Вы просматриваете рубрику: Несладкая выпечка

Галеты рататуй

Галеты рататуй

Ингредиенты на 8 штук: Для теста: 180 гр слив. масла или маргарина 250 гр муки щепотка соли несколько ложек холодной воды Для начинки: 2 средних (желательно тонких) баклажана 1 средний кабачок Для соуса: 3 крупных помидора 1 большая луковица 2 веточки базилика 2 зубчика чеснока соль, молотый перец, оливковое масло…

Запеканка по-особенному

Запеканка по-особенному

Ингредиенты: Для теста: 200 гр муки 125 мл молока 20 гр прессованных дрожжей 1 яйцо щепотка сахара Для начинки: 1 средний кабачок 1 большой помидор 1 большая луковица 2 яйца 2 ст.л. сметаны соль перец Приготовление: Для начала приготовить тесто. Довести до кипения молоко и охладить его. В охлажденное, но…

Сырный кекс с ветчиной

Сырный кекс с ветчиной

Продукты: Мука — 1/4 стакана ветчина — 150-200 г молоко — 1 стакан яйца — 1 шт. сыр твёрдый — 100-150 г лимонный сок — 1 ст. ложка базилик — 1 ч. ложка сухого (или 1 ст. ложка свежего) паприка (сушёная кусочками) — 1-2 ч. ложки сода — 1/2 ч….

Матнакаш

Матнакаш

Состав: Мука – 500 г (из них около 230 г на опару и 270 на основной замес) Сухие дрожжи – 1 чайная ложка Соль – 1.5 чайные ложки Сахар – 0.5 чайной ложки Вода – 250 мл + сколько возьмет тесто (около 100 мл) Растительное масло для смазывания противня –…

Рулет с зеленью и красной рыбой

Рулет с зеленью и красной рыбой

Вам понадобится: Сливочное масло 25 г Мука пшеничная 25 г Молоко 175 мл Яичный желток 3 шт. Пармезан (Пармиджано Реджано) 60 г Укроп 60 г Петрушка 30 г Яичный белок 3 шт. Форель слабосоленая 200 г Сметана 150 г Перец черный молотый 0.3 ч.л. Берём толстостенную кастрюлю или сотейник. Конфорку…

Уральские шаньги с картошкой

Уральские шаньги с картошкой

Ингредиенты: 3 ст муки 100 г сливочного масла 1 ст.л. сметаны 1 яйцо 125 мл теплой воды 1,5 ст.л. сухих дрожжей 1 ст.л. сахара щепотка соли растительное масло для начинки: 4 картофелины 3 ст.л. сливочного масла 4 ст.л. сливок 1 яйцо соль яйцо для смазывания Приготовление: В зависимости от инструкции…

Молдавские плацинды с картофелем и тыквой (часть 2)

Молдавские плацинды с картофелем и тыквой (часть 2)

А теперь с теми лепестками, которые у нас по диагонали Раскатывать сверху не надо. Слекга прижмите руками и отправляйте жарить. Жарим на растительном масле, на медленном- среднем огне порядка 5-7 минут каждую сторону Когда наша первая начинка закончилась, приготовим начинку из тыквы. Для этого тыкву чистим и трем на крупной…

Слоёные улитки с начинкой из мяса

Слоёные улитки с начинкой из мяса

Ингредиенты: слоеное дрожжевое тесто – 450 г пшеничная мука – 1 ст. ложка вареный окорок – 300 г куриное яйцо – 1 шт. 15% сметана – 1 стакан укроп и петрушка – по 1 пучку кунжут – 1 ст. ложка черный молотый перец Рецепт приготовления: Разморозить тесто. Посыпать мукой стол…

Хичины

Хичины

Ингредиенты: тесто: 250 гр. воды, 250 гр молока, 25 гр. прессованных дрожжей, 1 ст. л. сахара, 0,5 ч.л. соли, 100 гр. подсолн. масла или маргарина, муки, сколько войдёт. Месить тесто не очень крутое. (пока от рук не начнет отлипать). начинка: 50% адыгейский сыр 50% картошка вареная в мундире. Все смешивается…

Молдавские плацинды с картофелем и тыквой (часть 1)

Молдавские плацинды с картофелем и тыквой (часть 1)

Ингредиенты (из расчета на 11 больших плацинд): Для теста:800 мл воды; 2–2,1 кг муки (без учета присыпки при раскатке плацинд); 2-3 ст.л. растительного масла; щепотка соли Для начинки:2,5 кг картофеля (картофель желательно брать разваристый, так плацинды быстрее прожарятся); 100 – 150 грамм мяса (можно больше, тут ставилось «для аромата») 2…