Вы просматриваете рубрику: Вторые блюда

Паста «Папарделле» с белыми грибами

Паста «Папарделле» с белыми грибами

Вам понадобится: Оливковое масло 15 мл Лук репчатый (100г) ¼ шт. Белые грибы 70 г Соль ¾ ч.л. Перец черный молотый 0.125 ч.л. Вино белое сухое (столовое) 30 мл Овощной бульон 150 мл Папарделле 100 г Помидоры Черри 50 г Петрушка 5 г Укроп 5 г Базилик свежий зеленый 5…

Каннеллони с мангольдом

Каннеллони с мангольдом

Ингредиенты: — каннеллони — 20 трубочек, отваренные до полуготовности — помидоры — 500 г — лук репчатый — 1 головка — чеснок измельченный — 1 ч. ложка — сливки — 100 г — сухари панировочные — 1 ст. ложка — сыр твердый — 50 г и творожный — 200 г…

Спагетти с пряным маслом

Спагетти с пряным маслом

Ингредиенты: спагетти 300 г 2 помидорки щепотка красного острого перца оливковое масло сушеный базилик маленький пучок петрушки щепотка измельченного тимьяна свежемолотый черный перец морская соль Приготовление: 1. В большую кастрюлю налейте воды, посолите, доведите до кипения и отварите спагетти до состояния полуготовности. Готовую пасту откиньте через дуршлаг, и положите в…

«Мясные ушки» или жареные рулетики из теста с мясом

«Мясные ушки» или жареные рулетики из теста с мясом

Ингредиенты: Фарш – 700гр; Лук репчатый – 2-3 средние головки; Молоко – 100мл (если фарш покупной и чересчур мягкий – молоко лучше исключить); Соль, перец и прочие приправы – по вкусу; Тесто – в оригинале рецепта было пельменное с растительным маслом, но думаю, что подойдет любое пельменное тесто. Жир или…

Кабачки, запеченные с рыбой и креветками

Кабачки, запеченные с рыбой и креветками

4 небольших кабачка или цуккини 300 г очищенных креветок размера 50-70 300 гр филе семги 1 пучок укропа 2 желтка ½ пучка зеленого лука 2 ст.л. свежих панировочных сухарей Соль, перец по вкусу Для соуса: 150 мл натурального йогурта 1 ст.л. зернистой горчицы 1 свежий огурец Соль, перец по вкусу…

Свекольное ризотто

Свекольное ризотто

Ингредиенты: 2 средние свеклы 350 г риса арборио 2 луковицы 2 зубчика чеснока 1 л овощного бульона 200 мл белого сухого вина 4 ст. л. тертого пармезана 4 ст. л. оливкового масла 1 ст. л. сливочного масла соль, перец Способ приготовления: 1. Приготовить свекольные чипсы. Одну свеклу тщательно вымыть, обсушить…

Макаронная запеканка

Макаронная запеканка

Ингредиенты: 0,5 пачки макарон; 200 г творога; 2 яйца; 2/3 ст. сахара; 2-3 ст.л. сметаны; Ванилин. Способ приготовления: Макароны отварить. Яйца взбить с сахаром, добавить творог и ванилин, все растереть. Всыпать макароны, хорошо перемешать. Выложить массу в смазанную форму, разровнять, сверху смазать сметаной. Запекать при 180 С 25-30 минут. Подавать…

Ирландское рагу

Ирландское рагу

Ингредиенты: 1кг. Баранины (желательно с лопатки), 3 морковки, 2 луковицы, 4 зубчика чеснока, 10 картофелин, 3ст.л. растительного масла, Розмарин, Петрушка, соль, перец. Приготовления: Почистите овощи от кожуры, и порежьте их на крупные кусочки. Мясо нарезаем кубиками, и обжариваем на растительном масле со всех сторон. Затем добавляем лук, чеснок, розмарин и…

Сливочная полента

Сливочная полента

Ингредиенты: 1 стакан молока 1чайная чашка не жирных сливок 2 столовые ложки сливочного масла 1/3 чайной чашки кукурузной крупы (мелкого помола) соль по вкусу 1/2 стакана тертого пармезана Рецепт приготовления: В небольшую кастрюлю, добавьте молоко, сливки, масло, кукурузной крупы, посолите и доведите на среднем огне доведите до кипения , взбивая…