Вы просматриваете рубрику: Вторые блюда

Лимонно-мятное ризотто

Лимонно-мятное ризотто

Нам нужно: 1 небольшая луковица 1 зубчик чеснока 1 стакан бульонам (+еще 1/2 на всякий случай) 1 ст.л. сливочного масла 100 г риса Арборио 1/3 стакана белого вина 4 ст.л. выдержанного итальянского сыра 2 ч.л. лимонной цедры 1 ст.л. лимонного сока 2-3 веточки мяты соль, перец Не промывайте рис перед…

Говяжье рагу по-малазийски

Говяжье рагу по-малазийски

Ингредиенты: Масло растительное — 2 ст. л. Лук репчатый (шинкованый) — 2 шт. Имбирь свежий (измельченный) — 2,5 см Чеснок (измельченный) — 2 зубка Порошок карри — 2 ст. л. Соль — 1 ч. л. Картофель (чищеный и порезанный кубиками) — 500 г Говяжий бульон — 1 стакан Говяжий фарш…

Полента с овощами и печенью

Полента с овощами и печенью

Ингредиенты: 400 гр. говяжьей печенки; 50 гр. бекона; 2 ст.л. творога (9%); 1 ст.л. сливочного масла 100 г кукурузной муки; 150 гр. цветной капусты; 150 гр. брокколи; 1 стручок острого красного перца; 2 зубчика чеснока; 1 ст.л. кетчупа; 2 ст.л. растительного масла; соль и перец черный по вкусу. Способ пригтовления:…

Лазанья со спаржей и зеленым горошком

Лазанья со спаржей и зеленым горошком

Хрустящая лазанья со спаржей на первый взгляд может показаться немного странной, но это очень вкусное блюдо, к тому же овощное. Ингредиенты: 4 листа для лазаньи Спаржи (около 5-6 стеблей) 1 / 2 стакана зеленого горошка 1 / 2 стакана сыра рикотта 1 ч. л. рубленого чеснока зеленый лук, сыр горгонзола,…

Булгур с вялеными томатами,в стиле ризотто

Булгур с вялеными томатами,в стиле ризотто

100 гр мелкого булгура 100 гр репчатого лука ~300 мл бульона 50 мл белого вина 20 гр сливочного масла ~6-12 вяленых,маринованных помидоров (зависит от размера) 20 гр твердого сыра В сливочном масле обжариваем до мягкости порезанный мелким кубиком лук.Добавляем не мелко порезанные помидоры и засыпем булгур,перемешиваем и вливаем вино,которое частично…

Картофельное гатто

Картофельное гатто

Ингредиенты: 1 кг картофеля 100 гр моцареллы 120 гр ветчины 50 гр слив. масла 80 гр сыра Пармезан 100 гр сыра Скаморса 2 яйца соль, перец щепотка мускатного ореха 2 ст.л. панировочных сухарей Способ приготовления: 1. Отварить картофель в мундире,остудить, почистить, размять. Добавить пармезан, яйца, перец, мускатный орех. 2. Порезать…

Голубцы из савойской капусты с мясом

Голубцы из савойской капусты с мясом

Ингредиенты: Капуста савойская 1000 г Соль 1 ч.л. Лук репчатый (100г) 1 шт. Чеснок дольки 2 шт. Говядина духовая 350 г Свинина 350 г Перец черный молотый ½ ч.л. Морковь 100 г Овощной бульон 300 мл Соевый соус 50 мл С капусты удалите самые верхние листья, а остальные (достаточно большие,…

Картофельный бутерброд

Картофельный бутерброд

Ингредиенты: Картофель 2шт 1 ч. л. меда 1 ч. л. горчицы майонез 1 луковица (желательно красная) 1 / 2 авокадо (нарезать ломтиками) 1 помидор Тертый сыр Листья салата или петрушку Приготовление: 1) Смешайте натертый на крупной терке картофель с медом и горчицей. 2) Хорошо перемешайте полученную смесь. 3) Посолите и…

Фриттата

Фриттата

Игредиенты: — макаронные изделия мелкие — 100 г — помидор — 1 шт. — лук репчатый — 1 головка — оливки без косточек — 12 шт. — яйца — 8 шт. — брынза — 60 г — масло сливочное — 2 ст. ложки — зелень базилика рубленая — 2 ст….

Картофельное суфле с сыром

Картофельное суфле с сыром

Ингредиенты: картофель 700 г яйцо 3 шт. молоко 300 мл тертый пармезан 100 г горчица зернистая 1 ст. л. масло сливочное 1 ст. л. мука 0,5 ст. л. соль, по вкусу Приготовление: 1. Картофелины очистить, разрезать каждую на 3–4 части, залить кипящей подсоленной водой и довести до кипения. Варить, прикрыв…