Вы просматриваете рубрику: Закуски

Паштет с шампанским

Паштет с шампанским

Ингредиенты:500 гр. печени (куриной или любой другой) 2 зубка чеснока 25 гр. сливочного масла 100 мл сливок 20% жирности 150 мл шампанского 1 ст.л. сахара соль, перец Для украшения:4-5 горошин душистого перца 2 лавровых листа 2-3 тонких дольки лимона Приготовление: Помойте печень, очистите от пленок и порежьте ломтиками. Чеснок очистите…

Шампиньоны, запеченные в сливках

Шампиньоны, запеченные в сливках

Ингредиенты: шампиньоны — 400 г; лук репчатый — 2 шт; сливки 22 % — 18 ст. л.; сыр твердый — 200 г; мука — 1 ст. л.; сливочное масло — 70 г Шампиньоны очистить, порезать, обжарить на сливочном масле. Когда испарится жидкость из шампиньонов, добавить мелко порезанный лук. Когда лук…

Фаршированный батон

Фаршированный батон

Ингредиенты: Батон – 1 шт. Колбаса копченая – 150 гр Сыр твердый – 100 гр Масло сливочное – 100 гр Перец болгарский – 1 шт. Помидор – 1 шт. Яйца (вареные) – 2 шт. Хрен – 1 ст.ложка Горчица (зернами) – 1 ст.ложка 1. У батона отрезать концы, мякиш вырезать…

Пирамидки с паштетом

Пирамидки с паштетом

Ингредиенты крекеры — 24 шт. паштет печеночный — 240 г яйца вареные — 5-6 шт. огурцы маринованные — 3 шт. помидоры — 6 шт. маслины — 12 шт. Способ приготовления Яйца и помидоры нарежьте кружочками, маслины разрежьте пополам. Огурцы мелко порубите и смешайте с паштетом. Крекеры смажьте паштетом, положите на…

Пирожное сырное, закусочное

Пирожное сырное, закусочное

Сыр творожный, плавленый или любой мягкий сыр — 450г, яйца — 3шт, рыба красная с/с подкопчёная, орехи грецкие, петрушка, укроп, чеснок — 1 зубок, масло сливочное — 100г, мука — 6ст л, крахмал — 2ст л, разрыхлитель — 1ч л Варим вкрутую одно яйцо для начинки. Корзиночки: Растопить масло, смешать…

Шинка в кляре

Шинка в кляре

Ингредиенты: * 16 ломтиков ветчины * 8 тонких ломтиков твердого сыра * 300 г сыра моцарелла * 1 ч. л. паприки * 2 яйца * 100 мл белого вина * 3 ст. л. муки * соль * специи Способ приготовления: 1. Нарезать тонкими ломтиками ветчину и твердый сыр или купить…

Рулетики из запеченных перцев с тунцом

Рулетики из запеченных перцев с тунцом

Ингредиенты: 6 разноцветных сладких перцев 2 столовых ложки оливкового масла 1/2 чайной ложки соли 2 баночки тунца, в воде (каждая 6 oz ~ 170 грамм), жидкость слить 2 столовых ложки каперсов, слить жидкость, промыть и мелко нарезать 1-2 столовых ложки лимонного сока 1 столовая ложка дижонской горчицы 1/2 чашки сливочного…

Рулет из лаваша с крабовыми палочками

Рулет из лаваша с крабовыми палочками

Ингредиенты: армянский тонкий лаваш 1 шт. яйца 4 шт. сыр 200 г чеснок 1 зубец укроп 1 пучок петрушка 1 пучок крабовые палочки 250 г майонез 2-3 ст. л. соль, перец по вкусу Рулет из лаваша с крабовыми палочками Сначала сыр натрем на мелкой терке. Крабовые палочки нужно натереть также…

Шарики с брынзой и помидорами черри

Шарики с брынзой и помидорами черри

Ингредиенты: Брынза – 200 г помидоры черри ок. 150 г чеснок (через пресс)по вкусу пару зубков молотый перец по вкусу сыр мягкий 2 ст.л. или масло сливочное 1 ст.л. свежий пучок петрушки/укропа поджаренный кунжут Способ приготовления: Брынзу измельчить, размять вилкой, добавить сыр (или сливочное масло), чеснок, чёрный перец, перемешать до…

Рулетики цуккини с начинкой из сливочного сыра и песто

Рулетики цуккини с начинкой из сливочного сыра и песто

Ингредиенты желтые или зеленые цуккини (можно взять обычные кабачки) сливочный сыр готовый соус песто растительное масло Способ приготовления Нарезать неочищенные от кожицы мытые цуккини длинными ломтиками и обжарить на растительном масле. Намазать каждый ломтик сливочным сыром и итальянским соусом песто, скатать рулетом и заколоть зубочисткой.