Вы просматриваете рубрику: Блюда из овощей

Мусака из цветной капусты

Мусака из цветной капусты

Итак, берем: 1 средной кочан цветной капусты 250 — 300 г говяжьего фарша (или 50/50) 2 средних луковицы 2 зубчика чеснока 4-5 яиц 0,5 л молока соль, перец по желанию молотая паприка петрушка, свежая или сушеная растительное или топленое масло для обжарки 50 г сливочного масла сухари панировочные для посыпки…

Картошка запеченая в фольге с соусом

Картошка запеченая в фольге с соусом

Ингредиенты (на 2 порции): Картофель ровный одинаковой величины 4 шт. Соленое сало 50 гр. Лук репчатый 1 шт. маленькая Сметана 70 гр. Горчица с зернами 1 ст.л. Соль Перец черный молотый Сахар щепотка Приготовление: Картофель тщательно промыть, чтобы на кожице совсем не осталось грязи и каждую по отдельности завернуть в…

Цветная капуста в соусе бешамель

Цветная капуста в соусе бешамель

Ингредиенты: цветная капуста мука (без верха) — 2 ст.л. растительное масло — 3 ст.л. молоко — 1 л сметана (15 %) — 150 г соль, перец, мускатный орех — по вкусу сыр (пармезан или любой другой) Способ приготовления: Капусту отварить в подсоленной воде. Разогреть глубокую сковороду с растительным маслом, насыпать…

Овощи, запеченные с полентой

Овощи, запеченные с полентой

на 4 порции: 250 гр. поленты соль, перец, мускатный орех 500 гр. цуккини 300 гр. помидоров 4 ст. ложки оливкового масла 100 гр. тертого пармезана 1 веточка розмарина Приготовление: Приготовить поленту по инструкции на упаковке . Добавить соль, перец, щепотку мускатного ореха . Выложить на ровную поверхность (противень, разделочную доску)…

Кольраби, фаршированная рисом и мясом

Кольраби, фаршированная рисом и мясом

Ингредиенты: 800 г кольраби, соль. Для фарша – 200 г мяса, 0,5 стакана риса, 2 луковицы, яйцо, 80 г жира, 1,5 стакана сметано-томатного соуса, перец, соль. Способ приготовления: Кольраби очистить, вырезать сердцевину, вымыть и отварить в подсоленной воде до мягкости. Затем наполнить её фаршем, подготовленным из мяса, яйца, вареного риса,…

Тыква по-гречески

Тыква по-гречески

Ингредиенты: — 400г тыквы — 1-2 зубка чеснока — 1б. (200г) очищенных томатов — оливковое масло — молотый перец чили — веточка базилика — соль Способ приготовления: Очищенную тыкву нарезаем средним кубиком и обжариваем на оливковом масле с солью и перцем чили 4-5 мин. Заливам слегка измельченными томатами и готовим…

Картофель по-болгарски

Картофель по-болгарски

Ингредиенты: картофель — 6 шт. творог — 500 г масло сливочное — 100 г яйца куриные — 2 шт. йогурт (натуральный) — 250 мл Приготовление: Взбить творог с размягченным сливочным маслом, солью и перцем в однородную массу. Если творог очень плотный, его следует сначала протереть через сито. Картофель очистить и…

Картошка с розмарином

Картошка с розмарином

Типичное блюдо на каждый день — вкусное, да и делается ровно на 3 счета! К тому же, картофель можно сварить заранее, и тогда блюдо вообще готовится быстрее яичницы. Продукты: Картофель 800 г Соль морская 1 ч.л. Розмарин листья 1 ст.л. Растительное масло 50 мл (далее под картинками) Приготовление: Картошку нужно…

Баклажановый пожар

Баклажановый пожар

редиенты: баклажан (крупный); красная луковица; соевый соус – 2 столовых ложки; красный и зелёный болгарский перец – по ½ шт; вода – ½ стакана; растительное масло – 3 столовых ложки; красный перец чили; кукурузный крахмал – 1 столовая ложка; чеснок – 4 зубчика; порошок карри – 1 столовая ложка. Способ…

Пикантная закуска из баклажан

Пикантная закуска из баклажан

Ингредиенты: — 5-6 небольших баклажанов по 200-220 г — 3 больших луковицы — 3 средних салатных перцев — 3 больших помидоры — маленький перчик чили — 3 зубчика чеснока — чёрный молотый перец и соль по вкусу — 1 ч. л. мёда — 3 ст. л. рубленой петрушки Баклажаны помыть,…