Ингредиенты: Отбивная на косточке 4 шт; Курага 100 гр; Лук репчатый 1 шт; Сок яблочный 70 мл; Куриный бульон 250 мл; Масло сливочное 2 ст. л.; Масло оливковое 1 ст. л.; Тмин 0.5 ч.л; Имбирь 0.5 ч.л; Соль, перец 0.5 ч.л; Замочить курагу в яблочном соке. В отдельной миске смешать…

Ингредиенты 1,5 кг. говяжьей грудинки 200 мл. белого сухого вина 3 веточки розмарина 40 мл. оливкового масла 800 г. помидоров 3 дольки чеснока 60 г. маслин без косточек 10 г. базилика 3 г. тимьяна 1 чайная ложка соли Приготовление Мясо порезать крупными кусками. Залить вином и положить веточки розмарина. Оставить…

Ингредиенты лук репчатый — 1 шт. оливковое масло баклажан (средний) — 1 шт. болгарский перец — 1 шт. чеснок — 3 зубчика сухой тимьян — 1/2 ч.л. розмарин — 1/2 ч.л. майоран — 1/2 ч.л. шалфей (нарезанный) — 1 ст.л. базилик (нарезанный) — 1 ст.л. соль и перец — по…

Ингредиенты: 400 г мяса 4 ст. л. вустерширского соуса соль и перец 2 ст.л. сыра горгонзола 1 / 3 стакана майонеза ? стакана сметаны Посолить и поперчить стейки с обеих сторон, обмазать вустерширским соусом. Обжарить стейки по 7 минут с каждой стороны. Смешать сыр горгонзола, майонез и сметану. Стейки подавать…

Ингредиенты мясо (шейка свиная) лук слива брынза масло оливковое специи Способ приготовления Кусочки свиной шейки слегка отобьем смажем со всех сторон оливковым маслом и соевым соусом. Посыплем смесью перцев грубого помола и дадим промариноваться около часа. Разогреем сковороду, добавим оливковое масло и жарим на нем мясо. Когда одна сторона мяса…

Приблизительное количество ингредиентов : 1 кг сала 1 кг соли 80-100 гр. паприки 1 головка чеснока Итак, сало нужно выбрать домашнее, откормленное на пшенице и молоке, желательно потолще (спинная часть). Порезать его удобными кусками, я режу например, 6-7 см на 15-20. Каждый кусок нужно здорово обвалять в соли, так чтоб…

Ингредиенты: свиная вырезка сырокопченый бекон черный свежемолотый перец Приготовление: Вырезку оборачиваем тончайшими пластинками бекона слегка внахлест и нарезаем острейшим ножок на шайбочки толщиной 2 см, слегка приплющиваем. Разогреваем сухую сковороду на среднем огне и обжариваем медальоны по 2-2.5 минуты с каждой стороны. Посыпаем перцем, солить не надо — бекон и…

Ингредиенты 500 г. телятины 2 шт. лука репчатого 200 г. сыра 6 яиц сливочное масло соль перец Приготовление Телятину порезать, отбить, посолить и поперчить, уложить на смазанный маслом противень с высокими бортами. Посыпать тертым сыром. Яйца взбить, лук порезать тонкой соломкой и смешать с яйцами. Этой смесью залить мясо и…

Ингредиенты: 500 г телятины, 1 ст. панировочных сухарей, 2 яйца, луковица, сок половины лимона, растительное масло, соль и перец — по вкусу. Рецепт приготовления: Мясо (вырезку) обмыть, нарезать порционными кусками толщиной 1 -2 см, отбить, посолить, поперчить, смочить во взбитых яйцах и обвалять с обеих сторон в сухарях. Мясо сбрызнуть…

Ингредиенты: 1 крупный телячий язык 2 красных сладких перца 300 грамм помидор черри 2 красные луковицы 200 грамм консервированной или свежей кукурузы(срезать с початка зерна) 1 перчик чили 3 з.чеснока 30 грамм сливочного масла соль перец Способ приготовления: Язык отварить до готовности, обдать холодной водой, очистить, порезать кубиками 1\1 см.Перец…