Ингредиенты: 600 г свинины 600 мл хлебного кваса 40 г репчатого лука 1 зубчик чеснока 150 г сливочного масла Лавровый лист, перец горошком, гвоздика, соль Способ приготовления: Репчатый лук нашинковать. Чеснок мелко нарубить. Мясо положить в неокисляющуюся посуду, добавить лавровый лист, перец, гвоздику, нашинкованный лук, нарубленный чеснок, залить квасом, выдерживать…

Ингредиенты: Вырезка говяжья — 500 г Соль — 3/4 чайные ложки Перец чили анчо — 1 столовая ложка Какао-порошок — 2 чайные ложки Корица молотая — 1/2 чайные ложки Масло растительное — 1 столовая ложка Смесь салатных листьев — 3 стакана Тортильи — 8 штук Приготовление: Кусок говяжьей вырезки для…

Для приготовления необходимо: свинина (филе); зеленый лук; сыр; для панировки: яйцо; мука; соль; панировочные сухари; растительное масло для жарки; Филе свинины нарезаем небольшими медальонами. Отбиваем поперёк волокон. Немного солим. Нарезаем мелко зеленый лук, на крупной тёрке натираем сыр. Лук и сыр нужны в равных (объемом) количествах. Добавляем в начинку немного…

Ингредиенты: говядина 700 г кофейные зёрна горсточка смесь перцев 1,5 ст.л. соль 0,5 ст.л. уксус 6% фруктовый 50 мл масло сливочное 70 г мёд 2ст.л. морковь бэби 250 г помидоры черри 200 г сладкий перец 1 шт лук шалот 150-200 г Обрезала кусок мяса по бокам, оставив самую толстую часть…

Ингредиенты: 1. 2,5 кг. говяжьих языков; 2. 700-800 г. свежих или консервированных помидоров; 3. немного сливочного масла (около 2х ст. л.); 4. 1 зубчик чеснока; 5. репчатый лук (примерно 1/3 стакана в нарезанном виде); 6. соль и черный молотый перец по вкусу, пара лавровых листиков. Способ приготовления: Тщательно моем языки,…

Ингредиенты: 500 г свинины (лучше всего корейки) 200 г сыра 2 помидора 3 зубчика чеснока соль, перец Приготовление Сыр порезать пластинами толщиной 3-4 мм. Помидоры порезать кружочками. Чеснок порезать пластинками. В куске свинины сделать надрезы (не доходя до конца) с расстоянием между ними около 1 см. Свинину посолить, поперчить (в…

Что: 1,3 — 1,5 кг свинины 3 болгарских перца разных цветов 2 больших стебля лука-порея 100 мл красного вина + 2 ст. ложки 2 лавровых листа 4 горошины душистого перца веточка розмарина 4 ст. ложки нежирных сливок соль, перец Как: Перцы разрезать на четвертинки, очистить, по одной четвертинке каждого цвета…

Ингредиенты 500 г. говядины 50 г. сала 2 шт. моркови соль перец специи по вкусу Приготовление Мясо нарезать тонкими кусочками, отбить, посолить и поперчить. Сало пропустить через мясорубку или порезать мелкими кубиками, морковь нарезать брусочками. На каждую порцию мяса положить тонкий слой сала и брусочек моркови. Свернуть мясо рулетиками и…

Необходимо: сердце 800 гр стакан сметаны некрупный картофель 6 шт. морковь 3 шт. соленые огурцы 2-3 шт. шампиньоны 300 гр (в оригинале отсутствовали) репчатый лук 1 шт. (для бульона) лавровый лист черный и душистый перец горошком соль, зелень 2 стакана соуса под кодовым названием «красный» Разрезанное сердце необходимо вымочить 2…

Продукты на 4 порции: мякоть говядины (тонкий край) можно и свинину (тогда мясо будет нежнее) — 600 г помидоры — 3 шт. сыр твердый — 150 г лук репчатый — 2 головки вешенки или шампиньоны — 200 г масло сливочное — 4 ст. ложки зелень петрушки и укропа рубленая —…