Вы просматриваете рубрику: Котлеты, фрикадельки

Рисовые сырники

Рисовые сырники

Состав: * Рис варенный — 2 стак. * Сыр плавленный — 1-2 шт * Яйца — 2 шт * Сухари панировoчные Как готовить: Если риса готового нет, то отварите и приправьте по вкусу специями. Натрите на крупной терке сыр, добавьте к рису. Вбейте яйца и перемешайте. Сформуйте биточки, обваляйте в…

Вафельные котлетки

Вафельные котлетки

Ингредиенты: 1,5 кг свинины (куриное филе, либо смешанный фарш – как вам нравится) 1 крупная луковица 3 средние картофелины 2-3 зубчика чеснока Соль, черный перец по вкусу 2-3 яйца Растительное масло Вафельные коржики из расчета 3 штуки на 1 котлету (котлетки получаются очень высокими и тяжелыми, из этого количества мяса…

Рыбные колбаски

Рыбные колбаски

Состав: 500-600 г филе белой рыбы, например, хека 224 г картофеля 1 булочка или 2 кусочка хлеба 5 ст.л. молока 1 небольшая луковица, рубленная зелень петрушки или кориандра 2 яйца, хорошо взбитых, по отдельности 1/2 чашки муки 1 чашка хлебных крошек соль, чёрный перец Приготовление: 1. Очистить, сварить картофель в…

Рыбные котлетки Аромат моря

Рыбные котлетки  Аромат моря

Ингредиенты: 350 г филе лосося или форели 350 г филе белой рыбы (я использовала хека, но можно взять любую другую) примерно 150 г белого батона без корки несколько веточек петрушки и укропа 2 небольшие луковицы 2 яйца (лучше брать маленькие) 150 мл молока стакан панировочных сухарей соль и перец по…

Мясные шарики с моцареллой

Мясные шарики с моцареллой

Говяжья лопатка 700 г Яйцо куриное 1 шт. Соль 1 ч.л. Перец черный молотый ¼ ч.л. Майоран 1 ч.л. Базилик сушеный ½ ч.л. Моцарелла 200 г Мука пшеничная 50 г Помидоры Черри 100 г Из мяса сделайте фарш, добавьте яйцо, соль, перец и зелень. Тщательно вымешайте, чтобы фарш получился однородным…

Пирожные из печени

Пирожные из печени

Ингредиенты: печень 1-1,5 кг 3 яйца, 100г молока соль, перец, морковь, лук, майонез (сметана), можно и без них, кто боится жирного. Печень очищаем от пленок и жилок, перемалываем в мясорубке или блендере. Добавляем яйца, молоко, соль и перец. Жарим печеночные оладушки. Далее обжариваем лук и морковь. Не солим и не…