Вы просматриваете рубрику: Блюда из рыбы и морепродуктов

Жареные кальмары с беконом и чесноком

Жареные кальмары с беконом и чесноком

Ингредиенты бекона — 100 г чеснок — 6 зубчиков кальмары (очищенные) — 800 г соль и молотый черный перец — по вкусу нарубленная зелень петрушки Способ приготовления Бекон нарезаем в тонкие ломтики, затем на небольшие кусочки. Чеснок малко рубим. Кальмаров нарезаем кольцами На умеренном огне разогреваем сухую сковороду. Кладем бекон…

Маринованная рыба с морковью и ананасами

Маринованная рыба с морковью и ананасами

Понадобится: 1 кг. филе белой рыбы (у меня тилапия); 3 луковицы 3 крупные моркови 3-4 ст.л. томатной пасты 1 банка (450) ананасов. Рыбу порезать небольшими кусочками, посолить, обвалять в муке и обжарить до готовности. Приготовить маринад: Обжарить лук, порезанный кубиками, добавить к нему натертую на крупной терке морковь, обжарить до…

Запеченная форель с беконом

Запеченная форель с беконом

Ингредиенты форель свежая бекон перец молотый соль лимонный сок жаренные грибы Способ приготовления Свежую форель нужно помыть, очистить от чешуи, разрезать на порционные кусочки. Нафаршировать жареными грибами, облить соком лимона, посолить, поперчить. Завернуть в бекон, потом в фольгу. Запекать в духовке при температуре 200 градусов 20-25 минут.

Морской окунь с креветками

Морской окунь с креветками

Ингредиенты 2 шт. филе морского окуня креветки 1 столовая ложка майонеза 1 столовая ложка томатного соуса или кетчупа соль перец мука растительное маслоПриготовление Филе окуня посолить и поперчить. Майонез и томатный соус смешать и смазать внутреннюю сторону филе рыбы. На одно филе уложить очищенные креветки, накрыть другим филе, обвязать х/б…

Запеченная кефаль

Запеченная кефаль

Ингредиенты: Кефаль 700 гр; Чеснок 2 зубчика; Петрушка 2 веточки; Розмарин 2 веточки; Лимон 0.5 шт; Масло оливковое 2 ст. л.; Соль, перец 0.5 ч.л; Приготовление: Кефаль выпотрошить, удалить жабры и тщательно промыть под проточной водой. Натереть солью и перцем снаружи и изнутри. Чеснок крупно нарезать. Лимон нарезать дольками. В…

Пряная жареная семга

Пряная жареная семга

Ингредиенты: Семга/лосось 400 гр; Кориандр 1 ч.л; Тмин 0.5 ч.л; Укроп 0.5 ч.л; Кардамон 1 шт; Имбирь 0.25 ч.л; Куркума 0.25 ч.л; Перец красный, молотый 0.25 ч.л; Соль 0.5 ч.л; Лимон 1 шт; Приготовление: Семена кориандра, тмина, укропа, кардамона растереть в ступке. Добавить молотый имбирь, красный перец, куркуму и соль….

Кальмары, тушённые с перцем и кунжутом

Кальмары, тушённые с перцем и кунжутом

Ингредиенты: Кальмары – 600 граммов, кунжут (семечки) – 3 столовые ложки, лук репчатый – 1 большая луковица, болгарский перец – 4 штуки, чеснок – 2 зубчика, помидоры (свежие или в собственном соку) – 6 штук, яблочный уксус – 2 столовые ложки. Семечки кунжута поджарить на сковородке без масла. Лук нарезать…

Рильет из лосося

Рильет из лосося

Ингредиенты 300 г. свежего лосося без кожи 100 г. лосося холодного копчения 2 столовые ложки измельченного зеленого лука 1 столовая ложка измельченного укропа 2 столовые ложки лимонного сока 50 г. сливочного масла 100 мл. густых сливок или сметаны 1 небольшое яблоко соль перец несколько капель соуса табаско Приготовление Свежий лосось…

Кальмары с луком и помидорами

Кальмары с луком и помидорами

Ингредиенты: Кальмары 4 шт; Помидоры 5 шт; Лук-порей 4 шт; Вино белое 100 мл; Масло растительное 4 ст. л.; Соль, перец 0.3 ч.л; Приготовление: Кальмары выпотрошить, тщательно промыть. Нарезать кольцами. В глубокой сковороде нагреть растительное масло. Обжарить кольца кальмаров в течение 1 минуты (пока они не меняют цвет). Затем добавить…

Морские гребешки в винно-сливочном соусе

Морские гребешки в винно-сливочном соусе

Ингредиенты 10 — 15 морских гребешков 1 долька чеснока маленький пучок петрушки 1 чайная ложка сока лайма или лимона мука 100 мл сливок 100 мл белого вина 1 чайная ложка крахмала (без верха!) соль перец оливковое масло Приготовление Гребешки разморозить естественным способом, не вынимая из пакета. Помыть и обсушить бумажным…