Вы просматриваете рубрику: Котлеты, фрикадельки

Тефтели с грибным соусом

Тефтели с грибным соусом

Ингредиенты фарш — 800 г сливки — 300 мл лук репчатый — 3 шт. шампиньоны — 300 г специи (по щепотке корицы, майорана и белого перца) мука — 1 ст. л. коньяк — 1 ст. л. Способ приготовления Фарш солим, приправляем сушеными травками, хорошенько вымешиваем. Катаем небольшие тефтельки и обжариваем…

Котлеты натуральные, фаршированные гречкой и грибами

Котлеты натуральные, фаршированные гречкой и грибами

Ингредиенты: 500 г мяса (карбонад без кожи) 300 г грибов 1 луковица 100 г гречки 250 мл сливок растительное масло соль, перец Способ приготовления: Гречку отварить. Лук мелко покрошить. Грибы нарезать пластинками. Обжарить лук до легкой золотистости, добавить грибы и обжаривать до выпаривания жидкости. Смешать гречку с небольшим количеством обжаренных…

Бризоль по-александрийски

Бризоль по-александрийски

Ингредиенты: 1 яйцо соль, перец молоко или вода 50-70 гр готового любого фарша мука масло для жарки Берем яйцо, соль, перец добавляем пол скорлупы от яйца воды или молока, взбиваем вилкой: из фарша делаем фрикадельку и кладем в тарелку с мукой придавливаем в муке и переворачивая, делаем блинчик потоньше, но…

Абрикосовые кнедлики по-австрийски

Абрикосовые кнедлики по-австрийски

Ингредиенты: 500 гр картофеля 1 большое яйцо, слегка взбить 2 / 3 стакана муки щепотка соли щепотка мускатного ореха 4 — 8 абрикосов, в зависимости от размера 4 — 8 кубиков сахара 3 столовые ложки масла 1 / 2 стакана панировочных сухарей 2 столовые ложки сахара 1 / 2 ч.л….

Тыквенные котлеты

Тыквенные котлеты

Нам потребуются: тыквa (средняя) – 1 штука, крупа манная – 0,5 стакана, молокo – 1 стакан, яйцо куриное – 2 штуки, фарш (свиной и говяжий) – 400 грамм, лук репчатый – 1 штука, сахар – 2 столовые ложки; соль (по вкусу), масло растительное (для жарки), сухари панировочные. Приготовление: Тыкву очищаем…

Котлета по-киевски – латиноамериканская версия

Котлета по-киевски – латиноамериканская версия

Готовится в микроволновой печи Продукты (на 6 порций) Крекеры с сыром, раскрошенные – 1 стакан Приправа «Тако» — 1 ½ ч. л. (или смесь пряностей: перец чили, паприка, тмин, чеснок, душица, сушеный лук, кайенский перец, базилик, соль) Масло сливочное, размягченное – 5 ст. л. Сыр чеддер, кусочками – 3 ст….

Свиные биточки с моцареллой

Свиные биточки с моцареллой

Ингредиенты: 800 гр фарша из нежирной свинины; 1 яйцо; 150 гр помидоров черри; 150 гр моцареллы; 0.5 ч.л. сушеного базилика; 1 ч.л. сушеного майорана; 2 ст.л. муки; соль, черный молотый перец Добавляем к фаршу яйцо, сухие травы, соль с перцем и все тщательно перемешиваем, а затем хорошо отбиваем. Разогреваем духовку…

Зразы-котлеты

Зразы-котлеты

Ингредиенты: для начинки: 3 ст л оливкового масла 1 средняя луковица мелко порубить 1 1/2 чашки мелко порубленных грибов (или 3/4 чашки отваренных сухих грибов) 2 яйца, сварить, мелко порезать соль перец, зелень 1 ст л сливочного масла Фарш: 500-600 гр индюшачьего фарша 1 средняя луковица, мелко порубить 3 кусочка…

Тыквенные котлеты e

Тыквенные котлеты e

Ингредиенты: тыква 1.5 кг. соль 1 ч. л. сахар 2 ст. л. манная крупа 1/2 стакана молоко 1 стакан яйца 2 шт. растительное масло 2 ст. л. Способ приготовления: Взять небольшую тыкву или часть большой, очистить от семян и кожуры, натереть на терке средней степени крупности. Затем посолить, выложить в…

Куриные зразы с грибами

Куриные зразы с грибами

Ингредиенты: 1 шт репчатого лука 60 мл растительного масла 1,5 ч.л. соли 2 яйца 6 ст.л. панировачных сухарей 40 г белых сушеных грибов или 300 г опят 750 г куриного филе 1,4 ч.л. перца черного молотого Лук мелко нарежьте и обжарьте в масле до прозрачности. Добавьте грибы. Если они крупные,…