Соус сметанный рецепт классический

Ингредиенты:
1 ст. л. пшеничной муки;
1 ст. л. сливочного масла;
1 стакан сметаны;
Соль по вкусу.
Ложку муки пассеруют с одной столовой ложкой растопленного растительного масла до золотистого состояния. Вливаем в муку стакан сметаны, солим, всё хорошо перемешиваем. Провариваем при постоянном помешивании на слабом огне в течение трёх – пяти минут. Снимаем с огня, процеживаем и даём остыть. Соус сметанный готов. Подавать его можно к горячим закускам, рыбным и овощным блюдам.