Вы просматриваете рубрику: Закуски

Елочка из сыра и оливок

Елочка из сыра и оливок

Ингредиенты: 1 большой круглый кусочек огурца 1 кусочек красного перца сыр (нарезка) оливки без косточек Приготовление: Толстый кружок огурца отрезать и в нем укрепить деревянную шпажку. Из сыра вырезать треугольники и на шпажку нанизать их. Нанизать 1 оливку после 3-х кусочков сыра. Следующую тройку сырных треугольников вырезать размером немного поменьше….

Печёночный паштет

Печёночный паштет

Состав: Лук репчатый (100г) 2 шт. Оливковое масло 20 мл Сливочное масло 125 г Печень куриная 500 г Коньяк 50 мл Сливки 20-22% 200 мл Перец розовый горошком 10 шт. Тимьян 5 г Лук очистите и нарежьте полукольцами. В сковороду налейте немного оливкового масла и растопите в нем 75г сливочного….

Грибная икра

Грибная икра

Инредиенты: Шампиньоны 500 г Белые грибы 300 г Растительное масло 30 мл Лук репчатый (100г) 1 шт. Соль ½ ч.л. Лимонный сок 20 мл Чеснок дольки 1 шт. Шампиньоны вымойте, просушите и крупно нарежьте. Добавьте промытые, очищенные и нарезанные белые грибы. Положите грибы на разогретую сковороду с растительным маслом и…

Печеночный торт

Печеночный торт

Понадобиться: 1 кг печени 10 яиц майонез чеснок кинза Приготовление: 1. Печень прокрутить через мясорубку добавить яйца и перец с солью. 2. Пожарить это как блинчики, затем майонез и чеснок смешать и между слоями помазать, сверху посыпать кинзой.

Жареный сыр

Жареный сыр

Ингредиенты: Бри сыр 200 г Растительное масло 100 мл Мука пшеничная 70 г Сухари панировочные 3 ст.л. Яйцо куриное 1 шт. Сыр режем на кусочки среднего размера. Каждый кусочек обмакиваем сначала во взбитое яйцо, затем в муку, затем опять в яйцо и в конце в панировочные сухари. Двойная панировка позволяет…

Постный паштет из фасоли

Постный паштет из фасоли

Фасоль белая сухая 150 г Лук репчатый (100г) 1 шт. Оливковое масло 80 мл Кунжут 50 г Чеснок дольки 2 шт. Соль морская ½ ч.л. Лимоны ½ шт. Лаваш армянский 1 шт Фасоль замочите на 6-8 часов в достаточном количестве холодной воды. Затем смените воду и варите до мягкости (около…

Закуска из крабовых палочек

Закуска из крабовых палочек

Ингредиенты:8 крабовых палочек 1/2 болгарского перца ломтик белого хлеба 50 г сыра 1 яйцо пучок зеленого лука 3 ст. л. майонеза 1/2 ч. л. горчицы соль и перец по вкусу растительное масло Приготовление: Мелко нарезать крабовые палочки, болгарский перец, зеленый лук, накрошить хлеб, натереть сыр. Все перемешать, добавить яйцо, горчицу…

Помидоры, фаршированные салатом из курицы и грибов

Помидоры, фаршированные салатом из курицы и грибов

Продукты: 6 больших помидоров 1 стакан отварного куриного мяса (грудка, бедро), нарезанного небольшими кубиками 1 стакан обжаренных шампиньонов (у меня опята) 2 ст. ложки консервированной кукурузы 2 ст. ложки сладкого перца, нарезанного кубиками зелень петрушки зеленый лук листики молодого шпината или салата-латука Соус: 2 ст. ложки оливкового масла 1 ст….

Колечки ананаса с креветками

Колечки ананаса с креветками

Ингредиенты: колечки ананаса креветки сыр майонез маслины Способ приготовления: Смешиваем тёртый сыр с майонезом (по желанию можно добавить тёртое яйцо и/или чеснок — так тоже вкусно), выкладываем всё это на разложенные кольца ананаса, сверху украшаем креветками и маслинами.

Черри с шампиньонами

Черри с шампиньонами

Ингредиенты: 250 г желтых(или красных) помидоров черри 300 г мелких шампиньонов небольшой пучок укропа 2 ст. л. белого винного уксуса 2 ст. л. растительного масла 3 бутона гвоздики щепотка барбариса щепотка душистого перца щепотка черного перца щепотка розового перца 3 лавровых листа щепотка тертого мускатного ореха щепотка соли 1 восьмисотграммовая…