Вы просматриваете рубрику: Вторые блюда

Бобы нута в красном соусе

Бобы нута в красном соусе

Ингредиенты: 4 помидора 2 ч.л. тертого имбиря 1 ч.л. измельченного чеснока 3 маленьких зеленых чили 1 ст.л. оливкового масла 1 ч.л. семян тмина 6 лавровых листов 1 ст.л. муки 1 ч.л. кориандра 3 стакана бобов нута 1 2 / 3 стакана воды 1 1 / 2 ч.л. соли свежемолотый перец…

Спагетти с жареными баклажанами и красным перцем

Спагетти с жареными баклажанами и красным перцем

Ингредиенты: Спагетти 350 гр; Чеснок 2 зубчика; Баклажаны 2 шт; Перец болгарский 1 шт; Маслины 5 шт; Уксус винный 1.5 ст. л.; Соль, перец 0.3 ч.л; Петрушка 3 ст. л.; Красный перец смазать растительным маслом, запечь в горячей духовке до мягкости. Немного остудить, очистить и нарезать небольшими полосами. Нагреть растительное…

Полента с сыром и грибами

Полента с сыром и грибами

Ингредиенты: 300 г кукурузной крупы 1 л молока 200 г сыра фонтина 1 ст. ложка сливочного масла 2 желтка 400 г грибного микса 3 ст. ложки оливкового масла 1 зубчик чеснока 1 ст. ложка рубленой петрушки 1 л соуса бешамель Как приготовить: 1. Вскипятить молоко с солью, после чего по…

Голубцы из курицы с грибами

Голубцы из курицы с грибами

Ингредиенты: (на 8 штук) 2 филе куриной грудки (350-380 г); 1 небольшая луковица; 3-4 столовых ложки отваренного риса; 100 г обжаренных шампиньонов; 8 капустных листьев (пекинской или обычной капусты); 1 упаковка плавленого сыра для сендвичей (8 пластинок); 50 г сливочного масла; 100 мл овощного бульона (или воды); 100 мл сливок…

Сосиски с ананасами

Сосиски с ананасами

Ингредиенты: 400 г сосисок половинка ананаса 1 маленькая луковица 1 зубчик чеснока масло оливковое Разогреть духовку до 200 C. Слегка смажьте форму для выпечки маслом. Отварить сосиски до неполной готовности. Обжарить мелко нарезанные лук и чеснок. Сосиски и ананас разрезать на дольки. Перемешать все ингредиенты и выпекать в течение 15-20…

Плов из мяса мидий

Плов из мяса мидий

Ингредиенты: Рис длиннозернистый — 200 г Мидии (мясо) — 200 г Лук — 1 шт. Морковка — 1 шт. Чеснок — 1 головка Зира — 0,5 ч.л. Специи: соль, красная сладкая паприка, перец черный молотый, имбирь молотый Мидии размораживаем. Вливаем в жаровню или чугунный казан (вок) 4-5 ст.л. оливкового масла…

Яичная лапша с фрикадельками и томатным соусом

Яичная лапша с фрикадельками и томатным соусом

Ингредиенты: на 4 порции 1 крупный желтый или красный перец 1 маленькая луковица 1 банка (430 гр.) консервированных помидоров с соком 3 измельченных зубчика чеснока 1\4 ч. ложки кусочков жгучего красного перца 1 лавровый лист 375 гр. свиного или говяжьего фарша 1\2 стакана тертого пармезана 250 гр. яичной лапши сухой…

Спагетти карбонара с пармской ветчиной

Спагетти карбонара с пармской ветчиной

Вам понадобится Лингвини 300 г Соль морская 1 ч.л. Оливковое масло 40 мл Пармская ветчина 70 г Пармезан (Пармиджано Реджано) 100 г Яйцо куриное 3 шт. Белый перец молотый ½ ч.л. В большой кастрюле вскипятите воду, добавьте соль, оливковое масло и варите пасту по инструкции на упаковке (минимальное время). Тем…

Паэлья

Паэлья

Ингредиенты: 1 небольшой цыпленок (небольшая курица или 4 куриных грудки с кожей), 500 г. смеси морепродуктов, соль, черный перец, молотая паприка, 4 ст. л. оливкового масла, 2-3 шт. луковиц, 3-4 зубчика чеснока, 1 шт. свежей красной паприки (красный болгарский перец), 250 г. помидоров, 250 г. риса среднезерного, 500 г. бульона,…

Фузилли с баклажанами и пармской ветчиной

Фузилли с баклажанами и пармской ветчиной

Ингредиенты: Паста фигурная 400 г Баклажаны 200 г Пармская ветчина 100 г Сыр Пармезан 50 г Масло оливковое 3 ст. л. Перец чёрный молотый 4 щеп. Соль 0.25 ч. л. Баклажаны вымыть, просушить полотенцем и нарезать на средние кубики. Пармскую ветчину нарезать крупной, но тонкой соломкой. Разогреть сковороду, добавить оливковое…