Вы просматриваете рубрику: Несладкая выпечка

Молдавские плацинды с картофелем и тыквой (часть 2)

Молдавские плацинды с картофелем и тыквой (часть 2)

А теперь с теми лепестками, которые у нас по диагонали Раскатывать сверху не надо. Слекга прижмите руками и отправляйте жарить. Жарим на растительном масле, на медленном- среднем огне порядка 5-7 минут каждую сторону Когда наша первая начинка закончилась, приготовим начинку из тыквы. Для этого тыкву чистим и трем на крупной…

Слоёные улитки с начинкой из мяса

Слоёные улитки с начинкой из мяса

Ингредиенты: слоеное дрожжевое тесто – 450 г пшеничная мука – 1 ст. ложка вареный окорок – 300 г куриное яйцо – 1 шт. 15% сметана – 1 стакан укроп и петрушка – по 1 пучку кунжут – 1 ст. ложка черный молотый перец Рецепт приготовления: Разморозить тесто. Посыпать мукой стол…

Хичины

Хичины

Ингредиенты: тесто: 250 гр. воды, 250 гр молока, 25 гр. прессованных дрожжей, 1 ст. л. сахара, 0,5 ч.л. соли, 100 гр. подсолн. масла или маргарина, муки, сколько войдёт. Месить тесто не очень крутое. (пока от рук не начнет отлипать). начинка: 50% адыгейский сыр 50% картошка вареная в мундире. Все смешивается…

Молдавские плацинды с картофелем и тыквой (часть 1)

Молдавские плацинды с картофелем и тыквой (часть 1)

Ингредиенты (из расчета на 11 больших плацинд): Для теста:800 мл воды; 2–2,1 кг муки (без учета присыпки при раскатке плацинд); 2-3 ст.л. растительного масла; щепотка соли Для начинки:2,5 кг картофеля (картофель желательно брать разваристый, так плацинды быстрее прожарятся); 100 – 150 грамм мяса (можно больше, тут ставилось «для аромата») 2…

Слоеные булочки с адыгейским сыром

Слоеные булочки с адыгейским сыром

На 4 порции: 400 г слоёного бездрожжевого теста 300 г адыгейского сыра 30 г сливочного масла 1 яйцо 1 ст.л. муки 1 ст.л. растительного масла 1 ст.л. кунжута Приготовление: 1. Адыгейский сыр натереть на крупной тёрке. 2. Стол присыпать мукой, тесто раскатать довольно тонко, разрезать на полоски. 3. На центр…

Хачапури на сковороде

Хачапури на сковороде

Ингредиенты: Для теста: Мука — 2 стакана Соль — 1/2 чайной ложки Сода — 1/2 чайной ложки Йогурт (обычный несладкий) — 190 г Для начинки: Сулугуни — 200 г Сыр фета — 150 г Творог — 100 г Соль, перец — по вкусу Смешайте сухие ингредиенты. Добавьте йогурт и замесите…

Морские раковины

Морские раковины

Ингредиенты: Тесто слоеное — в зависимости от количества раковин. Крабовые палочки или креветки — 5 шт( на 4 раковины) Сыр — 50 г Майонез — 3 ст. л. Берем лист слоеного теста ( не раскатывать) и вырезаем кружки с волнистыми краями. У кого есть формочки для выпечки кексов, можно сделать…

Слоёные пирожки с яйцом и зелёным луком

Слоёные пирожки с яйцом и зелёным луком

Ингредиенты: Тесто слоеное дрожжевое 500 г Яйцо куриное 6 шт. Лук зеленый 200 г Соль ½ ч.л. Мука пшеничная 30 г Разморозьте слоеное тесто, яйца сварите вкрутую и очистите. Вымойте, обсушите и нарежьте зеленый лук. Яйца мелко нарежьте и добавьте к луку. Посолите и перемешайте. Тесто раскатайте в прямоугольник на…

Болгарский пирог с сыром

Болгарский пирог с сыром

Ингредиенты: 600гр.муки. 3 яйца. 250гр.воды. 1 чай.лож.сахара. 1чай.лож.соли. 10гр.свежих дрожжей. Начинка. 500гр.сыра.(брынзы) 100гр.растопленного сливочного масла. Заливка. 3 яйца. 200мл.молока 2ст.лож.сахара. Муку смешать с сахаром и солью,добавить воду,активированные дрожжи ,слегка взбитые яйца.Замесить гладкое и упругое тесто из указанных ингредиентов Выложить тесто в миску смазанную масло.Оставить на 40 минут в тёплом месте…

Открытый пирог с овощами и кроликом

Открытый пирог с овощами и кроликом

Кролик — 800-1000 гр кабачок — 1 шт. морковь — 2 шт. репчатый лук — 1 шт. болгарский перец — 2шт (желтый и красный) чеснок — 3 зубчика готовое слоенное без дрожжевое тесто сливки 33% — 200 мл вино белое столовое — 500 мл. сыр — 100 гр. панировачные сухари…