Вы просматриваете рубрику: Котлеты, фрикадельки

Рыбные котлеты с кукурузой

Рыбные котлеты с кукурузой

Ингредиенты: — 200 гр картофеля — 200 гр свежей трески — чайная ложка сливочного масла — 3 столовых ложки консервированной кукурузы — 1 яйцо — столовая ложка муки — соль Способ приготовления: Очищенный картофель варим в подсоленной воде до готовности, после чего делаем пюре. Филе трески варим на среднем огне…

Картофельные крокеты с грибами

Картофельные крокеты с грибами

Продукты: Картофель 500 гр., лук репчатый 1 шт., грибы 5-6 шт., крахмал картофельный 2 ст. ложки, масло растительное 100 гр. На растительном масле обжарить лук порезанный кубиками. Добавить мелко порезанные грибы и все вместе обжарить мин 10. Поперчить, посолить по вкусу. Отварить картофель в подсоленой воде. Слить почти всю воду…

Ложные куриные «ножки»

Ложные куриные «ножки»

Ингредиенты: Для теста: Мука – 250-300 г Кефир – 0,75 стакана Сода – 1/2 ч.л. Соль – щепотка Фарш: Куриное филе – 600 г Лук репчатый – 1 головка Соль –по вкусу Перец молотый черный – по вкусу Еще: Соломка соленая Растительное масло для жарки Приготовление: 1. Кефир смешать с…

Печеночные котлеты с овсяными хлопьями

Печеночные котлеты с овсяными хлопьями

Ингредиенты: 400 грамм говяжьей печенки 100 грамм жирной свинины 50 грамм овсяных хлопьев Долька чеснока 50 мл. молока Половина чайной ложки соды (не обязательно) Соль и черный молотый перец по вкусу Растительное масло для жарки Для соуса Две луковицы 150 грамм сметаны Вода Соль по вкусу Приготовление Заливаем хлопья молоком…

Куриные котлеты по-пушкински

Куриные котлеты по-пушкински

Ингредиенты: куриное филе (с бедра и голеней) — 600-700 г зелень (укроп, петрушка, кинза, зелёный лук) — по пучку каждого соль, перец свежемолотый — по вкусу сало свиное — смазать сковороду Способ приготовления: Куриное филе порубить на крупном шнеке мясорубки. Зелень порубить ножом, смешать с фаршем, посолить-поперчить по вкусу. Немного…

Мясные тефтели-ёжики

Мясные тефтели-ёжики

Фарш говяжий — 600 гр. Консервированные помидоры — 1 банка (200 гр) Тимьян — 1 веточка Чеснок — 2 дольки Зеленый лук — по вкусу Соль, перец — по вкусу Рис — 250 гр. Рис отварите до полуготовности (как итальянскую пасту — al dente). Смешайте фарш, рис, нарезанный лук, посолите…

СЕРДЕЧНЫЕ КОТЛЕТКИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ

СЕРДЕЧНЫЕ КОТЛЕТКИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ

Ингредиенты: седечки куриные 1кг чеснок 0,5 головки лук 2 головки репка манка 0,5 стакана булка 2 кусочка яйцо 1 шт. масло растительное 50 мл специи, соль и перец по вкусу Для соуса: томат-паста 100 гр мука 2 ст. ложки вода 500 мл специи по вкусу Приготовление: Сначала прокрутили фарш на…

Нежные рыбные котлеты с грибами и сыром

Нежные рыбные котлеты с грибами и сыром

Ингредиенты: 600 гр. рыбного филе (любой белой рыбы) 1 яйцо 1 лук 2 зубчика чеснока зелень укропа 1 кусочек белого хлеба или батона (вымочить в молоке) 1 ст.л. сметаны 2-3 ст.л. панировочных сухарей (для фарша) + для панировки соль,черный молотый перец по вкусу растительное масло для жарки Для начинки: 200…

Люля из баранины

Люля из баранины

— Бараний фарш — 500 г. — Лук — 1 шт. — Перец чили — 1 шт. — Растительное масло — 4 ст.л. — Соль — по вкусу — Шпажки бамбуковые Лук мелко порезать. Лук вмешать в фарш, посолить, влить растительное масло. Перец чили разрезать напополам, вынуть семечки, измельчить и…

Сырники с рисом

Сырники с рисом

Ингредиенты: 100 г вареного риса 1 яйцо 100 г тертого сыра 50 г поджаренных хлебных крошек Щепотка сухой горчицы 1,5 стол. ложки муки 1 стол. ложка петрушки Рис необходимо смешать с сыром, петрушкой, горчицей и ½ взбитого яйца. Чтобы скрепить смесь нужно добавить муки. Затем взбейте до получения однородной массы….