Вы просматриваете рубрику: Вторые блюда

Запеканка гречневая

Запеканка гречневая

Ингредиенты: -0,5 кг. Печени -3 луковицы -3 стакана гречневой каши -2 сырых яйца -4 столовые ложки растопленного сливочного масла, -Соль -специи по вкусу Способ приготовления: Промыть под проточной водой печень несколько раз, удалить пленочки. Затем печень слегка обжарить в растительном масле до полуготовности. Дать слегка остыть. Пропустить через мясорубку. После…

Голубцы *по быстрому*.

Голубцы *по быстрому*.

Ингредиенты: любимые сосиски или колбаски капуста морковь лук репчатый сметанно/томатный соус…..соотвественно сметана и томатная паста. (можно кетчуп, но там часто много уксуса и я предпочитаю пасту) Приготовление. Капустные листья разобрать и обварить. Или же сварить капусту целиком и потом разделить на отдельные листья. Как кто привык это делать. Главное варим…

Папарделе

Папарделе

Что нужно: 400 г макарон папарделе пучок петрушки два пучка укропа 400 г рыбы горячего копчения (в данном рецепте это лосось) 2 цукини по 400 г каждый апельсин большой 2 ч. ложки не очень острой горчицы оливковое масло коричневый сахар соль перец, бумага для запекания. Что делать: Приготовить сначала соус….

Голубцы с грибами и яйцами

Голубцы с грибами и яйцами

На 4 порции: Капуста белокочанная 1 кг Грибы сушеные 120 г Яйца вареные 4 шт. Лук репчатый 2 шт. Сметана 300 г Сыр 80 г Масло растительное 2 ст. л. Зелень петрушки рубленая 2 ст. л. Способ приготовления: Грибы замочите в холодной воде и затем отварите в той же воде….

Лимонно-мятное ризотто

Лимонно-мятное ризотто

Нам нужно: 1 небольшая луковица 1 зубчик чеснока 1 стакан бульонам (+еще 1/2 на всякий случай) 1 ст.л. сливочного масла 100 г риса Арборио 1/3 стакана белого вина 4 ст.л. выдержанного итальянского сыра 2 ч.л. лимонной цедры 1 ст.л. лимонного сока 2-3 веточки мяты соль, перец Не промывайте рис перед…

Говяжье рагу по-малазийски

Говяжье рагу по-малазийски

Ингредиенты: Масло растительное — 2 ст. л. Лук репчатый (шинкованый) — 2 шт. Имбирь свежий (измельченный) — 2,5 см Чеснок (измельченный) — 2 зубка Порошок карри — 2 ст. л. Соль — 1 ч. л. Картофель (чищеный и порезанный кубиками) — 500 г Говяжий бульон — 1 стакан Говяжий фарш…

Полента с овощами и печенью

Полента с овощами и печенью

Ингредиенты: 400 гр. говяжьей печенки; 50 гр. бекона; 2 ст.л. творога (9%); 1 ст.л. сливочного масла 100 г кукурузной муки; 150 гр. цветной капусты; 150 гр. брокколи; 1 стручок острого красного перца; 2 зубчика чеснока; 1 ст.л. кетчупа; 2 ст.л. растительного масла; соль и перец черный по вкусу. Способ пригтовления:…

Лазанья со спаржей и зеленым горошком

Лазанья со спаржей и зеленым горошком

Хрустящая лазанья со спаржей на первый взгляд может показаться немного странной, но это очень вкусное блюдо, к тому же овощное. Ингредиенты: 4 листа для лазаньи Спаржи (около 5-6 стеблей) 1 / 2 стакана зеленого горошка 1 / 2 стакана сыра рикотта 1 ч. л. рубленого чеснока зеленый лук, сыр горгонзола,…

Булгур с вялеными томатами,в стиле ризотто

Булгур с вялеными томатами,в стиле ризотто

100 гр мелкого булгура 100 гр репчатого лука ~300 мл бульона 50 мл белого вина 20 гр сливочного масла ~6-12 вяленых,маринованных помидоров (зависит от размера) 20 гр твердого сыра В сливочном масле обжариваем до мягкости порезанный мелким кубиком лук.Добавляем не мелко порезанные помидоры и засыпем булгур,перемешиваем и вливаем вино,которое частично…

Картофельное гатто

Картофельное гатто

Ингредиенты: 1 кг картофеля 100 гр моцареллы 120 гр ветчины 50 гр слив. масла 80 гр сыра Пармезан 100 гр сыра Скаморса 2 яйца соль, перец щепотка мускатного ореха 2 ст.л. панировочных сухарей Способ приготовления: 1. Отварить картофель в мундире,остудить, почистить, размять. Добавить пармезан, яйца, перец, мускатный орех. 2. Порезать…