Вы просматриваете рубрику: Блюда из рыбы и морепродуктов

Запеченная кефаль

Запеченная кефаль

Ингредиенты: Кефаль 700 гр; Чеснок 2 зубчика; Петрушка 2 веточки; Розмарин 2 веточки; Лимон 0.5 шт; Масло оливковое 2 ст. л.; Соль, перец 0.5 ч.л; Приготовление: Кефаль выпотрошить, удалить жабры и тщательно промыть под проточной водой. Натереть солью и перцем снаружи и изнутри. Чеснок крупно нарезать. Лимон нарезать дольками. В…

Пряная жареная семга

Пряная жареная семга

Ингредиенты: Семга/лосось 400 гр; Кориандр 1 ч.л; Тмин 0.5 ч.л; Укроп 0.5 ч.л; Кардамон 1 шт; Имбирь 0.25 ч.л; Куркума 0.25 ч.л; Перец красный, молотый 0.25 ч.л; Соль 0.5 ч.л; Лимон 1 шт; Приготовление: Семена кориандра, тмина, укропа, кардамона растереть в ступке. Добавить молотый имбирь, красный перец, куркуму и соль….

Кальмары, тушённые с перцем и кунжутом

Кальмары, тушённые с перцем и кунжутом

Ингредиенты: Кальмары – 600 граммов, кунжут (семечки) – 3 столовые ложки, лук репчатый – 1 большая луковица, болгарский перец – 4 штуки, чеснок – 2 зубчика, помидоры (свежие или в собственном соку) – 6 штук, яблочный уксус – 2 столовые ложки. Семечки кунжута поджарить на сковородке без масла. Лук нарезать…

Рильет из лосося

Рильет из лосося

Ингредиенты 300 г. свежего лосося без кожи 100 г. лосося холодного копчения 2 столовые ложки измельченного зеленого лука 1 столовая ложка измельченного укропа 2 столовые ложки лимонного сока 50 г. сливочного масла 100 мл. густых сливок или сметаны 1 небольшое яблоко соль перец несколько капель соуса табаско Приготовление Свежий лосось…

Кальмары с луком и помидорами

Кальмары с луком и помидорами

Ингредиенты: Кальмары 4 шт; Помидоры 5 шт; Лук-порей 4 шт; Вино белое 100 мл; Масло растительное 4 ст. л.; Соль, перец 0.3 ч.л; Приготовление: Кальмары выпотрошить, тщательно промыть. Нарезать кольцами. В глубокой сковороде нагреть растительное масло. Обжарить кольца кальмаров в течение 1 минуты (пока они не меняют цвет). Затем добавить…

Морские гребешки в винно-сливочном соусе

Морские гребешки в винно-сливочном соусе

Ингредиенты 10 — 15 морских гребешков 1 долька чеснока маленький пучок петрушки 1 чайная ложка сока лайма или лимона мука 100 мл сливок 100 мл белого вина 1 чайная ложка крахмала (без верха!) соль перец оливковое масло Приготовление Гребешки разморозить естественным способом, не вынимая из пакета. Помыть и обсушить бумажным…

Камбала с соусом

Камбала с соусом

Ингредиенты камбала — две штуки репчатый лук — одна штука болгаркий перец — одна штука томатный сок — 500 миллилитров лимонный сок — две чайных ложки соль — по вкусу черный молотый перец — по вкусу сушеный базилик — одна чайная ложка чеснок — 2 зубчика сахар — одна чайная…

Рыба в имбирной глазури

Рыба в имбирной глазури

На 4 порции: 600 г филе белой морской рыбы 2 ст. л. муки по 0,25 стакана листьев кинзы и листьев мяты растительное масло для обжаривания 4см свежего корня имбиря 2 маленьких перчика чили (поЗ см) 0,5 стакана сахара 0,5 стакана белого винного уксуса 2 ч. л. тайского рыбного соуса Время…

Кальмары тушеные со спаржей в томатном соусе

Кальмары тушеные со спаржей в томатном соусе

ингредиенты : 500 гр колечки кальмаров 1 лук(нарезать кубиками) 2 дольки чеснок(пресс) 1-2 чили перца(очистить от семян и нарезать колечками) 1 ст.л тертого имбиря 150 гр спаржа 1 банка консервированных томатов(пюре) 550 гр 1 ч.л томатной пасты 1 ч.л сахар 1 ч.л лимонного перца Соль по вкусу 2 ст.л нарезанной…

Рыба в тесте

Рыба в тесте

Ингредиенты: 3/4 стакана гороховой муки 1/4 стакана рисовой муки 1 чайную ложку семян фенхеля 1 луковица, мелко нарезанная 2 стебля зеленого лука, мелко нарезанного 1/2 стакана листьев кинзы, нарезанной 3 зеленых перца, мелко нарезанных 1 столовая ложка мелко нарезанного имбиря 1 чайная ложка карри 1 чайная ложка соли 1/4 чайной…