Вы просматриваете рубрику: Котлеты, фрикадельки

Котлеты из кальмара в пароварке

Котлеты из кальмара в пароварке

Ингредиенты: кальмары — 500г; яйцо — 1 шт.; белая булка — 2 ломтика; молоко — 1/2 стакана; ук — 1/2 шт.; панировочные сухари; соль, белый перец — по вкусу. Приготовление: Из кальмаров удалить хорду, ошпарить и очистить от пленок. Очищенные тушки пропустить через мясорубку с мелкой решеткой или измельчить в…

Биточки из рыбных консерв с рисом

Биточки из рыбных консерв с рисом

Ингредиенты: 1 банка рыбных консервов в масле (240 г) 1,5 — 2 стакана отварного риса 1 яйцо укроп соль перец мука растительное масло Приготовление: Из консервы слить жидкость, рыбу поломать вилкой. Соединить с рисом, посолить, поперчить, добавить яйцо и измельченную зелень укропа. Хорошо перемешать. Ложкой набирать смесь, панировать в муке,…

Котлеты ливерные

Котлеты ливерные

Ингредиенты: Котлеты готовятся из печени, сердца и легкого (почки не годятся).Берем эти продукты в равных долях по 200 гр. Добавляем 2 луковицы, 2 кусочка белого хлеба, замоченные в молоке, 1 сырую картофелину средней величины. Приготовление: 1. Все ингредиенты пропускаем через мясорубку, перчим, солим. Фарш получается жидковатым. 2. Берем фарш столовой…

Гречневые зразы с творогом

Гречневые зразы с творогом

Состав Гречка дробленая – 200 г Молоко – 400-500 мл Творог – 250 г Яйцо – 2 шт. Сахар – 2 ст.л. Масло сливочное – 1 ст.л. Соль Творог смешиваем с 1 яйцом и столовой ложкой сахара. Хорошо все перетираем до однородности. Лучше, чтобы начинка не была слишком жидкой, иначе…

Котлеты из лосося и брокколи

Котлеты из лосося и брокколи

Ингредиенты 400 — 500 г лосося или любой другой красной рыбы 1 средняя головка брокколи 1 яйцо соль перец мука растительное масло Приготовление Брокколи разобрать на соцветия, опустить в кипящую посоленную воду и варить 3 минуты. Откинуть на дуршлаг и под холодную воду, чтобы остудить и сохранить красивый цвет. Рыбу…

СЕРДЕЧНЫЕ КОТЛЕТКИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ

СЕРДЕЧНЫЕ КОТЛЕТКИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ

Ингредиенты: седечки куриные 1кг чеснок 0,5 головки лук 2 головки репка манка 0,5 стакана булка 2 кусочка яйцо 1 шт. масло растительное 50 мл специи, соль и перец по вкусу Для соуса: томат-паста 100 гр мука 2 ст. ложки вода 500 мл специи по вкусу Приготовление: Сначала прокрутили фарш на…

Нежные рыбные котлеты с грибами и сыром

Нежные рыбные котлеты с грибами и сыром

Ингредиенты: 600 гр. рыбного филе (любой белой рыбы) 1 яйцо 1 лук 2 зубчика чеснока зелень укропа 1 кусочек белого хлеба или батона (вымочить в молоке) 1 ст.л. сметаны 2-3 ст.л. панировочных сухарей (для фарша) + для панировки соль,черный молотый перец по вкусу растительное масло для жарки Для начинки: 200…

Люля из баранины

Люля из баранины

— Бараний фарш — 500 г. — Лук — 1 шт. — Перец чили — 1 шт. — Растительное масло — 4 ст.л. — Соль — по вкусу — Шпажки бамбуковые Лук мелко порезать. Лук вмешать в фарш, посолить, влить растительное масло. Перец чили разрезать напополам, вынуть семечки, измельчить и…

Сырники с рисом

Сырники с рисом

Ингредиенты: 100 г вареного риса 1 яйцо 100 г тертого сыра 50 г поджаренных хлебных крошек Щепотка сухой горчицы 1,5 стол. ложки муки 1 стол. ложка петрушки Рис необходимо смешать с сыром, петрушкой, горчицей и ½ взбитого яйца. Чтобы скрепить смесь нужно добавить муки. Затем взбейте до получения однородной массы….

Рисовые сырники

Рисовые сырники

Состав: * Рис варенный — 2 стак. * Сыр плавленный — 1-2 шт * Яйца — 2 шт * Сухари панировoчные Как готовить: Если риса готового нет, то отварите и приправьте по вкусу специями. Натрите на крупной терке сыр, добавьте к рису. Вбейте яйца и перемешайте. Сформуйте биточки, обваляйте в…