Вы просматриваете рубрику: Блюда из мяса и субпродуктов

Говядина запеченная в кофе

Говядина запеченная в кофе

Ингредиенты: Кофе в зернах 1 ст. л. Кленовый сироп 1 ст. л. Оливковое масло 2 ст. л. Соль 1,5 ч. л. Тмин 1 ч. л. Перец чили молотый 1 ч. л. Чеснок 3 зуб. Перец черный молотый 0,5 ч. л. Говядина 2 кг Способ приготовления: Разогреть духовку до 230 С….

Свинина по-вьетнамски

Свинина по-вьетнамски

Ингредиенты: 500 грамм свинины – нарезать тонкими полосками; 1 ст.л. тертого имбиря; 2 зубчика чеснока – мелко нарезанного; 2 листка зеленого чили – тонкие ломтики; 2 ст.л. сахара; 3 ст.л. рыбьего жира; 2 ст.л. молотого черного перца. Способ приготовления: 1. Замариновать свинину в рыбьем жире и черном перце, настаивать один…

Мясо запеченное с овощами

Мясо запеченное с овощами

Ингредиенты: 700г свиной мякоти 1 морковь 1 луковица 150г грибов «вешенка» 2ст.л. лимонного сока растительное масло соль, перец Приготовление: Мясо разрезать вдоль, но не до конца, чтобы получился кусок в виде развернутой книги. Смазать мясо с обеих сторон смесью из лимонного сока, растительного масла, соли и перца. Овощи нарезать крупной…

Говяжьи рулеты с ветчиной под соусом

Говяжьи рулеты с ветчиной под соусом

Ингредиенты: 400 грамм тонко нарезанной говядины 6 тонких ломтиков ветчины Свежие листья базилика масло для жарки 3 / 4 чашки бальзамического уксуса четверть чашки оливкового масла 2 больших зубчика чеснока, Соль и перец Приготовление: На ломтик говядины выложить ломтик ветчины, 2 листика базилика, скрутить ролл, разрезать на 2 части и…

Свинина с ананасом и вишней

Свинина с ананасом и вишней

Ингредиенты: 800 г свиного филе (цельным куском) 1 баночка консервированной вишни 1 баночка консервированных ананасов (можно целый свежий ананас) 1 стакан коричневого сахара Разогреть духовку до 180 градусов С. Мясо отварить. Смешать сахар с ананасовым соком (из банки, примерно 1 стакан) Вылить глазурь на мясо. Выложить поверх мяса ананасы и…

Мясо по-ковбойски

Мясо по-ковбойски

Ингредиенты: Свинина (биток) 150 (гр.) Лук репчатый 25 Шампиньоны свежие 50 Помидоры 25 Сыр твердый 30 Масло 40 Майонез 20 Соус соевый 15 Специи 0,01 Салат пару листиков Способ приготовления: Биточки отбить, посолить, посыпать молотым перцем и замариновать в соевом соусе. Репчатый лук нарезаем и также маринуем в соевом соусе…

Кролик в белом вине с овощами и черносливом

Кролик в белом вине с овощами и черносливом

Состав: 1 кролик весом 1,5-1,7 кг (или кроличьи окорочка) 200 гр копченого бекона (не очень жирного) 2 луковицы 2 сладких перца 4 помидора 1/2 ст. куриного бульона (или воды) 1 ст. белого сухого вина 2 зубчика чеснока 2 ст. ложки растительного масла 100 гр. чернослива без косточек 3 шт. лаврового…

Свинина, тушенная с болгарским перцем

Свинина, тушенная с болгарским перцем

Ингредиенты свинина (окорок или лопатка) — 800 г лук репчатый (средний) — 2 шт. крупный сладкий перец — 3 шт. (500 г в сумме в очищенном состоянии) помидоры в собственном соку — 800 г соль и молотый черный перец — по вкусу Способ приготовления свинины, тушенной с болгарским перцем Мясо…

Вареное сало

Вареное сало

Ингредиенты: сало – 2 кг (берите со спинки, там оно нежнейшее) луковая шелуха – 2-3 хороших горсти 1 целая неочищенная средняя луковица для варки молотый кардамон – 1 ст.л. черный перец горошек – штук 20 красный перец – щепотка для варки, для обсыпки по вкусу соль – 8 столовых ложек…

Красная свинина

Красная свинина

Ингредиенты свинина — 300-400 г сахар — 2 ст.л. белое сухое вино — 1 ст.л. корешок имбиря — 2-3 см. перчик чили корица — 1 палочка соевый соус — 3 ст.л. растительное масло вода стручки фасоли на гарнир Способ приготовления Сначала режем мясо небольшими кусочками. В вок наливаем растительное масло,…