Вы просматриваете рубрику: Котлеты, фрикадельки

Бризоль по-александрийски

Бризоль по-александрийски

Ингредиенты: 1 яйцо соль, перец молоко или вода 50-70 гр готового любого фарша мука масло для жарки Берем яйцо, соль, перец добавляем пол скорлупы от яйца воды или молока, взбиваем вилкой: из фарша делаем фрикадельку и кладем в тарелку с мукой придавливаем в муке и переворачивая, делаем блинчик потоньше, но…

Абрикосовые кнедлики по-австрийски

Абрикосовые кнедлики по-австрийски

Ингредиенты: 500 гр картофеля 1 большое яйцо, слегка взбить 2 / 3 стакана муки щепотка соли щепотка мускатного ореха 4 — 8 абрикосов, в зависимости от размера 4 — 8 кубиков сахара 3 столовые ложки масла 1 / 2 стакана панировочных сухарей 2 столовые ложки сахара 1 / 2 ч.л….

Тыквенные котлеты

Тыквенные котлеты

Нам потребуются: тыквa (средняя) – 1 штука, крупа манная – 0,5 стакана, молокo – 1 стакан, яйцо куриное – 2 штуки, фарш (свиной и говяжий) – 400 грамм, лук репчатый – 1 штука, сахар – 2 столовые ложки; соль (по вкусу), масло растительное (для жарки), сухари панировочные. Приготовление: Тыкву очищаем…

Котлета по-киевски – латиноамериканская версия

Котлета по-киевски – латиноамериканская версия

Готовится в микроволновой печи Продукты (на 6 порций) Крекеры с сыром, раскрошенные – 1 стакан Приправа «Тако» — 1 ½ ч. л. (или смесь пряностей: перец чили, паприка, тмин, чеснок, душица, сушеный лук, кайенский перец, базилик, соль) Масло сливочное, размягченное – 5 ст. л. Сыр чеддер, кусочками – 3 ст….

Свиные биточки с моцареллой

Свиные биточки с моцареллой

Ингредиенты: 800 гр фарша из нежирной свинины; 1 яйцо; 150 гр помидоров черри; 150 гр моцареллы; 0.5 ч.л. сушеного базилика; 1 ч.л. сушеного майорана; 2 ст.л. муки; соль, черный молотый перец Добавляем к фаршу яйцо, сухие травы, соль с перцем и все тщательно перемешиваем, а затем хорошо отбиваем. Разогреваем духовку…

Зразы-котлеты

Зразы-котлеты

Ингредиенты: для начинки: 3 ст л оливкового масла 1 средняя луковица мелко порубить 1 1/2 чашки мелко порубленных грибов (или 3/4 чашки отваренных сухих грибов) 2 яйца, сварить, мелко порезать соль перец, зелень 1 ст л сливочного масла Фарш: 500-600 гр индюшачьего фарша 1 средняя луковица, мелко порубить 3 кусочка…

Тыквенные котлеты e

Тыквенные котлеты e

Ингредиенты: тыква 1.5 кг. соль 1 ч. л. сахар 2 ст. л. манная крупа 1/2 стакана молоко 1 стакан яйца 2 шт. растительное масло 2 ст. л. Способ приготовления: Взять небольшую тыкву или часть большой, очистить от семян и кожуры, натереть на терке средней степени крупности. Затем посолить, выложить в…

Куриные зразы с грибами

Куриные зразы с грибами

Ингредиенты: 1 шт репчатого лука 60 мл растительного масла 1,5 ч.л. соли 2 яйца 6 ст.л. панировачных сухарей 40 г белых сушеных грибов или 300 г опят 750 г куриного филе 1,4 ч.л. перца черного молотого Лук мелко нарежьте и обжарьте в масле до прозрачности. Добавьте грибы. Если они крупные,…

Рыбные фрикадельки в томатном соусе

Рыбные фрикадельки в томатном соусе

Ингредиенты: Для фрикаделек: — Филе любой белой рыбы (у меня была треска) — 800 г — Яйцо — 2 шт — 1 чашка хлебных крошек или панировочных сухарей — Молоко — около 1/2 стакана, можно чуть больше — сколько возьмет — Мука — 1/2 стакана — Зеленый лук — пучок…

Мясные шарики

Мясные шарики

Вкусная подлива «мясные шарики» к спагетти и макаронам. Ингредиенты. 400 г фарша 1 яйцо. 1 или 2 моркови 1 большая луковица 3ст. ложки томатной пасты. Мука. Зелень. Подсолнечное масло. Соль. Перец по вкусу. Приготовления. Покупаем готовый фарш, или перекручиваем на мясорубке мясо. Трем туда половину луковицы, вбиваем яйцо, солим, перчим…