Вы просматриваете рубрику: Вторые блюда

Голубцы *по быстрому*.

Голубцы *по быстрому*.

Ингредиенты: любимые сосиски или колбаски капуста морковь лук репчатый сметанно/томатный соус…..соотвественно сметана и томатная паста. (можно кетчуп, но там часто много уксуса и я предпочитаю пасту) Приготовление. Капустные листья разобрать и обварить. Или же сварить капусту целиком и потом разделить на отдельные листья. Как кто привык это делать. Главное варим…

Папарделе

Папарделе

Что нужно: 400 г макарон папарделе пучок петрушки два пучка укропа 400 г рыбы горячего копчения (в данном рецепте это лосось) 2 цукини по 400 г каждый апельсин большой 2 ч. ложки не очень острой горчицы оливковое масло коричневый сахар соль перец, бумага для запекания. Что делать: Приготовить сначала соус….

Голубцы с грибами и яйцами

Голубцы с грибами и яйцами

На 4 порции: Капуста белокочанная 1 кг Грибы сушеные 120 г Яйца вареные 4 шт. Лук репчатый 2 шт. Сметана 300 г Сыр 80 г Масло растительное 2 ст. л. Зелень петрушки рубленая 2 ст. л. Способ приготовления: Грибы замочите в холодной воде и затем отварите в той же воде….

Лимонно-мятное ризотто

Лимонно-мятное ризотто

Нам нужно: 1 небольшая луковица 1 зубчик чеснока 1 стакан бульонам (+еще 1/2 на всякий случай) 1 ст.л. сливочного масла 100 г риса Арборио 1/3 стакана белого вина 4 ст.л. выдержанного итальянского сыра 2 ч.л. лимонной цедры 1 ст.л. лимонного сока 2-3 веточки мяты соль, перец Не промывайте рис перед…

Говяжье рагу по-малазийски

Говяжье рагу по-малазийски

Ингредиенты: Масло растительное — 2 ст. л. Лук репчатый (шинкованый) — 2 шт. Имбирь свежий (измельченный) — 2,5 см Чеснок (измельченный) — 2 зубка Порошок карри — 2 ст. л. Соль — 1 ч. л. Картофель (чищеный и порезанный кубиками) — 500 г Говяжий бульон — 1 стакан Говяжий фарш…

Полента с овощами и печенью

Полента с овощами и печенью

Ингредиенты: 400 гр. говяжьей печенки; 50 гр. бекона; 2 ст.л. творога (9%); 1 ст.л. сливочного масла 100 г кукурузной муки; 150 гр. цветной капусты; 150 гр. брокколи; 1 стручок острого красного перца; 2 зубчика чеснока; 1 ст.л. кетчупа; 2 ст.л. растительного масла; соль и перец черный по вкусу. Способ пригтовления:…

Полента с сыром и грибами

Полента с сыром и грибами

Ингредиенты: 300 г кукурузной крупы 1 л молока 200 г сыра фонтина 1 ст. ложка сливочного масла 2 желтка 400 г грибного микса 3 ст. ложки оливкового масла 1 зубчик чеснока 1 ст. ложка рубленой петрушки 1 л соуса бешамель Как приготовить: 1. Вскипятить молоко с солью, после чего по…

Голубцы из курицы с грибами

Голубцы из курицы с грибами

Ингредиенты: (на 8 штук) 2 филе куриной грудки (350-380 г); 1 небольшая луковица; 3-4 столовых ложки отваренного риса; 100 г обжаренных шампиньонов; 8 капустных листьев (пекинской или обычной капусты); 1 упаковка плавленого сыра для сендвичей (8 пластинок); 50 г сливочного масла; 100 мл овощного бульона (или воды); 100 мл сливок…

Сосиски с ананасами

Сосиски с ананасами

Ингредиенты: 400 г сосисок половинка ананаса 1 маленькая луковица 1 зубчик чеснока масло оливковое Разогреть духовку до 200 C. Слегка смажьте форму для выпечки маслом. Отварить сосиски до неполной готовности. Обжарить мелко нарезанные лук и чеснок. Сосиски и ананас разрезать на дольки. Перемешать все ингредиенты и выпекать в течение 15-20…

Плов из мяса мидий

Плов из мяса мидий

Ингредиенты: Рис длиннозернистый — 200 г Мидии (мясо) — 200 г Лук — 1 шт. Морковка — 1 шт. Чеснок — 1 головка Зира — 0,5 ч.л. Специи: соль, красная сладкая паприка, перец черный молотый, имбирь молотый Мидии размораживаем. Вливаем в жаровню или чугунный казан (вок) 4-5 ст.л. оливкового масла…