Вы просматриваете рубрику: Закуски

Грибная икра

Грибная икра

Инредиенты: Шампиньоны 500 г Белые грибы 300 г Растительное масло 30 мл Лук репчатый (100г) 1 шт. Соль ½ ч.л. Лимонный сок 20 мл Чеснок дольки 1 шт. Шампиньоны вымойте, просушите и крупно нарежьте. Добавьте промытые, очищенные и нарезанные белые грибы. Положите грибы на разогретую сковороду с растительным маслом и…

Печеночный торт

Печеночный торт

Понадобиться: 1 кг печени 10 яиц майонез чеснок кинза Приготовление: 1. Печень прокрутить через мясорубку добавить яйца и перец с солью. 2. Пожарить это как блинчики, затем майонез и чеснок смешать и между слоями помазать, сверху посыпать кинзой.

Жареный сыр

Жареный сыр

Ингредиенты: Бри сыр 200 г Растительное масло 100 мл Мука пшеничная 70 г Сухари панировочные 3 ст.л. Яйцо куриное 1 шт. Сыр режем на кусочки среднего размера. Каждый кусочек обмакиваем сначала во взбитое яйцо, затем в муку, затем опять в яйцо и в конце в панировочные сухари. Двойная панировка позволяет…

Постный паштет из фасоли

Постный паштет из фасоли

Фасоль белая сухая 150 г Лук репчатый (100г) 1 шт. Оливковое масло 80 мл Кунжут 50 г Чеснок дольки 2 шт. Соль морская ½ ч.л. Лимоны ½ шт. Лаваш армянский 1 шт Фасоль замочите на 6-8 часов в достаточном количестве холодной воды. Затем смените воду и варите до мягкости (около…

Закуска из крабовых палочек

Закуска из крабовых палочек

Ингредиенты:8 крабовых палочек 1/2 болгарского перца ломтик белого хлеба 50 г сыра 1 яйцо пучок зеленого лука 3 ст. л. майонеза 1/2 ч. л. горчицы соль и перец по вкусу растительное масло Приготовление: Мелко нарезать крабовые палочки, болгарский перец, зеленый лук, накрошить хлеб, натереть сыр. Все перемешать, добавить яйцо, горчицу…

Помидоры, фаршированные салатом из курицы и грибов

Помидоры, фаршированные салатом из курицы и грибов

Продукты: 6 больших помидоров 1 стакан отварного куриного мяса (грудка, бедро), нарезанного небольшими кубиками 1 стакан обжаренных шампиньонов (у меня опята) 2 ст. ложки консервированной кукурузы 2 ст. ложки сладкого перца, нарезанного кубиками зелень петрушки зеленый лук листики молодого шпината или салата-латука Соус: 2 ст. ложки оливкового масла 1 ст….

Заливное из курицы Сердце

Заливное из курицы Сердце

Ингредиенты: болгарский перец — 1 шт. зелень огурцы — 1 шт. лимон — 1 шт. яйца — 1 шт. желатин — 3 г бульон — 150 г курица — 200 г Способ приготовления:Курицу отварить и остудить в бульоне. Отделить мясо от костей оставив их только в крылышках. Растворить в бульоне…

Рулетики из форели с огурцом и сливочным сыром

Рулетики из форели с огурцом и сливочным сыром

Ингредиенты: Слабосоленая форель 200 г Огурец свежий 2 шт Мягкий сливочный сыр тапа Филадельфии или густая сметана Способ приготовления: Один огурец нарезать тонкими длинными брусочками, второй — кружочками. Рыбу нарезать тонкими пластиками. Смазать сыром. Выложить брусочки огурца. Свернуть рулетик. Нарезать рулетик кусочками толщиной 1-2 см. При желании, из кружочка огурца…

Кутабы из лаваша

Кутабы из лаваша

Ингредиенты: различная зелень (лук зелёный, молодой чеснок, щавель, шпинат, молодая крапива, петрушка, укроп) лаваш или круглые лепёшки брынза (сыр, домашний зернистый сыр) перец соль (по желанию) сметана Всю зелень нарезать, смешать с сыром или брынзой, поперчить, подсолить, если сыр пресный. Края лепёшки смазать сметаной. На одну половинку кладём начинку накрываем…

Банкетное блюдо «Калейдоскоп»

Банкетное блюдо «Калейдоскоп»

Ингредиенты: говядина – 270 г блинчики яичные – 1 шт. морская капуста – 180 г майонез – 4 ст. ложки желатин распущенный – 3 ст. ложки куркума молотая – 1/4 ложки свинина – 270 г куриная грудка – 240 г мякоти морковь – 1 шт. яичный желток – 4 шт….