Вы просматриваете рубрику: Блюда из мяса и субпродуктов

Говядина Бургиньона

Говядина Бургиньона

Для этого рецепта вам потребуется: 1 бутылка вина 5 зубчиков чеснока 1 кг говядины или телятины 1 столовая ложка паприки 1 столовая ложка томатной пасты 1 столовую ложку свежего тмина 1 столовую ложку свежего розмарина 1 столовая ложка свежего орегана 3 моркови 2 стебля сельдерея 1 / 2 чашки томатов…

Печеночники

Печеночники

Продукты: 0,5 кг говяжьей печени, 200 г свежего сала, 4 яйца, мука, соль. Приготовление. Печень замочить в воде, промыть, удалить пленки и протоки, нарезать. Перекрутить на мясорубке печень, сало. Добавить слегка взбитые яйца, соль, муку, как на оладьи. Хорошо перемешать. Выкладывать ложкой на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарить с…

Говядина с медом и солеными огурцами

Говядина с медом и солеными огурцами

Ингредиенты: Мясо говядины – 800 гр. Сливочного масла – 40 гр. Растительного масла – 1 ст. л. Луковица красная – 2 шт. Лавровый лист – 3 шт. Мед – 3 ст. л. Мука – 3 ст. л. Небольшие соленые огурцы – 4 шт. Сливки не жирные – 1 стакан соль,…

Печень-гриль

Печень-гриль

Вам понадобится Печень говяжья 500 г Соль ½ ч.л. Перец черный молотый ¼ ч.л. Укроп сушеный ¼ ч.л. Печень можно использовать любую, но свежую! Печень очистить от оболочки, нарезать шашлычными кусочками и приправить солью и специями (можно и без оных обойтись) Надеть на шампур и в духовку-гриль на 10-15 мин….

Говядина в сухарях

Говядина в сухарях

Мясо (тонкий или толстый край) обмыть, очистить от сухожилий, нарезать порционными кусками и отбить тяпкой. Отбитые куски мяса посыпать солью и перцем, смочить во взбитом яйце и обвалять в сухарях с обеих сторон. После этого мясо положить на сильно разогретую сковороду с маслом и жарить до полной готовности (10–12 минут)….