовления Редиску, пекинскую капусту, помидор, лук и петрушку измельчить, посолить и заправить оливковым маслом с парой капель лимонного сока Хлебцы намазать сыром,…

Сырные тарталетки с салатом из креветок

Сырные тарталетки с салатом из креветок

Ингредиенты: для тарталеток: 300 гр. сыра (наименее пористого) 1 ст.л. крахмала; для начинки:0,5 кг. креветок; укроп; огурец – 1 шт. Приготовление: Сыр натереть на терке (не на борщевке, и не на самой маленькой терке, которая стирает в кашу), добавить ложечку крахмала, перемешать. Ложечкой выкладывать тоненьким слоем на сковородку. Дожидаться до…