Вы просматриваете рубрику: Вторые блюда

Говяжье рагу по-малазийски

Говяжье рагу по-малазийски

Ингредиенты: Масло растительное — 2 ст. л. Лук репчатый (шинкованый) — 2 шт. Имбирь свежий (измельченный) — 2,5 см Чеснок (измельченный) — 2 зубка Порошок карри — 2 ст. л. Соль — 1 ч. л. Картофель (чищеный и порезанный кубиками) — 500 г Говяжий бульон — 1 стакан Говяжий фарш…

Полента с овощами и печенью

Полента с овощами и печенью

Ингредиенты: 400 гр. говяжьей печенки; 50 гр. бекона; 2 ст.л. творога (9%); 1 ст.л. сливочного масла 100 г кукурузной муки; 150 гр. цветной капусты; 150 гр. брокколи; 1 стручок острого красного перца; 2 зубчика чеснока; 1 ст.л. кетчупа; 2 ст.л. растительного масла; соль и перец черный по вкусу. Способ пригтовления:…

Лазанья со спаржей и зеленым горошком

Лазанья со спаржей и зеленым горошком

Хрустящая лазанья со спаржей на первый взгляд может показаться немного странной, но это очень вкусное блюдо, к тому же овощное. Ингредиенты: 4 листа для лазаньи Спаржи (около 5-6 стеблей) 1 / 2 стакана зеленого горошка 1 / 2 стакана сыра рикотта 1 ч. л. рубленого чеснока зеленый лук, сыр горгонзола,…

Булгур с вялеными томатами,в стиле ризотто

Булгур с вялеными томатами,в стиле ризотто

100 гр мелкого булгура 100 гр репчатого лука ~300 мл бульона 50 мл белого вина 20 гр сливочного масла ~6-12 вяленых,маринованных помидоров (зависит от размера) 20 гр твердого сыра В сливочном масле обжариваем до мягкости порезанный мелким кубиком лук.Добавляем не мелко порезанные помидоры и засыпем булгур,перемешиваем и вливаем вино,которое частично…

Картофельное гатто

Картофельное гатто

Ингредиенты: 1 кг картофеля 100 гр моцареллы 120 гр ветчины 50 гр слив. масла 80 гр сыра Пармезан 100 гр сыра Скаморса 2 яйца соль, перец щепотка мускатного ореха 2 ст.л. панировочных сухарей Способ приготовления: 1. Отварить картофель в мундире,остудить, почистить, размять. Добавить пармезан, яйца, перец, мускатный орех. 2. Порезать…

Голубцы из савойской капусты с мясом

Голубцы из савойской капусты с мясом

Ингредиенты: Капуста савойская 1000 г Соль 1 ч.л. Лук репчатый (100г) 1 шт. Чеснок дольки 2 шт. Говядина духовая 350 г Свинина 350 г Перец черный молотый ½ ч.л. Морковь 100 г Овощной бульон 300 мл Соевый соус 50 мл С капусты удалите самые верхние листья, а остальные (достаточно большие,…

Паэлья

Паэлья

Ингредиенты: 1 небольшой цыпленок (небольшая курица или 4 куриных грудки с кожей), 500 г. смеси морепродуктов, соль, черный перец, молотая паприка, 4 ст. л. оливкового масла, 2-3 шт. луковиц, 3-4 зубчика чеснока, 1 шт. свежей красной паприки (красный болгарский перец), 250 г. помидоров, 250 г. риса среднезерного, 500 г. бульона,…

Фузилли с баклажанами и пармской ветчиной

Фузилли с баклажанами и пармской ветчиной

Ингредиенты: Паста фигурная 400 г Баклажаны 200 г Пармская ветчина 100 г Сыр Пармезан 50 г Масло оливковое 3 ст. л. Перец чёрный молотый 4 щеп. Соль 0.25 ч. л. Баклажаны вымыть, просушить полотенцем и нарезать на средние кубики. Пармскую ветчину нарезать крупной, но тонкой соломкой. Разогреть сковороду, добавить оливковое…

Рыбная запеканка с сухарями и томатами

Рыбная запеканка с сухарями и томатами

— помидоры (500 г) — петрушка (1 пучок) — перец (молотый черный) — чеснок (2-3) — лимонный сок (4 ст. ложки) — сливочное масло (100 г) — тимьян (1-2 веточки) — рыба (филе морского окуня) — сухари (2-3) — соль Способ приготовления: Рыбу вымыть под холодной водой, обсушить бумажным полотенцем….

Мясо в армянском лаваше

Мясо в армянском лаваше

Ингредиенты: Говяжья вырезка 300 г Свиная вырезка 300 г Баранья вырезка 300 г Лук репчатый (100г) 1 шт. Морковь 200 г Баклажаны 300 г Перец черный молотый ¼ ч.л. Перец чили молотый ¼ ч.л. Паприка молотая ½ ч.л. Соль ½ ч.л. Картофель 300 г Оливковое масло 40 мл Лаваш армянский…