Ингредиенты : (на 1 литр) 800 г майонеза 4 яйца, сваренных в крутую 125 г кетчупа 15 г петрушки 15 г эстрагона 30 г лука шалот Приготовление: Нашинковать или измельчить в блендере яйца, шалот, зелень петрушки и эстрагона Добавить кетчуп, майонез и хорошо смешать.

Ингредиенты: 1 ст. л. пшеничной муки; 1 ст. л. сливочного масла; 1 стакан сметаны; Соль по вкусу. Ложку муки пассеруют с одной столовой ложкой растопленного растительного масла до золотистого состояния. Вливаем в муку стакан сметаны, солим, всё хорошо перемешиваем. Провариваем при постоянном помешивании на слабом огне в течение трёх –…

Ингредиенты 2 варёных желтка 1 сырой желток 1 столовая ложка дижонской горчицы 2/3 стакана оливкового масла 2 столовые ложки сметаны 2 столовые ложки каперсов 2 столовые ложки измельченных маринованных огурцов 1 чайная ложка мелко рубленой зелени укропа 1 столовая ложка лимонного сока или белого винного уксуса соль чёрный молотый перец…

Ингредиенты: авокадо 2 средних лук 2 шт. щавель садовый, дикий или кислица большой пучок молодой чеснок, зелёный лук или черемша небольшой пучок зелень петрушки, кинзы, укропа 1 небольшой пучок оливки без косточек 2/3 стакана сок 1 лимона паста чили 1 ч.л. или кайенский перец 1/4 ч. л. оливковое масло 1…

Ингредиенты: Свёкла 2 шт. Сыр Пармезан 60 г Орехи кедровые 100 г Чеснок 2 зубчик Масло оливковое 80 мл Перец чёрный молотый 1 щепотка Соль1 щепотка Вымыть и обсушить свёклу, разрезать её на 2 части, посолить, поперчить. Духовку разогреть до 200 °С. Завернуть каждую часть свёклы в фольгу и поставить…

Ингредиенты 5 столовых ложек майонеза 10 шт. каперсов веточка базилика веточка укропа 1/2 чайной ложки цедры лимона Приготовление Укроп, базилик и каперсы измельчить ножом. Кожу лимона потереть на острой терке. Все смешать с майонезом домашнего приготовления, или с магазинным, если мало времени. Соус отлично подойдет к рыбе.

Состав: 4 ст.л. оливкового масла 2 крупных луковицы 5 долек чеснока 2 ст. л. сухого орегано 1500 г консервированных томатов 4 ст. л. томатной пасты 2 ст. л. сахара. 8 свежих томатов Приготовление Лук надо мелко нарезать, а чеснок натереть на мелкой терке. Разогреть масло в кастрюле, добавить чеснок и…

Соус белый по другому называется основной. Он является основой для приготовления многих других соусов. Если его готовят к рыбным блюдам, то используют рыбный бульон, к мясным — мясной, а к овощным — овощной отвар. Просейте 100 г пшеничной муки и спассеруйте ее на сливочном масле, периодически помешивая, чтобы мука не…

Ингредиенты 1 шт. лук 0,5 шт. яблоко 0,5 шт. банан 0,5 ч. л. порошок карри 125 гр бульон 125 гр молоко 1 ст л масло 2 ст л мука 1 ч л сахар Способ приготовления: Для приготовления рецепта соуса Карри в микроволновке смешайте все специи, лук, яблоко и банан в…

Необходимые продукты: томатная паста — 5 ст. ложек кинза — 5 веточек зелень укропа — 5 веточек зелень петрушки — 5 веточек чеснок — 3-4 зубчика перец красный и черный молотый — по 1/2 ч. ложки соль Способ приготовления блюда: На 1 литр соуса Зелень мелко нашинкуйте, добавьте томатную пасту,…