Вы просматриваете рубрику: Котлеты, фрикадельки

Тефтели в сметанном соусе

Тефтели в сметанном соусе

Ингредиенты: 1 кг. фарша 1 луковица; 1 яйцо; 100 г. твердого сыра; Соль, перец. Для соуса: 1 морковь; 1 луковица; 200 г. сметаны; 1 ст.л. муки; 1 ст. воды. Способ приготовления: Луковицу мелко порубить. Смешать фарш, яйцо, лук. Посолить, поперчить. Сформировать тефтели, выложить в смазанную форму для запекания. Соус: лук…

Бризоли

Бризоли

Ингредиенты: фарш лук порезанный побольше соль, перец вафельные кружочки яйца подсолнечное масло для жарки (уходит много) Мясной фарш посолить, поперчить. Яйца взбить с солью и перцем. Мясной фарш посолить, поперчить. Яйца взбить с солью и перцем. Сделать из фарша лепешку и накрыть с обоих сторон вафлей, обмакнуть в яйце и…

Рыбные биточки в остром соусе

Рыбные биточки в остром соусе

Ингредиенты — горбуша — 1 шт. (900 г) — творог несладкий — 200 г — яйцо — 1 шт. — мука пшеничная — 4 ст. ложки — растительное масло — 2 ст. ложки — соль — 1 ч. ложка Для соуса — сладкий перец — 2 шт. — лук репчатый…

Треугольники творожно-мясные по-домашнему.

Треугольники творожно-мясные по-домашнему.

Ингредиенты: – фарш свиноговяжий – 1кг. – творог – 0,5 кг. – крупа манная – 1 стакан. – яйцо куриное – 1 шт. – подсолнечное масло – 200 гр. – лук репчатый – 1 головка. – красный болгарский перец – 2 шт. – помидор – 3 шт. – огурец –…

Котлеты натуральные, фаршированные гречкой и грибами

Котлеты натуральные, фаршированные гречкой и грибами

Ингредиенты: 500 г мяса (карбонад без кожи) 300 г грибов 1 луковица 100 г гречки 250 мл сливок растительное масло соль, перец Способ приготовления: Гречку отварить. Лук мелко покрошить. Грибы нарезать пластинками. Обжарить лук до легкой золотистости, добавить грибы и обжаривать до выпаривания жидкости. Смешать гречку с небольшим количеством обжаренных…

Бризоль по-александрийски

Бризоль по-александрийски

Ингредиенты: 1 яйцо соль, перец молоко или вода 50-70 гр готового любого фарша мука масло для жарки Берем яйцо, соль, перец добавляем пол скорлупы от яйца воды или молока, взбиваем вилкой: из фарша делаем фрикадельку и кладем в тарелку с мукой придавливаем в муке и переворачивая, делаем блинчик потоньше, но…

Тефтели с грибным соусом

Тефтели с грибным соусом

Ингредиенты фарш — 800 г сливки — 300 мл лук репчатый — 3 шт. шампиньоны — 300 г специи (по щепотке корицы, майорана и белого перца) мука — 1 ст. л. коньяк — 1 ст. л. Способ приготовления Фарш солим, приправляем сушеными травками, хорошенько вымешиваем. Катаем небольшие тефтельки и обжариваем…

Котлета по-киевски – латиноамериканская версия

Котлета по-киевски – латиноамериканская версия

Готовится в микроволновой печи Продукты (на 6 порций) Крекеры с сыром, раскрошенные – 1 стакан Приправа «Тако» — 1 ½ ч. л. (или смесь пряностей: перец чили, паприка, тмин, чеснок, душица, сушеный лук, кайенский перец, базилик, соль) Масло сливочное, размягченное – 5 ст. л. Сыр чеддер, кусочками – 3 ст….

Свиные биточки с моцареллой

Свиные биточки с моцареллой

Ингредиенты: 800 гр фарша из нежирной свинины; 1 яйцо; 150 гр помидоров черри; 150 гр моцареллы; 0.5 ч.л. сушеного базилика; 1 ч.л. сушеного майорана; 2 ст.л. муки; соль, черный молотый перец Добавляем к фаршу яйцо, сухие травы, соль с перцем и все тщательно перемешиваем, а затем хорошо отбиваем. Разогреваем духовку…

Абрикосовые кнедлики по-австрийски

Абрикосовые кнедлики по-австрийски

Ингредиенты: 500 гр картофеля 1 большое яйцо, слегка взбить 2 / 3 стакана муки щепотка соли щепотка мускатного ореха 4 — 8 абрикосов, в зависимости от размера 4 — 8 кубиков сахара 3 столовые ложки масла 1 / 2 стакана панировочных сухарей 2 столовые ложки сахара 1 / 2 ч.л….