Вы просматриваете рубрику: Котлеты, фрикадельки

Котлеты из лосося и брокколи

Котлеты из лосося и брокколи

Ингредиенты 400 — 500 г лосося или любой другой красной рыбы 1 средняя головка брокколи 1 яйцо соль перец мука растительное масло Приготовление Брокколи разобрать на соцветия, опустить в кипящую посоленную воду и варить 3 минуты. Откинуть на дуршлаг и под холодную воду, чтобы остудить и сохранить красивый цвет. Рыбу…

Гусиные рудельки

Гусиные рудельки

Нам потребуется: 500г гусиного филе с кожей, 1 яйцо, цедра 1/2 лимона, 2 ст. л. лимонного сока, 2 зубчика чеснока, петрушка, соль и перец для соуса: 3 яйца, 2 зубчика чеснока, 100 мл молока, петрушки, соль и перец Гусиное филе мелко нарезать, а кожу и более жилистые кусочки и чеснок…

Котлеты из чечевицы

Котлеты из чечевицы

Ингредиенты: Чечевица красная150 г Помидоры400 г Лук репчатый1 шт. Карри1 ч. л. Кинза свежая0.5 пучок Перец чёрный молотый0.25 ч. л Масло оливковое25 мл Мука пшеничная4 ст. Рецепт приготовления: Для таких котлет понадобятся: чечевица, томаты, лук, карри, кинза или петрушка, растительное мало, соль, перец. Лук почистить и мелко порубить ножом. Чечевицу…

Драники с фаршем

Драники с фаршем

Ингредиенты картофель фарш мясной лук репчатый яйцо мука соль, перец, специи Способ приготовления Натереть на крупной терке картофель, слить лишнюю воду. Добавить яйцо, соль, перец и перемешать. Мясной фарш обжарить и смешать с мелко нарезанным луком, солью, перцем и специями. Из картофельной массы сформировать небольшие плоские круглые лепешки. Выложить фарш…

Котлеты из щуки

Котлеты из щуки

Ингредиенты 1 щука около 3 кг или 2 поменьше 100 г сала 2 ломтика батона 2 яйца молоко соль, перец мука для панировки растительное масло для жаренья сыр по желанию Приготовление Рыбу выпотрошить, убрать голову, хребет. Мясо аккуратно срезать со шкуры. Процесс кропотливый, но когда лень из жареной рыбы выбирать…

Рыбные колбаски

Рыбные колбаски

Состав: 500-600 г филе белой рыбы, например, хека 224 г картофеля 1 булочка или 2 кусочка хлеба 5 ст.л. молока 1 небольшая луковица, рубленная зелень петрушки или кориандра 2 яйца, хорошо взбитых, по отдельности 1/2 чашки муки 1 чашка хлебных крошек соль, чёрный перец Приготовление: 1. Очистить, сварить картофель в…

Рыбные котлетки Аромат моря

Рыбные котлетки  Аромат моря

Ингредиенты: 350 г филе лосося или форели 350 г филе белой рыбы (я использовала хека, но можно взять любую другую) примерно 150 г белого батона без корки несколько веточек петрушки и укропа 2 небольшие луковицы 2 яйца (лучше брать маленькие) 150 мл молока стакан панировочных сухарей соль и перец по…

Мясные шарики с моцареллой

Мясные шарики с моцареллой

Говяжья лопатка 700 г Яйцо куриное 1 шт. Соль 1 ч.л. Перец черный молотый ¼ ч.л. Майоран 1 ч.л. Базилик сушеный ½ ч.л. Моцарелла 200 г Мука пшеничная 50 г Помидоры Черри 100 г Из мяса сделайте фарш, добавьте яйцо, соль, перец и зелень. Тщательно вымешайте, чтобы фарш получился однородным…

Тефтели в томатно-апельсиновом соусе

Тефтели в томатно-апельсиновом соусе

Состав: Для тефтелей: — Говяжий фарш — 250 г. — Молоко — 100 мл. — Хлеб без корок — 30 г. — Яйцо — 1 шт. — Мука — 2 ст.л. — Соль, перец, зира, папарика — по щепотке — Подсолнечное масло — для обжаривания Для соуса: — Мед —…

Котлеты из телятины в маринаде со сладким перцем

Котлеты из телятины в маринаде со сладким перцем

Ингредиенты: 3 котлеты из телятины (по 250-300 гр. каждая); 3 желтых сладких перца(небольших); 1 пучок рукколы; 0.5 ч.л. сахара; оливковое масло. Для маринада: 2 ст.л. свежего имбиря (тертого); 3 ст.л. соевого соуса; 70 мл коньяка; 4 ст.л. оливкового масла; соль и перец по вкусу. Количество порции – 3 Время приготовления…