Вы просматриваете рубрику: Блюда из мяса и субпродуктов

Печень-гриль

Печень-гриль

Вам понадобится Печень говяжья 500 г Соль ½ ч.л. Перец черный молотый ¼ ч.л. Укроп сушеный ¼ ч.л. Печень можно использовать любую, но свежую! Печень очистить от оболочки, нарезать шашлычными кусочками и приправить солью и специями (можно и без оных обойтись) Надеть на шампур и в духовку-гриль на 10-15 мин….

Говядина в сухарях

Говядина в сухарях

Мясо (тонкий или толстый край) обмыть, очистить от сухожилий, нарезать порционными кусками и отбить тяпкой. Отбитые куски мяса посыпать солью и перцем, смочить во взбитом яйце и обвалять в сухарях с обеих сторон. После этого мясо положить на сильно разогретую сковороду с маслом и жарить до полной готовности (10–12 минут)….

Шашлык в минеральной воде

Шашлык в минеральной воде

Ингредиенты: Свинина 2.5 кг; Лук репчатый 5 шт; Газированная вода 1.5 литра; Соль 1 ст. л.; Приготовление: Свиной ошеек, промыть. Обсушить бумажным полотенцем. Нарезать на одиннаковые порционные кусочки. Лук нарезать кольцами. В глубокой посуде смешать мясо со специями для шашлыка и солью. Залить минеральной водой (так чтобы она накрыла мясо…

Говядина, тушеная с черносливом

Говядина, тушеная с черносливом

Ингредиенты 0,5 кг говядины; 150-200 г чернослива; 1 крупная луковица; Соль, перец, приправы. Способ приготовления: Говядину порезать кубиками, лук – четверть кольцами. На сильном огне, в небольшом количестве растительного масла обжарить говядину до румяного цвета, затем огонь уменьшить, добавить лук, долить воды (примерно 1 стакан) и тушить мясо под крышкой…

Шашлыки из баранины с соусом

Шашлыки из баранины с соусом

Ингредиенты: 1 баранья лопатка (около 1.5 кг); 2 средние луковицы; 1 огурец; 2 болгарских перца; 1 ст.л. соевого соуса; сок 1 лимона; 5 зубчиков чеснока; 7 ст.л. оливкового масла; 1 ч.л. сушеного орегано; 300 мл греческого йогурта; 1 ст.л. белого винного уксуса; 1 ст.л. измельченного укропа; соль и перец по…