Вы просматриваете рубрику: Блюда из овощей

Маринованные баклажаны гриль

Маринованные баклажаны гриль

Ингредиенты: 2 больших баклажана (около 1 кг) 2 ст ложки раст масла для жарки морская соль чёрный перец Маринад: 2/3 ст бальзамического уксуса 1/2 ч ложки сухих хлопьев острого красного перца (можно заменить на свежий перец чили) чёрный свежесмолотый перец соль 3 ст ложки рубленного базилика 0.5 ст рубленной зелени…

Цветная капуста с йогуртом, мятой и зернами граната

Цветная капуста с йогуртом, мятой и зернами граната

Ингредиенты: 1 большая головка цветной капусты, нарезать на соцветия 2 ст.л. оливкового масла 1 ч.л. семян тмина 0,5 ч.л. соли 0,5 ч.л. чёрного перца упаковка натурального йогурта рубленая мята зёрна граната 1. Разогреваем духовку 2.Перемешиваем цветную капусту с маслом, семенами тмина, солью и перцем 3.Выкладываем цветную капусту на небольшой противень…

Рагу с баклажаном

Рагу с баклажаном

Ингредиенты: 3-4 средних баклажана 500 г говядины 100 г сухого нута 2 зубчика чеснока 1 ст л уксуса 30 г масла Корица Тмин Помидор для подачи Замочить нут на 5-6 часов. Порезать баклажан тонкими кружочками и обжарить в масле, обсушить лишнее масло на салфетке Нарезать говядину небольшими кусочками. Обжарить в…

Морковь, запечёная с цитрусовыми

Морковь, запечёная с цитрусовыми

Состав: Морковь 400 г Апельсины 1.5 шт. Лимоны ½ шт. Оливковое масло 20 мл Сливочное масло 20 г Сахар коричневый 70 г Соль ½ ч.л. Перец душистый 3 шт. Ароматная морковь, очень полезное и вкусное блюдо. Отличный гарнир к мясу, может быть и самостоятельным блюдом, если добавить перед запеканием бекон….

Гречка с овощами

Гречка с овощами

Ингредиенты: 1ст гречки 2 средние морковки 2 луковицы 100г шампиньонов растительное масло соль Приготовление: Гречневую крупу отварить до готовности. Лук и морковь нарезать мелким кубиком. Грибы пластинками. В сковороду налить растительное масло и обжарить лук с морковью в течение 3-4 минут. Затем добавить грибы, посолить, поперчить свежемолотым перцем и накрыть…

Картофель с грибами и мясом в горшочке

Картофель с грибами и мясом в горшочке

Ингридиенты: мясо (говядина или свинина) картофель шампиньоны морковь болгарский перец соль, перец, специи — по вкусу сыр лук Пропорции особо не важны, так что добавляем кому как нравится. Приготовление: 1. Нарезаем картофель, лук, морковь и болгарский перец маленькими кубиками. Мясо режем соломкой, грибы режем крупными кусочками . Сыр трем на…

Морковные котлеты

Морковные котлеты

Ингредиенты: Для котлет: 3 моркови 2 яблока 1 ч.л. сахара 2 ч.л. манки 50г раст. масла панировочные сухари соль Соус: 100г сметаны 2 ст.л. сахара 1/2 ч.л. ванильного сахара Приготовление: Натрите морковь на крупной терке, поставьте тушиться в масле, доведите до полуготовности. Затем добавьте к моркови натертые на крупной терке…

Баклажанные лапки

Баклажанные лапки

Ингредиенты: Баклажаны крупные 4-5 штук Чеснок 2 зубчика Сметана 100 гр. (как вариант майонез, а можно 5050 и то и другое) Соль Зелень (укроп, кинза, петрушка) Растительное масло для смазывания формы. Способ приготовления: Баклажаны помыть (пложоножки не отрезать!) Разрезать вдоль крест накрест до основания (до плодоножки. Получаются этакие «лапки» Опустить…

Шакшука по-турецки

Шакшука по-турецки

Ингредиенты: 2 кабачка 2 баклажана 3 картофелины 3 сладких зеленых перца 2 острых зеленых перца растительное масло для жарки для соуса-50 мл растительного масла 1 ч л сахара 1 ч л соли 4 зубчика чеснока 300 г пассаты из помидоров Способ приготовления: Кабачки и картофель очищаем, нарезаем с баклажанами кубиками…

Пармеджана из баклажанов

Пармеджана из баклажанов

Состав: — Баклажаны — 2 шт. среднего размера — Помидоры — 500 г. — Помидоры черри — горсть — для украшения — Чеснок — 3 дольки — Мука — 1 ст. — Яйца — 3 шт. — Пармезан — 50 г. — Сыр моцарелла — 300 г. — Подсолнечное масло…