Вы просматриваете рубрику: Блюда из мяса и субпродуктов

Говяжьи рулеты с ветчиной под соусом

Говяжьи рулеты с ветчиной под соусом

Ингредиенты: 400 грамм тонко нарезанной говядины 6 тонких ломтиков ветчины Свежие листья базилика масло для жарки 3 / 4 чашки бальзамического уксуса четверть чашки оливкового масла 2 больших зубчика чеснока, Соль и перец Приготовление: На ломтик говядины выложить ломтик ветчины, 2 листика базилика, скрутить ролл, разрезать на 2 части и…

Свинина с ананасом и вишней

Свинина с ананасом и вишней

Ингредиенты: 800 г свиного филе (цельным куском) 1 баночка консервированной вишни 1 баночка консервированных ананасов (можно целый свежий ананас) 1 стакан коричневого сахара Разогреть духовку до 180 градусов С. Мясо отварить. Смешать сахар с ананасовым соком (из банки, примерно 1 стакан) Вылить глазурь на мясо. Выложить поверх мяса ананасы и…

Мясо по-ковбойски

Мясо по-ковбойски

Ингредиенты: Свинина (биток) 150 (гр.) Лук репчатый 25 Шампиньоны свежие 50 Помидоры 25 Сыр твердый 30 Масло 40 Майонез 20 Соус соевый 15 Специи 0,01 Салат пару листиков Способ приготовления: Биточки отбить, посолить, посыпать молотым перцем и замариновать в соевом соусе. Репчатый лук нарезаем и также маринуем в соевом соусе…

Кролик в белом вине с овощами и черносливом

Кролик в белом вине с овощами и черносливом

Состав: 1 кролик весом 1,5-1,7 кг (или кроличьи окорочка) 200 гр копченого бекона (не очень жирного) 2 луковицы 2 сладких перца 4 помидора 1/2 ст. куриного бульона (или воды) 1 ст. белого сухого вина 2 зубчика чеснока 2 ст. ложки растительного масла 100 гр. чернослива без косточек 3 шт. лаврового…

Свинина, тушенная с болгарским перцем

Свинина, тушенная с болгарским перцем

Ингредиенты свинина (окорок или лопатка) — 800 г лук репчатый (средний) — 2 шт. крупный сладкий перец — 3 шт. (500 г в сумме в очищенном состоянии) помидоры в собственном соку — 800 г соль и молотый черный перец — по вкусу Способ приготовления свинины, тушенной с болгарским перцем Мясо…

Вареное сало

Вареное сало

Ингредиенты: сало – 2 кг (берите со спинки, там оно нежнейшее) луковая шелуха – 2-3 хороших горсти 1 целая неочищенная средняя луковица для варки молотый кардамон – 1 ст.л. черный перец горошек – штук 20 красный перец – щепотка для варки, для обсыпки по вкусу соль – 8 столовых ложек…

Красная свинина

Красная свинина

Ингредиенты свинина — 300-400 г сахар — 2 ст.л. белое сухое вино — 1 ст.л. корешок имбиря — 2-3 см. перчик чили корица — 1 палочка соевый соус — 3 ст.л. растительное масло вода стручки фасоли на гарнир Способ приготовления Сначала режем мясо небольшими кусочками. В вок наливаем растительное масло,…

Мясные рулетики с козьим сыром и курагой

Мясные рулетики с козьим сыром и курагой

Ингредиенты: 75 мл панировочных сухарей 150 мл молока 1 зубчик чеснока 400 г свиного фарша 2 яйца 1 ½ ч.л. соли ¼ ч.л. белого перца 1 ½ ч.л. молотой паприки 3 ст.т. обжаренного лука 3 ст.л. горчицы Начинка: 100 г мягкой кураги, 100 г мягкого козьего сыра Способ приготовления: Разогреть…

Мясо с перцем в сметане

Мясо с перцем в сметане

Ингредиенты: говядина — 300 — 500г болгарский перец — 1шт перец чили — 1шт (не очень острый) чеснок — пара долек сметана -100г пол стакана бульона оливки — пол банки одна крупная луковица специи Это очень сытный и вкусный, но простой рецепт. Говядину отбиваем, режем на кубики. Перец шинкуем, чеснок…

Мясное ассорти «Рог изобилия»

Мясное ассорти «Рог изобилия»

Ингредиенты: язык говяжий или свиной – 200г вырезка телячья – 200г вырезка свиная – 200г филе грудки индейки – 200г тесто слоеное бездрожжевое – 200г (один пласт) морковь – 1 шт. лук порей – 1 шт. помидоры черри – 5-6 шт. виноград зеленый – 50г виноград черный – 50г зерна…