Вы просматриваете рубрику: Блюда из рыбы и морепродуктов

Кальмар, фаршированный омлетом

Кальмар, фаршированный омлетом

Ингредиенты: Кальмары — 4 шт. Яйца — 6 шт. Шампиньоны/морепродукты — 300 гр. Укроп — пучок Сыр — 150 гр. Приготовление: Тушки кальмаров ошпарить и очистить от темной кожи и хорд. Грибы нарезать и поджарить на масле (у меня грибов не было и я взяла замороженный коктейль из морепродуктов). Яйца…

Семга в лимонном соусе

Семга в лимонном соусе

Ингредиенты: 1 стейк семги 2 зубчика чеснока веточка укропа оливковое масло сок 2 лимонов соль и перец Способ приготовления: Мелко нарезать чеснок. Добавить чеснок в лимонный сок. Добавить рыбу и укроп. Посолить и поперчить. Дать постоять в течение минимум 3х часов. Готовить рыбу на пару в течение 20-30 минут. Обжарить…

Креветки в остром соусе

Креветки в остром соусе

Ингредиенты: 250 г креветок , 50гр воды, 1 головка чеснока, 100гр помидор, 20 острый стручковый перец, 3 столовые ложки растительного масла(10гр), по 0,25 чайной ложки тмина и молотого черного перца, соль по вкусу. Способ приготовления: Чеснок и стручковый перец толкут в ступке, добавляют соль, черный перец, тмин. Помидор очищают от…

Рулеты из судака

Рулеты из судака

Ингредиенты: 4-6 филе судака (по 150-200 г) 150 г шампиньонов 2-3 плавленых сырка 1 луковица или 30 г лука-порея 1 стручок болгарского перца 2 ст. ложки соевого соуса 1 ст.ложка лимонного сока растительное масло для жаренья соль черный и белый молотый перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Филе судака…

Треска в ореховом соусе с манго

Треска в ореховом соусе с манго

Ингредиенты: обжаренные орехи кешью — 1/4 стакана зернышки кориандра — 2 ч. л. зернышки кардамона — 1/2 ч. л. натуральный йогурт — 180 г очищенные и мелко нарезанные перчики чили — 2-3 ст. л. молотый имбирь — 1/2 ч. л. соль — 1/2 ч. л. черный перец — 1/4 ч….

Креветки в йогуртовом соусе с чесноком и кинзой

Креветки в йогуртовом соусе с чесноком и кинзой

Надо : 1 кг сырых креветок 300 г натурального йогурта 4 дольки чеснока 6 ст. л. лимонного сока кинза соль, кайенский перец оливковое масло 1. Креветки очистить, вынуть кишечную вену, хвостики оставить. 2. Смешать 2 ст. л оливкового масла и 4 ст. л лимонного сокa, добаить соль по вкусу. Залить…

Рыба на гриле с овощной сальсой

Рыба на гриле с овощной сальсой

Ингредиенты (на 4 порции) Филе семги (порезанное на 4 части) — 200 г Соль — 1/2 ч. л. Черный молотый перец — 1/2 ч. л. Масло растительное — 1-2 ст. л. Помидоры (разрезанные на половинки) — 4 шт. Лук красный (порезанный тонкими полосками) — 1 шт. Лайм (разрезанный пополам) —…

Треска, запеченная в корочке с карри

Треска, запеченная в корочке с карри

Ингредиенты кунжутное масло — 1/2 ст. л. филе трески — 4 шт. (примерно по 150 г каждый) белые хлебные крошки — 80 г миндаль (измельченный) — 2 ст.л. тайская зеленая паста карри — 2 ст.л. цедра 1/2 лайма соль, перец — по вкусу Способ приготовления Смешать хлебные крошки, миндаль, пасту…

Лосось в панировочных сухарях

Лосось в панировочных сухарях

Ингредиенты: 2 / 3 стакана панировочных сухарей 2 ст. л. рубленой свежей петрушки тертая цедра 1 лимона соль и перец 2 ст. л. оливкового масла 4 кусочка (примерно 400г) лосося 2 ст. л. дижонской горчицы 1 ст. л. растительного масла дольки лимона Способ приготовления: Разогреть духовку до 180 С. Смешать…

Рыба заливная

Рыба заливная

Ингредиенты: 2 кг судака или трески 2 луковицы 1-2 моркови зелени желатин (40 г на 1 литр бульона) Приготовление: Рыбу очистить, убрать кости, нарезать на кусски и выложить в кастрюлю кожей вниз. Сверху выложить голову рыбы, хвост, очищенные луковицы, корень петрушки и пряности. Залить водой, отварить. Рыбу убрать из бульона,…