Вы просматриваете рубрику: Блюда из овощей

Молодой картофель запеченный с чесноком и кунжутом, и со сметанным соусом

Молодой картофель запеченный с чесноком и кунжутом, и со сметанным соусом

Ингредиенты: 1 кг молодого картофеля 3-4 ст л кунжута 1 головку молодого чеснока соль по вкусу растительное масло укроп для соуса: 300 мл нежирной сметаны 2 ст л белого хрена (пардон, из песни слов не выкинешь:)) соль Приготовление: Кунжут обжарить на сухой сковородке до золотистого цвета. Картошку тщательно вымыть, обтереть…

Картошка по-деревенски с чесноком и соленым огурчиком

Картошка по-деревенски с чесноком и соленым огурчиком

Иногда самые простые вещи неожиданно оказываются и самыми вкусными! Вкусный, легкий и в тоже время сытный салат. Вместо калорийного майонеза для заправки используется душистое растительное масло, а для пикантности добавим чесночок… Продукты: — 1 кг картофеля — 2-3 соленых огурца — 0,5 средней луковицы (лучше красной) — 2-3 зубчика чеснока…

Тыква маринованная

Тыква маринованная

Ингредиенты: 1 кг тыквы 2-3 стакана воды 3 ст.ложки 30% уксусной эссенции 1-1,5 стакана сахара гвоздика, корица Приготовление: Воду с добавлением уксусной эссенции довести до кипения, залить тыкву, предварительно порезав, и выдержать 6-12 часов (я оставляю на ночь). Затем слить в кастрюлю воду, добавить сахар, несколько штук гвоздик, 1/3 чайной…

Запеканка из свежих овощей

Запеканка из свежих овощей

Необходимые продукты: горошек зеленый — 1 стакан морковь — 3 шт. капуста цветная — 200 г кольраби — 150 г спаржа — 150 г грибы свежие — 150 г масло растительное — 3 ст. ложки сухари панировочные — 1 ст. ложка креветки вареные — 8 шт. соль Способ приготовления блюда:…

Мусака из цветной капусты

Мусака из цветной капусты

Итак, берем: 1 средной кочан цветной капусты 250 — 300 г говяжьего фарша (или 50/50) 2 средних луковицы 2 зубчика чеснока 4-5 яиц 0,5 л молока соль, перец по желанию молотая паприка петрушка, свежая или сушеная растительное или топленое масло для обжарки 50 г сливочного масла сухари панировочные для посыпки…

Картошка запеченая в фольге с соусом

Картошка запеченая в фольге с соусом

Ингредиенты (на 2 порции): Картофель ровный одинаковой величины 4 шт. Соленое сало 50 гр. Лук репчатый 1 шт. маленькая Сметана 70 гр. Горчица с зернами 1 ст.л. Соль Перец черный молотый Сахар щепотка Приготовление: Картофель тщательно промыть, чтобы на кожице совсем не осталось грязи и каждую по отдельности завернуть в…

Цветная капуста в соусе бешамель

Цветная капуста в соусе бешамель

Ингредиенты: цветная капуста мука (без верха) — 2 ст.л. растительное масло — 3 ст.л. молоко — 1 л сметана (15 %) — 150 г соль, перец, мускатный орех — по вкусу сыр (пармезан или любой другой) Способ приготовления: Капусту отварить в подсоленной воде. Разогреть глубокую сковороду с растительным маслом, насыпать…

Овощи, запеченные с полентой

Овощи, запеченные с полентой

на 4 порции: 250 гр. поленты соль, перец, мускатный орех 500 гр. цуккини 300 гр. помидоров 4 ст. ложки оливкового масла 100 гр. тертого пармезана 1 веточка розмарина Приготовление: Приготовить поленту по инструкции на упаковке . Добавить соль, перец, щепотку мускатного ореха . Выложить на ровную поверхность (противень, разделочную доску)…

Кольраби, фаршированная рисом и мясом

Кольраби, фаршированная рисом и мясом

Ингредиенты: 800 г кольраби, соль. Для фарша – 200 г мяса, 0,5 стакана риса, 2 луковицы, яйцо, 80 г жира, 1,5 стакана сметано-томатного соуса, перец, соль. Способ приготовления: Кольраби очистить, вырезать сердцевину, вымыть и отварить в подсоленной воде до мягкости. Затем наполнить её фаршем, подготовленным из мяса, яйца, вареного риса,…

Тыква по-гречески

Тыква по-гречески

Ингредиенты: — 400г тыквы — 1-2 зубка чеснока — 1б. (200г) очищенных томатов — оливковое масло — молотый перец чили — веточка базилика — соль Способ приготовления: Очищенную тыкву нарезаем средним кубиком и обжариваем на оливковом масле с солью и перцем чили 4-5 мин. Заливам слегка измельченными томатами и готовим…