Вы просматриваете рубрику: Вторые блюда

Перец — полный фарш

Перец — полный фарш

Ингредиенты: 4 перца 1 морковка 0,5 ст. гречки 150 гр. адыгейского сыра Специи (0,5 ч.л. черного перца, 0,5 ч.л. куркумы, 0,5 ч.л. кумина) 1 ч.л. соли 3 ст.л. топленого масла или любого другого масла 0,5 ст. сметаны 1 ст.л горчицы из тюбика Зелень: петрушка, укроп Что с этим делать? Сначала…

Запеканка Сюрприз

Запеканка Сюрприз

Ингредиенты капуста белокочанная один килограмм , бульон 2 стакана , масло сливочное 50-70 грамм , крупа манная 1/2 стакана , яйцо 2 , сухари панировочные 1/2 стакана , соль по вкусу. Для мясного фарша: говядина мякоть 350 грамм , масло сливочное 20 грамм , луковица 1 , мука 1 столовая…

Паста с цветной капустой

Паста с цветной капустой

Ингредиенты: спагетти — 350 г цветная капуста — 1 крупная головка оливковое масло — 3,5 ч. л. панировочные сухари — 1/3 стакана анчоусы — 5 шт. нарезанный лук — 1 шт. тертый пармезан — 6 ст. л. нарезанная петрушка — 4 ст. л. Приготовление: Отварить макароны в подсоленной воде в…

Жареный рис с овощами

Жареный рис с овощами

Ингредиенты: Рис басмати – 1 стакан Овощи (фасоль, морковь, горох – можно замороженную смесь) – 100-150 г Чеснок – 3-4 зубчика Имбирь свежий – 1 см (мелко нарезанный) Половина луковицы Соевый соус – 1-2 столовых ложки Уксус – 2-3 чайной ложки Соль Перец Дополнительно: яичница-болтушка, пару капель чили соуса Приготовление:…

Паста с заварным апельсиново-лимонным соусом и форелью

Паста с заварным апельсиново-лимонным соусом и форелью

Ингредиенты — паста — 250-300 г — филе форели — 350 г — желтки — 4 шт. — цедра половины лимона и половины апельсина — апельсиновый сок — 2-3 ст.л. — лимонный сок — 2-3 ст.л. — белое сухое вино — 4 ст.л. — сахар — ½ ч.л. — сливочное…

Жаркое из фасоли с паштетом

Жаркое из фасоли с паштетом

Ингредиенты: фасоль – 1,5 стакана; паштет – 150 – 200 грамм; морковь – 1 шт.; лук репчатый – 2 головки; соленый огурец – 1 – 2 шт.; томатный соус – 3 столовые ложки; специи; растительное масло; соль. Способ приготовления: Фасоль перебрать, промыть и, конечно же, предварительно замочить в воде на…

Паприкаш

Паприкаш

Ингредиенты: 700 г свинины 2 красных сладких перца 2 средних помидора (у меня 3 небольших) половинка зеленого острого перчика 2 ст.л. сметаны 1 ст.л. муки 1 ст.л. томатной пасты (я заменила кетчупом) 6 зубчиков чеснока 1 луковица 2 ч.л. молотой паприки щепотка красного острого перца соль и черный перец по…

Грибное сациви

Грибное сациви

Ингредиенты: Грибы (вешенки,шампиньоны) — 300 г Орехи грецкие — 100 г Лук репчатый — 1 шт Чеснок — 4 зуб. Зелень (петрушка,укроп,кинза) — 1 пуч. Бульон (грибной) — 1 стак. Соль (по вкусу) Перец черный (по вкусу) Хмели-сунели (по вкусу) Гранат (зерна, для украшения) Масло растительное (для пассеровки) Способ приготовления:…

Запеканка гречневая

Запеканка гречневая

Ингредиенты: -0,5 кг. Печени -3 луковицы -3 стакана гречневой каши -2 сырых яйца -4 столовые ложки растопленного сливочного масла, -Соль -специи по вкусу Способ приготовления: Промыть под проточной водой печень несколько раз, удалить пленочки. Затем печень слегка обжарить в растительном масле до полуготовности. Дать слегка остыть. Пропустить через мясорубку. После…

Голубцы *по быстрому*.

Голубцы *по быстрому*.

Ингредиенты: любимые сосиски или колбаски капуста морковь лук репчатый сметанно/томатный соус…..соотвественно сметана и томатная паста. (можно кетчуп, но там часто много уксуса и я предпочитаю пасту) Приготовление. Капустные листья разобрать и обварить. Или же сварить капусту целиком и потом разделить на отдельные листья. Как кто привык это делать. Главное варим…