Вы просматриваете рубрику: Блюда из мяса и субпродуктов

Говядина с медом и солеными огурцами

Говядина с медом и солеными огурцами

Ингредиенты: Мясо говядины – 800 гр. Сливочного масла – 40 гр. Растительного масла – 1 ст. л. Луковица красная – 2 шт. Лавровый лист – 3 шт. Мед – 3 ст. л. Мука – 3 ст. л. Небольшие соленые огурцы – 4 шт. Сливки не жирные – 1 стакан соль,…

Печень-гриль

Печень-гриль

Вам понадобится Печень говяжья 500 г Соль ½ ч.л. Перец черный молотый ¼ ч.л. Укроп сушеный ¼ ч.л. Печень можно использовать любую, но свежую! Печень очистить от оболочки, нарезать шашлычными кусочками и приправить солью и специями (можно и без оных обойтись) Надеть на шампур и в духовку-гриль на 10-15 мин….

Говядина в сухарях

Говядина в сухарях

Мясо (тонкий или толстый край) обмыть, очистить от сухожилий, нарезать порционными кусками и отбить тяпкой. Отбитые куски мяса посыпать солью и перцем, смочить во взбитом яйце и обвалять в сухарях с обеих сторон. После этого мясо положить на сильно разогретую сковороду с маслом и жарить до полной готовности (10–12 минут)….

Шашлык в минеральной воде

Шашлык в минеральной воде

Ингредиенты: Свинина 2.5 кг; Лук репчатый 5 шт; Газированная вода 1.5 литра; Соль 1 ст. л.; Приготовление: Свиной ошеек, промыть. Обсушить бумажным полотенцем. Нарезать на одиннаковые порционные кусочки. Лук нарезать кольцами. В глубокой посуде смешать мясо со специями для шашлыка и солью. Залить минеральной водой (так чтобы она накрыла мясо…

Говядина, тушеная с черносливом

Говядина, тушеная с черносливом

Ингредиенты 0,5 кг говядины; 150-200 г чернослива; 1 крупная луковица; Соль, перец, приправы. Способ приготовления: Говядину порезать кубиками, лук – четверть кольцами. На сильном огне, в небольшом количестве растительного масла обжарить говядину до румяного цвета, затем огонь уменьшить, добавить лук, долить воды (примерно 1 стакан) и тушить мясо под крышкой…