Вы просматриваете рубрику: Котлеты, фрикадельки

Куриные котлетки в лимонном соусе

Куриные котлетки в лимонном соусе

Ингредиенты: 500 г фарша из куриных бедрышек 1 маленький пучок петрушки — мелко нарубить 1 луковица — мелко нарезать 4 ст л свежих хлебных крошек соль, перец растительное масло для обжарки (немного) для соуса — 200 мл куриного бульона сок и цедра 1 лимона 1 тонко нарезанная луковица 4 зубчика…

Картофельные зразы с сельдью

Картофельные зразы с сельдью

Ингредиенты: 1 кг картофеля, 250 гр сельди филе, 1 яйцо, 2 ст.ложки сливочного масла, 2 ст.ложки муки Картофель очистить и отварить до готовности.Размять потом в пюре с 3 столовыми ложками отвара.Добавить яйцо и сливочное масло,хорошо перемешать. Сельдь мелко порубить. Из картофельной массы сформировать лепешки.На середину каждой положить сельдь чайную ложку,прижать…

Крабовые биточки

Крабовые биточки

Ингредиенты: 1 упаковка (200 г) охлажденных крабовых палочек; 150 г твердого сыра; 2 яйца; 1 зубчик чеснока; Панировочные сухари или мука Способ приготовления: Крабовые палочки измельчить в блендере. Сыр натереть на крупной терке, чеснок – на мелкой. Смешать сыр с крабовыми палочками и чесноком, добавить яйца. Если сыр не соленый,…

Зразы с солёными огурцами

Зразы с солёными огурцами

Ингредиенты: 600 г фарша 1 яйцо 150 г белого батона без корки 100 мл молока 1 луковица 3 сваренных вкрутую яйца 3 небольших соленых огурца немного петрушки панировочные сухари соль и перец по вкусу Батон размачиваем в молоке, слегка отжимаем, кладем в миску к мясному фаршу. Туда же добавляем яйцо,…

Куриные котлеты с морковью

Куриные котлеты с морковью

Ингредиенты: 800 граммов куриного фарша, 1 средняя луковица, 1 средняя морковь, 2-3 зубчика чеснока, 2 столовые ложки нарубленной петрушки, 1 столовая ложка горчицы, соль и перец по вкусу, масло для жарки. Лук и чеснок измельчить. Морковь натереть на крупной тёрке. В фарш добавить овощи, нарубленную петрушку, горчицу, соль и перец….

Мясные шарики

Мясные шарики

Вкусная подлива «мясные шарики» к спагетти и макаронам. Ингредиенты. 400 г фарша 1 яйцо. 1 или 2 моркови 1 большая луковица 3ст. ложки томатной пасты. Мука. Зелень. Подсолнечное масло. Соль. Перец по вкусу. Приготовления. Покупаем готовый фарш, или перекручиваем на мясорубке мясо. Трем туда половину луковицы, вбиваем яйцо, солим, перчим…

Фрикадельки с грибами и чесноком

Фрикадельки с грибами и чесноком

Ингридиенты: свиной фарш — 1 килограмм лук — 1 головка петрушка — 1 пучок лимон — 2 штуки грибы — 500 граммов чеснок — 2 зубчика масло оливковое — 2 столовые ложки херес — 200 граммов сливки — 200 граммов Способ приготовления: Нагреваем духовку до 200 градусов. В блендере смешиваем…

Креветочные котлетки

Креветочные котлетки

Состав: 250 гр. очищенных, отваренных креветок, крупно порубить 350 гр. готового картофельного пюре (желательно вчерашнего, но и со свежим очень неплохо) 3 ст. ложки нарезанного шнитт-лука 3 ст. ложки нарезанного свежего укропа 50 гр. белых хлебных крошек 2 ч. ложки лимонного сока 50 гр. семян кунжута растительное масло для жарки…

Мясные колбаски в томатном соусе

Мясные колбаски в томатном соусе

на 6 порций: 600 гр. рубленой баранины 200 гр. рубленой телятины 80 гр. свежего белого хлеба 200 мл.молока 2 луковицы 2 зубчика чеснока 2 ч. ложки молотого тмина 1ст. ложка измельченной свежей петрушки 1 ст. ложка измельченной свежей мяты соль, перец 4 ст. ложки муки 6 ст. ложек оливкового масла…

Фрикадельки в сметанном соусе

Фрикадельки в сметанном соусе

Ингридиенты : фарш говяжий – 500 гр. рис отварной – 1-1 1/2 ст. яйцо – 1 шт. лук репчатый – 1 шт. укроп – 1 пучок. морковь свежая – 1/2 шт. сметана – 4 ст.л. соль, перец, лавровый лист Приготовление: Возьмите глубокую антипригарную сковороду, налейте в неё на 1/3 воды…