Вы просматриваете рубрику: Вторые блюда

Паста с заварным апельсиново-лимонным соусом и форелью

Паста с заварным апельсиново-лимонным соусом и форелью

Ингредиенты — паста — 250-300 г — филе форели — 350 г — желтки — 4 шт. — цедра половины лимона и половины апельсина — апельсиновый сок — 2-3 ст.л. — лимонный сок — 2-3 ст.л. — белое сухое вино — 4 ст.л. — сахар — ½ ч.л. — сливочное…

Жаркое из фасоли с паштетом

Жаркое из фасоли с паштетом

Ингредиенты: фасоль – 1,5 стакана; паштет – 150 – 200 грамм; морковь – 1 шт.; лук репчатый – 2 головки; соленый огурец – 1 – 2 шт.; томатный соус – 3 столовые ложки; специи; растительное масло; соль. Способ приготовления: Фасоль перебрать, промыть и, конечно же, предварительно замочить в воде на…

Паприкаш

Паприкаш

Ингредиенты: 700 г свинины 2 красных сладких перца 2 средних помидора (у меня 3 небольших) половинка зеленого острого перчика 2 ст.л. сметаны 1 ст.л. муки 1 ст.л. томатной пасты (я заменила кетчупом) 6 зубчиков чеснока 1 луковица 2 ч.л. молотой паприки щепотка красного острого перца соль и черный перец по…

Грибное сациви

Грибное сациви

Ингредиенты: Грибы (вешенки,шампиньоны) — 300 г Орехи грецкие — 100 г Лук репчатый — 1 шт Чеснок — 4 зуб. Зелень (петрушка,укроп,кинза) — 1 пуч. Бульон (грибной) — 1 стак. Соль (по вкусу) Перец черный (по вкусу) Хмели-сунели (по вкусу) Гранат (зерна, для украшения) Масло растительное (для пассеровки) Способ приготовления:…

Запеканка гречневая

Запеканка гречневая

Ингредиенты: -0,5 кг. Печени -3 луковицы -3 стакана гречневой каши -2 сырых яйца -4 столовые ложки растопленного сливочного масла, -Соль -специи по вкусу Способ приготовления: Промыть под проточной водой печень несколько раз, удалить пленочки. Затем печень слегка обжарить в растительном масле до полуготовности. Дать слегка остыть. Пропустить через мясорубку. После…

Голубцы *по быстрому*.

Голубцы *по быстрому*.

Ингредиенты: любимые сосиски или колбаски капуста морковь лук репчатый сметанно/томатный соус…..соотвественно сметана и томатная паста. (можно кетчуп, но там часто много уксуса и я предпочитаю пасту) Приготовление. Капустные листья разобрать и обварить. Или же сварить капусту целиком и потом разделить на отдельные листья. Как кто привык это делать. Главное варим…

Папарделе

Папарделе

Что нужно: 400 г макарон папарделе пучок петрушки два пучка укропа 400 г рыбы горячего копчения (в данном рецепте это лосось) 2 цукини по 400 г каждый апельсин большой 2 ч. ложки не очень острой горчицы оливковое масло коричневый сахар соль перец, бумага для запекания. Что делать: Приготовить сначала соус….

Голубцы с грибами и яйцами

Голубцы с грибами и яйцами

На 4 порции: Капуста белокочанная 1 кг Грибы сушеные 120 г Яйца вареные 4 шт. Лук репчатый 2 шт. Сметана 300 г Сыр 80 г Масло растительное 2 ст. л. Зелень петрушки рубленая 2 ст. л. Способ приготовления: Грибы замочите в холодной воде и затем отварите в той же воде….

Лимонно-мятное ризотто

Лимонно-мятное ризотто

Нам нужно: 1 небольшая луковица 1 зубчик чеснока 1 стакан бульонам (+еще 1/2 на всякий случай) 1 ст.л. сливочного масла 100 г риса Арборио 1/3 стакана белого вина 4 ст.л. выдержанного итальянского сыра 2 ч.л. лимонной цедры 1 ст.л. лимонного сока 2-3 веточки мяты соль, перец Не промывайте рис перед…

Говяжье рагу по-малазийски

Говяжье рагу по-малазийски

Ингредиенты: Масло растительное — 2 ст. л. Лук репчатый (шинкованый) — 2 шт. Имбирь свежий (измельченный) — 2,5 см Чеснок (измельченный) — 2 зубка Порошок карри — 2 ст. л. Соль — 1 ч. л. Картофель (чищеный и порезанный кубиками) — 500 г Говяжий бульон — 1 стакан Говяжий фарш…