Вы просматриваете рубрику: Котлеты, фрикадельки

Котлеты из чечевицы

Котлеты из чечевицы

Ингредиенты: Чечевица красная150 г Помидоры400 г Лук репчатый1 шт. Карри1 ч. л. Кинза свежая0.5 пучок Перец чёрный молотый0.25 ч. л Масло оливковое25 мл Мука пшеничная4 ст. Рецепт приготовления: Для таких котлет понадобятся: чечевица, томаты, лук, карри, кинза или петрушка, растительное мало, соль, перец. Лук почистить и мелко порубить ножом. Чечевицу…

Драники с фаршем

Драники с фаршем

Ингредиенты картофель фарш мясной лук репчатый яйцо мука соль, перец, специи Способ приготовления Натереть на крупной терке картофель, слить лишнюю воду. Добавить яйцо, соль, перец и перемешать. Мясной фарш обжарить и смешать с мелко нарезанным луком, солью, перцем и специями. Из картофельной массы сформировать небольшие плоские круглые лепешки. Выложить фарш…

Котлеты из щуки

Котлеты из щуки

Ингредиенты 1 щука около 3 кг или 2 поменьше 100 г сала 2 ломтика батона 2 яйца молоко соль, перец мука для панировки растительное масло для жаренья сыр по желанию Приготовление Рыбу выпотрошить, убрать голову, хребет. Мясо аккуратно срезать со шкуры. Процесс кропотливый, но когда лень из жареной рыбы выбирать…

Драники с рыбой

Драники с рыбой

Ингредиенты 5 средних картофелин 1 — 2 шт. филе минтая (или другой рыбы) 1 яйцо 1 луковица соль белый или черный молотый перец 2 столовые ложки муки зелень укропа, петрушки, кинзы Приготовление Сначала подготовить все ингредиенты, филе рыбы порезать кубиками 1 х 1 см. Картофель потереть на картофельной терке, слегка…

Котлеты из судака

Котлеты из судака

Ингредиенты: Филе судака – 200 грамм Лук – 1 шт Яйца – 2 шт. соль по вкусу Приготовление: Филе судака пропустите через мясорубку, добавьте лук, предварительно порезанный на ломтики. В полученную массу введите яйца, соль и перемешайте. Из массы сформуйте котлеты и сварите их на пару.

Зразы венские

Зразы венские

Ингредиенты: Филе свиное — 600 г Шпик — 100 г Жир — 80 г Сметана — 100 г Мука пшеничная — 25 г Лук репчатый — 50 г Тмин — 3 г Соль — по вкусу Приготовление: Мясо очистить от пленок, нарезать поперек волокон, хорошо отбить, посолить. На каждый ломтик…

Котлеты с кусочками мяса

Котлеты с кусочками мяса

Ингредиенты 400 г. свинины 400 г. телятины 2 ломтика белого хлеба или батона 1 луковица 1 яйцо соль перец мука растительное масло Приготовление Хлеб залить водой или молоком и оставить на 15 — 20 минут. Луковицу измельчить в хухонном процессоре Хлеб отжать, добавить к луку и измельчить. Затем добавить нарезанную…

Зразы с огурцами

Зразы с огурцами

Ингредиенты: сало — 60г. соленый огурец — 80г. водная масса мука (пассерованная) — 1\2 столовой ложки говядина — 600г. репчатый лук — 200г. Приготовление: Говядину очистите от пленки, порежьте поперек волокон на куски, отбейте их и поперчите. На мясо выложите тоненькие куски сала, кружки репчатого лука, кусочки соленого огурца и…

Котлеты с томатами и каперсами

Котлеты с томатами и каперсами

Ингредиенты 500 г мясного фарша (говядина + свинина) 1 яйцо 1 луковица 1 кусочек батона или белого хлеба соль черный молотый перец 1 чайная ложка сушеного базилика мука растительное масло Для соуса: 3 столовые ложки хорошего кетчупа (или перетереть через сито маринованные томаты) 1 столовая ложка оливкового масла 10 каперсов…

Запеченые куриные котлетки с гарниром Полосатый рейс

Запеченые куриные котлетки с гарниром Полосатый рейс

Вам потребуется для котлет 1 куриная грудка(филе) 1 яйцо 1 небольшая луковица 1 ч.л. зерновой горчицы 1 ч.л. кетчупа специи соль 2-3 ст.л. муки. Для гарнира вам надо 6-7 картофелин 5-6 помидор 0,5 луковицы оливковое масло для смазки формы 2 зубчика чеснока около 100 граммов любого сыра 1 яйцо 150…