Вы просматриваете рубрику: Блюда из овощей

Домашний картофель фри

Домашний картофель фри

Ингредиенты: Картофель 0.5 кг; Масло растительное 1 литр; Соль 0.5 ч.л; Картофель очистить, нарезать длинными брусочками. Сложить в миску, залить холодной водой и оставить минимум на 1 час. Затем воду слить, картофель выложить на бумажное полотенце, накрыть другим и промокнуть. В кастрюле разогреть большое количество растительного масла. Небольшими порциями обжарить…

Картофельная запеканка с овощами и беконом

Картофельная запеканка с овощами и беконом

Ингредиенты картофель цуккини болгарский перец лук бекон сыр томатный соус оливковое масло соль, перец сухой базилик, майоран Способ приготовления Картофель почистить и нарезать тонкими кружочками. Смазать форму оливковым маслом и выложить первый слой картофеля, этот слой не солить, потому что сверху на него выкладывается бекон, его поперчить и добавить тонко…

Картофельные зразы с крем-соусом

Картофельные зразы с крем-соусом

Ингредиенты: Для зраз: 1,5 кг. картофеля, предварительно отваренного в мундирах 1 морковка 200 гр. адыгейского сыра 50-100 мл. сливок Зелень: немного петрушки и чуть-чуть укропа для цвета и аромата Специи: куркума, черный перец, 1 стручок красного перца Для крем-соуса: 150 гр. орехов кешью 2 сантиметра свежего имбиря 1 стручок острого…

Свекла с чесноком и грецкими орехами

Свекла с чесноком и грецкими орехами

На 2 порции: Свекла — 6 штук Вода — 3/4 стакана Чеснок — 2 зубчика Масло оливковое — 1 ст. ложка Кориандр свежий — 1 ст. ложка Уксус винный красный — 1,5 ч. ложки Лук зеленый — 1 стебель Орехи грецкие толченые — 2 ч. ложки Приготовление: 1. Хорошо промойте…

Вегетарианский картофельный шашлык

Вегетарианский картофельный шашлык

Чтобы вегетарианцы не чувствовали себя обойденными на этом празднике жизни, предлагаем вам специально для них приготовить на гриле вегетарианский картофельный шашлык. Впрочем, его можно с не меньшим успехом приготовить и дома, в духовке. Ингредиенты: • молодой картофель – 1 кг • лук репчатый – 2 головки • лавровый лист –…

Картофель Шато

Картофель Шато

Ингредиенты: 6-8 средних размеров картофелин сливочное масло 2 ст. л. оливкового масла соль белый перец Чистим и моем картофель. Аккуратно, острым ножом вырезаем из картофелины форму «бочонка». Так картошка смотрится намного симпатичнее и из-за маленького размера лучше прожаривается.Вот такие аккуратные бочонки должны получиться из картошки. Далее бланшируем. В кипящую воду…

Картошка в паприке на мангале

Картошка в паприке на мангале

Ингредиенты: — 1 кг картошки (лучше молодой); — 5 ст. л. подсолнечного масла; — 3 ст. л. паприки; — соль; — молотый перец. Приготовление: Картошку чистим. Если кожица совсем нежная и тоненькая, то можно не чистить. Режем на крупные части. Поскольку жарить картошку мы будем на решетке, кусочки должны быть…

Рулетики из печеного перца с сырным кремом

Рулетики из печеного перца с сырным кремом

Мини закуска из перца особенно хороша при подаче холодной. Творожный сливочный сыр можно заменить на обычный творог или сыр Фета. Вместо твердого сыра можно использовать любой сыр, а если вы любите что-то попикантней замените его на сыр с голубой плесенью. Ингредиенты: Болгарский красный перец – 1 шт Болгарский желтый перец…

Винегрет

Винегрет

Ингредиенты:картофель — 2-3 шт, свекла — 1 шт, морковь — 1-2 шт, капуста квашеная — 100-150 г, лук репчатый — 1 шт, соленые или маринованные огурцы — 2-3 средних шт, растительное масло, зеленый лук — по желанию, соль Приготовление Картофель, свеклу, морковь хорошо вымыть. Овощи сложить в кастрюлю, залить водой,…

Китайская капуста жареная с чесноком

Китайская капуста жареная с чесноком

Ингредиенты: Китайский салат (китайская капуста) 0,5 шт. Оливковое масло 2 ст. л. Чеснок 1 шт. Сливочное масло 10 г Соевый соус 2 ст. л. Китайская капуста делится на листья и центральные жилы листьев. Тщательно промывается. Режется крупно Оливковое масло нагреть в сковороде, добавить чеснок и жилы китайской капусты. Через 3…