Вы просматриваете рубрику: Блюда из овощей

Баклажаны в карамели

Баклажаны в карамели

Ингредиенты: Баклажаны 500 г Петрушка свежая 10 г Перец сладкий 1 шт. Перец острый 1 шт. Кориандр сухой 2 ч. л. Чеснок 4 зубчик Вода 50 мл Сок лимонный 50 мл Мёд 4 ст. л. Масло подсолнечное рафинированное 5 ст. л. Соль10 г Рецепт приготовления: Чтобы приготовить баклажаны в карамели,…

Рататуй

Рататуй

Ингредиенты перец — 2 шт., помидор — 5-6 шт., кабачки — 2 шт., баклажан — 2 шт., томатная паста — 3 ст.л., растительное масло — 2 ст.л., соль, базилик, тимьян, майоран Способ приготовления: Сначала необходимо сделать лечо для рататуя. Помидоры и перец помыть, перец освободить от семян. Два помидора и…

Баклажаны с ореховой начинкой

Баклажаны с ореховой начинкой

Ингредиенты 3 баклажана 1 стакан грецких орехов зелень петрушки и укропа 3 зубчика чеснока соль Приготовление Баклажаны нарезать вдоль ломтиками по 0,5 см толщиной, замочить в подсоленной воде на 30 минут (можно больше), обсушить, обжарить с обеих сторон. Орехи, зелень и чеснок пропустить через мясорубку или смолоть в блендере. Добавить…

Пюре из цветной капусты

Пюре из цветной капусты

Ингредиенты: Капуста цветная 700 гр; Масло сливочное 2 ст. л.; Соль, перец 0.5 ч.л; Приготовление: Цветную капусту разобрать на мелкие соцветия. Отварить на пару. Капусту пюрировать в кухонном комбайне. Добавить сливочное масло, соль и перец по вкусу. Перемешать.

Баклажаны с острым соусом

Баклажаны с острым соусом

* 4 баклажана * 250 г сметаны * 4 зубчика чеснока * пучок укропа * 1-2 ч. л. острой аджики * соль * растительное масло * брынза * «Фета» или адыгейский сыр * зелень 1. Баклажаны вымыть, обсушить, нарезать поперек кружочками, посолить и отставить на 30 мин. Дать стечь соку….

Перцы, фаршированные яблоками и сухофруктами

Перцы, фаршированные яблоками и сухофруктами

На 4 порции: 8 болгарских перцев среднего размера 1 яблоко 200 г сметаны 1 ч. л. сахара 0,5 ч. л. корицы 2 средние морковки 1 средняя луковица по 100 г изюма и кураги растительное масло Время приготовления: 35 мин. Способ приготовления: 1. Перцы вымыть, срезать верхушки и удалить семена. Яблоко…