Вы просматриваете рубрику: Котлеты, фрикадельки

Куриные котлеты по-итальянски

Куриные котлеты по-итальянски

Ингредиенты (на 4 порции): 300 г макарон оливковое масло 2 грудки соль и перец 2 болгарских перца 1/2 луковицы орегано розмарин 3 больших зубчика чеснока 4 свежих помидора 200 г томатной пасты Макароны отварить в подсоленой воде. На оливковом масле обжарить нарезанный лук, затем добавить перец. Отдельно обжарить куриное филе…

Тефтели с рикоттой в томатном соусе

Тефтели с рикоттой в томатном соусе

Ингредиенты: Свинина 600 гр; Яйца куриные 2 шт; Рикотта 100 гр; Бекон 50 гр; Петрушка 3 ст. л.; Орегано 0.5 ч.л; Помидоры 4 шт; Хлеб пшеничный 4 ломтика; Соль 1.5 ч.л; Перец красный, молотый 0.3 ч.л; Приготовление: Свинину и сырокопченый бекон перекрутить на мясорубке. Фарш смешать с размоченной булкой, рубленой…

Котлеты «Астра»

Котлеты «Астра»

Ингредиенты куриный фарш — 500 г сливочное масло (комнатной температуры) — 30 г сыр твердый — 30 г изюм — 1 ст.л. сливки — 3 ст.л. соль, перец — по вкусу яйцо — 1 шт. молоко — 1 ст.л. батон — 4 кусочка Способ приготовления Батон лучше брать черствый. Корочку…

Куриные котлеты с тыквой

Куриные котлеты с тыквой

Ингредиенты фарш куриный — 300 г тыква — 200-250 г яйцо — 1 шт. соль, перец Способ приготовления В куриный фарш добавить тертую на крупной терке тыкву, яйцо, соль, перец и хорошо перемешать. Сформировать котлетки, обвалять их в муке (можно не обваливать) и обжарить с двух сторон на растительном масле…

Таиландские котлетки из индейки

Таиландские котлетки из индейки

Состав 150 г фарша из индейки 80 г свежей хлебной мякоти 4 стебля зеленого лука, порезанного на тонкие колечки 1 ст л молотого кориандра 50 г порезанного зеленого кориандра 3 ст л сладкого чили соуса 1-2 ст л лимонного сока Раст.масло для жарки Приготовление Духовку разогреть до 200 градусов. Фарш…

Котлеты из индейки с грибной начинкой

Котлеты из индейки с грибной начинкой

Ингредиенты — фарш индюшиный (можно куриный) — 500 г — шампиньоны (или другие грибы) — 300 г — репчатый лук — 2 шт. — растительное масло — панировочные сухари — соль, перец — по вкусу Способ приготовления 1. Лук и грибы очистить и мелко нарезать. Слегка посолить и жарить, пока…

Куриные котлеты с плавленным сыром

Куриные котлеты с плавленным сыром

Ингредиенты: Куриное филе 1 кг; Яйца куриные 1 шт; Батон 1.5 ломтика; Сыр плавленый 2 шт; Масло сливочное 70 гр; Петрушка 1 ст. л.; Соль, перец 0.5 ч.л; Куриное филе нарезать небольшими кусочками. Перекрутить на мясорубке. Булку замочить в молоке. В фарш вбить яйцо, добавить мягкое сливочное масло, отжатую булку,…

Фрикадельки по-кенигсбергски

Фрикадельки по-кенигсбергски

Ингредиенты: 500гр фарша (свиного); 1 небольшая луковица; 2 ст.л. панировочных сухарей; 1 куриное яйцо; 1/4 стакана молока; 1 ст.л. зелени петрушки (измельченной); 1 стакан бульона. Для соуса: 3 ст.л. муки; 25гр сливочного масла; 1 стакан молока; 1 стакан подливки от фрикаделек; 1 ч.л. горчицы; 2 ст.л. каперсов; лимонный сок, черный…

Котлеты из баклажанов

Котлеты из баклажанов

Ингредиенты: •1 большой баклажан, •1 средняя луковица, •1 яйцо, •0,5 ст. муки, соль и остальные пряности по вкусу. Приготовление: С баклажана срезать корку, разрезать на половинки и уложить на 10 минут в воду (чтобы убрать горечь). Лук и баклажан прокрутить через мясорубку, в массу добавить яйцо и муку, перемешать, добавить…

Фаготини из картофеля с сыром и базиликом

Фаготини из картофеля с сыром и базиликом

2 крупных картофеля 100 гр сыра+ 2 ст/л тертого базилик (я заменила на укроп) 2 яйца панировочные сухари растительное масло соль,перец Картофель отварить в мундире. Очистить и размять. Добавить соль, перец, тертый сыр и 1 яйцо. перемешать, охладить. Сыр нарезать полосками. Из картофельной массы сформировать лепешки, положить на них листья…