Вы просматриваете рубрику: Блюда из рыбы и морепродуктов

Заливное из горбуши с овощами

Заливное из горбуши с овощами

Ингредиенты: горбуша – 1 кг; шампиньоны – 3 шт; морковь; лимон – ¼ шт; чёрный молотый перец; луковица; лавровый лист – 2 шт; соль; сушёный корень сельдерея – 1 упаковка; желатин в гранулах – 40 грамм; душистый перец – 6 горошин; яйца – 2 шт; замороженный зелёный горошек – 1/3…

Мидии с грибами под соусом

Мидии с грибами под соусом

Ингредиенты: 500 гр крупных очищенных мидий; 2 средние луковицы; 150 мл сухого белого вина; 250 мл сливок (9%); 400 гр шампиньонов; щепотка шафрана; 50 гр сливочного масла; соль и перец по вкусу. В кастрюлю кладем мидии и измельченный лук, заливаем вином и доводим до кипения. По окончании отбрасываем на дуршлаг…

Рыбная бандероль

Рыбная бандероль

Продукты: 1 лосось весом 2 кг 1 ст. л. лимонного сока 2 ст. л. меда 2 ст. л. соевого соуса cоль по вкусу Для начинки: 1 пучок зеленого лука 1 небольшой сладкий перец 7,5 см корня имбиря 2 зубчика чеснока 1 ст. л. подсолнечного масла 50 мл сливок 400 г…

Жареные кальмары с беконом и чесноком

Жареные кальмары с беконом и чесноком

Ингредиенты бекона — 100 г чеснок — 6 зубчиков кальмары (очищенные) — 800 г соль и молотый черный перец — по вкусу нарубленная зелень петрушки Способ приготовления Бекон нарезаем в тонкие ломтики, затем на небольшие кусочки. Чеснок малко рубим. Кальмаров нарезаем кольцами На умеренном огне разогреваем сухую сковороду. Кладем бекон…

Маринованная рыба с морковью и ананасами

Маринованная рыба с морковью и ананасами

Понадобится: 1 кг. филе белой рыбы (у меня тилапия); 3 луковицы 3 крупные моркови 3-4 ст.л. томатной пасты 1 банка (450) ананасов. Рыбу порезать небольшими кусочками, посолить, обвалять в муке и обжарить до готовности. Приготовить маринад: Обжарить лук, порезанный кубиками, добавить к нему натертую на крупной терке морковь, обжарить до…

Запеченная форель с беконом

Запеченная форель с беконом

Ингредиенты форель свежая бекон перец молотый соль лимонный сок жаренные грибы Способ приготовления Свежую форель нужно помыть, очистить от чешуи, разрезать на порционные кусочки. Нафаршировать жареными грибами, облить соком лимона, посолить, поперчить. Завернуть в бекон, потом в фольгу. Запекать в духовке при температуре 200 градусов 20-25 минут.

Морской окунь с креветками

Морской окунь с креветками

Ингредиенты 2 шт. филе морского окуня креветки 1 столовая ложка майонеза 1 столовая ложка томатного соуса или кетчупа соль перец мука растительное маслоПриготовление Филе окуня посолить и поперчить. Майонез и томатный соус смешать и смазать внутреннюю сторону филе рыбы. На одно филе уложить очищенные креветки, накрыть другим филе, обвязать х/б…

Запеченная кефаль

Запеченная кефаль

Ингредиенты: Кефаль 700 гр; Чеснок 2 зубчика; Петрушка 2 веточки; Розмарин 2 веточки; Лимон 0.5 шт; Масло оливковое 2 ст. л.; Соль, перец 0.5 ч.л; Приготовление: Кефаль выпотрошить, удалить жабры и тщательно промыть под проточной водой. Натереть солью и перцем снаружи и изнутри. Чеснок крупно нарезать. Лимон нарезать дольками. В…

Пряная жареная семга

Пряная жареная семга

Ингредиенты: Семга/лосось 400 гр; Кориандр 1 ч.л; Тмин 0.5 ч.л; Укроп 0.5 ч.л; Кардамон 1 шт; Имбирь 0.25 ч.л; Куркума 0.25 ч.л; Перец красный, молотый 0.25 ч.л; Соль 0.5 ч.л; Лимон 1 шт; Приготовление: Семена кориандра, тмина, укропа, кардамона растереть в ступке. Добавить молотый имбирь, красный перец, куркуму и соль….

Кальмары, тушённые с перцем и кунжутом

Кальмары, тушённые с перцем и кунжутом

Ингредиенты: Кальмары – 600 граммов, кунжут (семечки) – 3 столовые ложки, лук репчатый – 1 большая луковица, болгарский перец – 4 штуки, чеснок – 2 зубчика, помидоры (свежие или в собственном соку) – 6 штук, яблочный уксус – 2 столовые ложки. Семечки кунжута поджарить на сковородке без масла. Лук нарезать…