Вы просматриваете рубрику: Котлеты, фрикадельки

СЕРДЕЧНЫЕ КОТЛЕТКИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ

СЕРДЕЧНЫЕ КОТЛЕТКИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ

Ингредиенты: седечки куриные 1кг чеснок 0,5 головки лук 2 головки репка манка 0,5 стакана булка 2 кусочка яйцо 1 шт. масло растительное 50 мл специи, соль и перец по вкусу Для соуса: томат-паста 100 гр мука 2 ст. ложки вода 500 мл специи по вкусу Приготовление: Сначала прокрутили фарш на…

Нежные рыбные котлеты с грибами и сыром

Нежные рыбные котлеты с грибами и сыром

Ингредиенты: 600 гр. рыбного филе (любой белой рыбы) 1 яйцо 1 лук 2 зубчика чеснока зелень укропа 1 кусочек белого хлеба или батона (вымочить в молоке) 1 ст.л. сметаны 2-3 ст.л. панировочных сухарей (для фарша) + для панировки соль,черный молотый перец по вкусу растительное масло для жарки Для начинки: 200…

Люля из баранины

Люля из баранины

— Бараний фарш — 500 г. — Лук — 1 шт. — Перец чили — 1 шт. — Растительное масло — 4 ст.л. — Соль — по вкусу — Шпажки бамбуковые Лук мелко порезать. Лук вмешать в фарш, посолить, влить растительное масло. Перец чили разрезать напополам, вынуть семечки, измельчить и…

Сырники с рисом

Сырники с рисом

Ингредиенты: 100 г вареного риса 1 яйцо 100 г тертого сыра 50 г поджаренных хлебных крошек Щепотка сухой горчицы 1,5 стол. ложки муки 1 стол. ложка петрушки Рис необходимо смешать с сыром, петрушкой, горчицей и ½ взбитого яйца. Чтобы скрепить смесь нужно добавить муки. Затем взбейте до получения однородной массы….

Рисовые сырники

Рисовые сырники

Состав: * Рис варенный — 2 стак. * Сыр плавленный — 1-2 шт * Яйца — 2 шт * Сухари панировoчные Как готовить: Если риса готового нет, то отварите и приправьте по вкусу специями. Натрите на крупной терке сыр, добавьте к рису. Вбейте яйца и перемешайте. Сформуйте биточки, обваляйте в…

Вафельные котлетки

Вафельные котлетки

Ингредиенты: 1,5 кг свинины (куриное филе, либо смешанный фарш – как вам нравится) 1 крупная луковица 3 средние картофелины 2-3 зубчика чеснока Соль, черный перец по вкусу 2-3 яйца Растительное масло Вафельные коржики из расчета 3 штуки на 1 котлету (котлетки получаются очень высокими и тяжелыми, из этого количества мяса…

Рыбные колбаски

Рыбные колбаски

Состав: 500-600 г филе белой рыбы, например, хека 224 г картофеля 1 булочка или 2 кусочка хлеба 5 ст.л. молока 1 небольшая луковица, рубленная зелень петрушки или кориандра 2 яйца, хорошо взбитых, по отдельности 1/2 чашки муки 1 чашка хлебных крошек соль, чёрный перец Приготовление: 1. Очистить, сварить картофель в…

Рыбные котлетки Аромат моря

Рыбные котлетки  Аромат моря

Ингредиенты: 350 г филе лосося или форели 350 г филе белой рыбы (я использовала хека, но можно взять любую другую) примерно 150 г белого батона без корки несколько веточек петрушки и укропа 2 небольшие луковицы 2 яйца (лучше брать маленькие) 150 мл молока стакан панировочных сухарей соль и перец по…

Мясные шарики с моцареллой

Мясные шарики с моцареллой

Говяжья лопатка 700 г Яйцо куриное 1 шт. Соль 1 ч.л. Перец черный молотый ¼ ч.л. Майоран 1 ч.л. Базилик сушеный ½ ч.л. Моцарелла 200 г Мука пшеничная 50 г Помидоры Черри 100 г Из мяса сделайте фарш, добавьте яйцо, соль, перец и зелень. Тщательно вымешайте, чтобы фарш получился однородным…

Тефтели в томатно-апельсиновом соусе

Тефтели в томатно-апельсиновом соусе

Состав: Для тефтелей: — Говяжий фарш — 250 г. — Молоко — 100 мл. — Хлеб без корок — 30 г. — Яйцо — 1 шт. — Мука — 2 ст.л. — Соль, перец, зира, папарика — по щепотке — Подсолнечное масло — для обжаривания Для соуса: — Мед —…