Вы просматриваете рубрику: Котлеты, фрикадельки

Куриные зразы с грибами

Куриные зразы с грибами

Ингредиенты: 1 шт репчатого лука 60 мл растительного масла 1,5 ч.л. соли 2 яйца 6 ст.л. панировачных сухарей 40 г белых сушеных грибов или 300 г опят 750 г куриного филе 1,4 ч.л. перца черного молотого Лук мелко нарежьте и обжарьте в масле до прозрачности. Добавьте грибы. Если они крупные,…

Рыбные фрикадельки в томатном соусе

Рыбные фрикадельки в томатном соусе

Ингредиенты: Для фрикаделек: — Филе любой белой рыбы (у меня была треска) — 800 г — Яйцо — 2 шт — 1 чашка хлебных крошек или панировочных сухарей — Молоко — около 1/2 стакана, можно чуть больше — сколько возьмет — Мука — 1/2 стакана — Зеленый лук — пучок…

Мясные шарики

Мясные шарики

Вкусная подлива «мясные шарики» к спагетти и макаронам. Ингредиенты. 400 г фарша 1 яйцо. 1 или 2 моркови 1 большая луковица 3ст. ложки томатной пасты. Мука. Зелень. Подсолнечное масло. Соль. Перец по вкусу. Приготовления. Покупаем готовый фарш, или перекручиваем на мясорубке мясо. Трем туда половину луковицы, вбиваем яйцо, солим, перчим…

Фрикадельки с грибами и чесноком

Фрикадельки с грибами и чесноком

Ингридиенты: свиной фарш — 1 килограмм лук — 1 головка петрушка — 1 пучок лимон — 2 штуки грибы — 500 граммов чеснок — 2 зубчика масло оливковое — 2 столовые ложки херес — 200 граммов сливки — 200 граммов Способ приготовления: Нагреваем духовку до 200 градусов. В блендере смешиваем…

Креветочные котлетки

Креветочные котлетки

Состав: 250 гр. очищенных, отваренных креветок, крупно порубить 350 гр. готового картофельного пюре (желательно вчерашнего, но и со свежим очень неплохо) 3 ст. ложки нарезанного шнитт-лука 3 ст. ложки нарезанного свежего укропа 50 гр. белых хлебных крошек 2 ч. ложки лимонного сока 50 гр. семян кунжута растительное масло для жарки…

Мясные колбаски в томатном соусе

Мясные колбаски в томатном соусе

на 6 порций: 600 гр. рубленой баранины 200 гр. рубленой телятины 80 гр. свежего белого хлеба 200 мл.молока 2 луковицы 2 зубчика чеснока 2 ч. ложки молотого тмина 1ст. ложка измельченной свежей петрушки 1 ст. ложка измельченной свежей мяты соль, перец 4 ст. ложки муки 6 ст. ложек оливкового масла…

Фрикадельки в сметанном соусе

Фрикадельки в сметанном соусе

Ингридиенты : фарш говяжий – 500 гр. рис отварной – 1-1 1/2 ст. яйцо – 1 шт. лук репчатый – 1 шт. укроп – 1 пучок. морковь свежая – 1/2 шт. сметана – 4 ст.л. соль, перец, лавровый лист Приготовление: Возьмите глубокую антипригарную сковороду, налейте в неё на 1/3 воды…

Биточки рыбные одесские

Биточки рыбные одесские

Ингредиенты: 1 кг. кильки свежей черноморской 3-4 яйца 2 ст.л.муки соль, перчик по желанию можно добавить зелень укропа, петрушки и зеленый лучок /все очень мелко резаное/ Приготовление: Килечку помыть, дать стечь и чистим отделяя головы с хребтами. Делается это так, берем за головку, надавливаем ее в сторону животика, она отрывается…

Паровые котлеты из индейки с зеленью

Паровые котлеты из индейки с зеленью

Состав Филе индейки 600 г Лук репчатый (100г) 1 шт. Петрушка 100 г Соль ½ ч.л. Фасоль зеленая стручковая 400 г Мясо грудки индейки измельчаем до состояния однородного фарша в блендере или мясорубке вместе с луковицей. Добавляем много мелко нарезанной зелени петрушки, солим. Фарш тщательно перемешиваем и влажными руками делаем…

Ароматные котлеты

Ароматные котлеты

«Для фарша: * фарш из индюшиной грудки-500гр * 1 большая луковица * 1 ломтик белого хлеба * немного молока * соль * перец * куркума * хмели-сунели * кориандр * любимые специи * 1/2ч.л. разрыхлителя * мука для панировки * масло для жарки Набор в кастрюлю: * укроп * петрушка…