Ингредиенты 1 кг баранины соль, перец, специи растительное масло для жаренья 2 стакана белого сухого вина Для соуса: 1 стакан ежевики 1 столовая ложка сахара 1 чайная ложка крахмала Приготовление Мясо залить холодной водой и оставить на несколько часов. Затем воду слить, мясо обсушить с помощью бумажных полотенец, приправить (соль,…

Состав блюда: стейки из свинины, зелень укропа, кинза, пару листиков любистока, черный свеже-молотый перец, оливковое масло, лимон, чеснок, соль. Инструкции: Стейки из мяса свинины обжарить на сковороде до появления румяной корочки с обоих сторон. Чтобы мясо не выделяло много сока и осталась мягкой и сочной, сразу после обжарки нужно обернуть…

Ингредиенты: Баранина 1,2 кг Лук — 3 шт Картофель 8 шт. Зира — 1 ч.л. Нут 1,2 ст. Грибы сухие 50г Помидоры — 3 шт Перец чили — 2 шт Кориандр — 1 ч.л. Соль 1 ст.л. Приготовление: Косточки отделить, а мясо нарезать на кусочки не более грецкого ореха каждый….

Очень нежные, сочные и в меру пряные ребрышки. Вкуса меда совершенно не чувствуется. Потребуется: 2 кг мясных ребер молодого поросенка, 2 ст. ложки жидкого меда, 2 ст. ложки тертого имбиря (можно обойтись и без него), 1 ст. ложка сладкой паприки, 1 ч. ложка молотого чили, соль по вкусу. Подготовленные ребрышки…

Ингредиенты: Свинина 1 кг; Паприка 1 ст. л.; Перец черный молотый 0.5 ч.л; Перец красный, молотый 0.5 ч.л; Гранулированный чеснок 1 ч.л; Луковый порошок 0.5 ч.л; Орегано 0.5 ч.л; Тимьян 0.5 ч.л; Соль 2 ч.л; Масло оливковое 2 ст. л.; В небольшой пиале смешать паприку, красный и черный молотый перец,…

4 свиных стейка общим весом 800 г 3 ст. л. оливкового масла 1 ст. л. тертой лимонной цедры соль, черный перец Для соуса: 1,5 ст. л. оливкового масла 0,5 ст. л. белого винного уксуса 0,5 ч. л. меда 0,5 ч. л. готовой крупнозернистой горчицы 1 красная луковица 250 г свежей…

Ингредиенты: говядина (500 грамм) лук (2 шт, если большой,то хватит и одного) сметана (200 грамм) бульон куриный (500 грамм) коньяк (четверть стакана) мука (2 столовые ложки) оливковое масло Приготовление: Мясо режем на небольшие полоски, солим и перчим . Режем лук. На сковороду наливаем масло, ждем,пока оно нагреется и бросаем мясо….

Для печеночной массы: 500 гр печени (любой) 4 луковицы 4-5 яиц 3-4 ст л манки Печень отвариваем,лук обжариваем,всё это измельчить в блендере, добавить яйца, манку, соль, специи. Для сырного слоя: 400 гр сыра 1-2 яйца пару ложек майонеза укроп сыр потереть на мелкой терке, добавить яйцо, майонез,перемешать.Выложить в силиконовую форму…

Ребрышки, горсть чернослива, пару небольших луковиц, пару зубчиков чеснока, полторы столовой ложки томатной пасты. Из специй кориандр, зира, немного розмарина, половинка мускатного орешка, пара лаврушек и острый перчик. Разводим огонь, ставим на него казан, наливаем растительное масло и бросаем в него пару зубчиков чеснока и специи. Разводим огонь, ставим на…

Вам понадобится: Вино красное сухое (столовое) 250 мл Лук-шалот 30 г Петрушка 10 г Сливочное масло 60 г Стейк портерхаус (600г) 1 шт. Очень вкусное и необычное масло, которое отлично оттеняет вкус стейка средней прожарки. Масло из красного вина Это масло приготовлено по мотивам известного соуса Marchand de vin. На…