Вы просматриваете рубрику: Блюда из овощей

Свекла с чесноком и грецкими орехами

Свекла с чесноком и грецкими орехами

На 2 порции: Свекла — 6 штук Вода — 3/4 стакана Чеснок — 2 зубчика Масло оливковое — 1 ст. ложка Кориандр свежий — 1 ст. ложка Уксус винный красный — 1,5 ч. ложки Лук зеленый — 1 стебель Орехи грецкие толченые — 2 ч. ложки Приготовление: 1. Хорошо промойте…

Вегетарианский картофельный шашлык

Вегетарианский картофельный шашлык

Чтобы вегетарианцы не чувствовали себя обойденными на этом празднике жизни, предлагаем вам специально для них приготовить на гриле вегетарианский картофельный шашлык. Впрочем, его можно с не меньшим успехом приготовить и дома, в духовке. Ингредиенты: • молодой картофель – 1 кг • лук репчатый – 2 головки • лавровый лист –…

Картофель Шато

Картофель Шато

Ингредиенты: 6-8 средних размеров картофелин сливочное масло 2 ст. л. оливкового масла соль белый перец Чистим и моем картофель. Аккуратно, острым ножом вырезаем из картофелины форму «бочонка». Так картошка смотрится намного симпатичнее и из-за маленького размера лучше прожаривается.Вот такие аккуратные бочонки должны получиться из картошки. Далее бланшируем. В кипящую воду…

Картошка в паприке на мангале

Картошка в паприке на мангале

Ингредиенты: — 1 кг картошки (лучше молодой); — 5 ст. л. подсолнечного масла; — 3 ст. л. паприки; — соль; — молотый перец. Приготовление: Картошку чистим. Если кожица совсем нежная и тоненькая, то можно не чистить. Режем на крупные части. Поскольку жарить картошку мы будем на решетке, кусочки должны быть…

Рулетики из печеного перца с сырным кремом

Рулетики из печеного перца с сырным кремом

Мини закуска из перца особенно хороша при подаче холодной. Творожный сливочный сыр можно заменить на обычный творог или сыр Фета. Вместо твердого сыра можно использовать любой сыр, а если вы любите что-то попикантней замените его на сыр с голубой плесенью. Ингредиенты: Болгарский красный перец – 1 шт Болгарский желтый перец…

Винегрет

Винегрет

Ингредиенты:картофель — 2-3 шт, свекла — 1 шт, морковь — 1-2 шт, капуста квашеная — 100-150 г, лук репчатый — 1 шт, соленые или маринованные огурцы — 2-3 средних шт, растительное масло, зеленый лук — по желанию, соль Приготовление Картофель, свеклу, морковь хорошо вымыть. Овощи сложить в кастрюлю, залить водой,…

Китайская капуста жареная с чесноком

Китайская капуста жареная с чесноком

Ингредиенты: Китайский салат (китайская капуста) 0,5 шт. Оливковое масло 2 ст. л. Чеснок 1 шт. Сливочное масло 10 г Соевый соус 2 ст. л. Китайская капуста делится на листья и центральные жилы листьев. Тщательно промывается. Режется крупно Оливковое масло нагреть в сковороде, добавить чеснок и жилы китайской капусты. Через 3…

Картофельные дольки с чесноком

Картофельные дольки с чесноком

Эти картофельные дольки готовятся очень просто. Их можно использовать как гарнир к мясу, рыбе или как закуску под пиво. Количество чеснока можно варьировать в зависимости от любви к нему. Ингредиенты: Картофель Розмарин – 2-3 веточки Соль – по вкусу Чеснок Растительное масло Приготовление: 1. Картофель почистить, нарезать дольками. 2. Переложить…

Сладкие картофельно-кунжутные шарики

Сладкие картофельно-кунжутные шарики

Ингредиенты: Картофель — 350 г Мука — 1 стакан Сахар — 100 г Кунжут — 2 ст.л. Растительное масло — для фритюра Вода Отвариваем картофель и толчем до состояния пюре. Обжариваем кунжут.К картофельному пюре добавляем сахар, муку кунжут и хорошенько перемешиваем. По чуть-чуть добавляем воды и замешиваем тесто. Тесто не…

Жареный картофель с прованскими травами

Жареный картофель с прованскими травами

Ингредиенты: Картофель 1 кг; Прованские травы 1 ст. л.; Масло растительное 2 ст. л.; Соль 0.5 ч.л; Перец черный молотый 0.25 ч.л; Небольшие клубни картофеля помыть, обсушить. Разрезать на 4 части. Картофель сложить в объемную миску, добавить растительное масло, прованские травы. Приправить солью и перцем. Тщательно перемешать. Картофельные дольки выложить…