Вы просматриваете рубрику: Блюда из овощей

Картофельные котлеты с грибной подливкой

Картофельные котлеты с грибной подливкой

Ингредиенты: Картофель 600 гр; Масло сливочное 50 гр; Яйца куриные 2 шт; Мука пшеничная 2 ст. л.; Масло подсолнечное 1 ст. л.; Грибы 30 гр; Лук репчатый 1 шт; Сметана 100 гр; Сухари панировочные 50 гр; Приготовление: Очищенный картофель отварить, воду слить, а картофель оставить на несколько минут для сушки….

Картофельное пюре, запеченное с сыром, луком и помидорами

Картофельное пюре, запеченное с сыром, луком и помидорами

Ингредиенты: — 1 кг картофеля — 400 мл молока — 300 гр сыра — 200 гр лука-порея + 10 гр сливочного масла для жарки — 2-3 зубчика чеснока — соль, перец, зелень — 1 помидор — 4 ст.л. майонеза Как приготовить: Отварите картофель с добавлением чеснока, перца, соли и лаврового…

Картофельное пюре с чечевицей и шпинатом

Картофельное пюре с чечевицей и шпинатом

Ингредиенты 4 средние картофелины 1/2 стакана чечевицы, большой пучок шпината, нашинковать тонкими полосками по нескольку веточек петрушки и укропа, измельчить молодой лук, белая часть, измельчить зубчик чеснока полстакана молока горошина душистого перца веточка тимьяна веточка базилика 1/2 чайной ложки сливочного масла соль Чечевицу промыть, выложить в жаростойкую миску, залить водой…

Картошка по-бомбейски (индийская кухня)

Картошка по-бомбейски (индийская кухня)

1 кг картофеля 2 помидора 2 ст.л. растительного масла 100 гр. сливочного масла 1 ч.л. тмина 1 ч.л. зерен горчицы 1 ч.л. молотого кориандра 1 ч.л. куркумы 0,5 ч.л. черного молотого перца перец чили по-вкусу 1 ч.л. свежего имбиря зелень петрушки соль Способ приготовления: Картофель отварить. Готовый картофель порезать крупными…

Лазанья из баклажанов.

Лазанья из баклажанов.

Ингредиенты : Специи и соль; Зелень; Три столовых ложки растительного масла; Два помидора; 150 грамм сыра; 2 баклажана. 2-3 ст. ложки майонеза Рецепт приготовления лазанье из баклажан : Нарежьте баклажаны вдоль пластинками, положите в соленую воду на полчаса. Обсушите и обжарьте с обеих сторон. После чего нарежьте сыр кусочками, а…

Овощи на гриле

Овощи на гриле

Вам понадобится: Кабачки 300 г Помидоры красные 300 г Шампиньоны 200 г Перец сладкий желтый 1 шт. Перец сладкий красный (паприка) 1 шт. Соль ½ ч.л. Оливковое масло 20 мл Овощи, запеченные на гриле, могут стать отличным дополнением к мясным и рыбным блюдам, приготовленным на открытом огне, но они очень…

Мусака из цветной капусты

Мусака из цветной капусты

Итак, берем: 1 средной кочан цветной капусты 250 — 300 г говяжьего фарша (или 50/50) 2 средних луковицы 2 зубчика чеснока 4-5 яиц 0,5 л молока соль, перец по желанию молотая паприка петрушка, свежая или сушеная растительное или топленое масло для обжарки 50 г сливочного масла сухари панировочные для посыпки…

Картошка запеченая в фольге с соусом

Картошка запеченая в фольге с соусом

Ингредиенты (на 2 порции): Картофель ровный одинаковой величины 4 шт. Соленое сало 50 гр. Лук репчатый 1 шт. маленькая Сметана 70 гр. Горчица с зернами 1 ст.л. Соль Перец черный молотый Сахар щепотка Приготовление: Картофель тщательно промыть, чтобы на кожице совсем не осталось грязи и каждую по отдельности завернуть в…

Цветная капуста в соусе бешамель

Цветная капуста в соусе бешамель

Ингредиенты: цветная капуста мука (без верха) — 2 ст.л. растительное масло — 3 ст.л. молоко — 1 л сметана (15 %) — 150 г соль, перец, мускатный орех — по вкусу сыр (пармезан или любой другой) Способ приготовления: Капусту отварить в подсоленной воде. Разогреть глубокую сковороду с растительным маслом, насыпать…

Овощи, запеченные с полентой

Овощи, запеченные с полентой

на 4 порции: 250 гр. поленты соль, перец, мускатный орех 500 гр. цуккини 300 гр. помидоров 4 ст. ложки оливкового масла 100 гр. тертого пармезана 1 веточка розмарина Приготовление: Приготовить поленту по инструкции на упаковке . Добавить соль, перец, щепотку мускатного ореха . Выложить на ровную поверхность (противень, разделочную доску)…