Вы просматриваете рубрику: Вторые блюда

Псевдо-паэлья

Псевдо-паэлья

Состав: Свиная шейка 450 г Лук репчатый 1 шт. Сельдерей корневой 100 г Морковь 100 г Чеснок дольки 5 шт. Тыква 150 г Перец черный молотый ½ ч.л. Соль морская ½ ч.л. Рис Италика 200 г Мясо режем небольшими кусочками и обжариваем на сильном огне с оливковым маслом. Откладываем его…

Бобы нута в красном соусе

Бобы нута в красном соусе

Ингредиенты: 4 помидора 2 ч.л. тертого имбиря 1 ч.л. измельченного чеснока 3 маленьких зеленых чили 1 ст.л. оливкового масла 1 ч.л. семян тмина 6 лавровых листов 1 ст.л. муки 1 ч.л. кориандра 3 стакана бобов нута 1 2 / 3 стакана воды 1 1 / 2 ч.л. соли свежемолотый перец…

Спагетти с жареными баклажанами и красным перцем

Спагетти с жареными баклажанами и красным перцем

Ингредиенты: Спагетти 350 гр; Чеснок 2 зубчика; Баклажаны 2 шт; Перец болгарский 1 шт; Маслины 5 шт; Уксус винный 1.5 ст. л.; Соль, перец 0.3 ч.л; Петрушка 3 ст. л.; Красный перец смазать растительным маслом, запечь в горячей духовке до мягкости. Немного остудить, очистить и нарезать небольшими полосами. Нагреть растительное…

Полента с сыром и грибами

Полента с сыром и грибами

Ингредиенты: 300 г кукурузной крупы 1 л молока 200 г сыра фонтина 1 ст. ложка сливочного масла 2 желтка 400 г грибного микса 3 ст. ложки оливкового масла 1 зубчик чеснока 1 ст. ложка рубленой петрушки 1 л соуса бешамель Как приготовить: 1. Вскипятить молоко с солью, после чего по…

Голубцы из курицы с грибами

Голубцы из курицы с грибами

Ингредиенты: (на 8 штук) 2 филе куриной грудки (350-380 г); 1 небольшая луковица; 3-4 столовых ложки отваренного риса; 100 г обжаренных шампиньонов; 8 капустных листьев (пекинской или обычной капусты); 1 упаковка плавленого сыра для сендвичей (8 пластинок); 50 г сливочного масла; 100 мл овощного бульона (или воды); 100 мл сливок…

Сосиски с ананасами

Сосиски с ананасами

Ингредиенты: 400 г сосисок половинка ананаса 1 маленькая луковица 1 зубчик чеснока масло оливковое Разогреть духовку до 200 C. Слегка смажьте форму для выпечки маслом. Отварить сосиски до неполной готовности. Обжарить мелко нарезанные лук и чеснок. Сосиски и ананас разрезать на дольки. Перемешать все ингредиенты и выпекать в течение 15-20…

Паста с зелеными маслинами и фисташками

Паста с зелеными маслинами и фисташками

Надо ( на 1-2 порции): 100 г домашней свежей пасты 50 г зеленых маслин (оливок) 4 крупных зубчика чеснока 30 г очищенных фисташек 50 г пармезана 4 ст. ложки оливкового масла Оливок нужно штук 15-20 (это примерно половина небольшой банки). Будет лучше, если приобретете оливки с косточкой. Такие намного вкуснее,…

Лазанья со шпинатом и мясной начинкой

Лазанья со шпинатом и мясной начинкой

Ингредиенты: — пшеничная мука — 3 стакана — шпинат — 500г — яйцо — 4 шт. для мясной начинки: — жареное мясо — 200г — ветчина — 100г — растительное масло — 3 ст. л. — морковь — 2 шт. — корень сельдерея — 1 шт. — лук репчатый —…

Чили из перловки с фасолью

Чили из перловки с фасолью

Ингредиенты: 1 мелко нарезанная луковица 1 сладкий перец, нарезанный кубиком 4 измельченных зубчика чеснока 500 г пассаты из помидоров 500 г готовой красной фасоли (отварной или консервированной — жидкость слить) 500 мл овощного бульона 1 ст л коричневого сахара 1 ч л копченой паприки (или простой) 1 небольшой чили перчик…

Паста с морепродуктами в сливочном соусе

Паста с морепродуктами в сливочном соусе

Ингредиенты: Феттучине — 500 гр Сливки 10-22% — 300 мл Кабачковая икра — 300 гр Морской коктейль (можно просто креветки) — 1 кг Лук репчатый — 2 шт Чеснок — 1 головка Соль (для пасты), Сыр Пармезан-150 гр Кладем на разогретую сковороду (в которую наливаем оливковое масло) лук и чеснок….