Картофельные зразы с сельдью

Ингредиенты:
1 кг картофеля,
250 гр сельди филе,
1 яйцо,
2 ст.ложки сливочного масла,
2 ст.ложки муки


Картофель очистить и отварить до готовности.Размять потом в пюре с 3 столовыми ложками отвара.Добавить яйцо и сливочное масло,хорошо перемешать.
Сельдь мелко порубить.

Из картофельной массы сформировать лепешки.На середину каждой положить сельдь чайную ложку,прижать края,придать руками форму пирожка

Затем обвалять в муке и обжарить на растительном масле мин 4 с каждой стороны.