Вы просматриваете рубрику: Блюда из рыбы и морепродуктов

Пряная жареная семга

Пряная жареная семга

Ингредиенты: Семга/лосось 400 гр; Кориандр 1 ч.л; Тмин 0.5 ч.л; Укроп 0.5 ч.л; Кардамон 1 шт; Имбирь 0.25 ч.л; Куркума 0.25 ч.л; Перец красный, молотый 0.25 ч.л; Соль 0.5 ч.л; Лимон 1 шт; Приготовление: Семена кориандра, тмина, укропа, кардамона растереть в ступке. Добавить молотый имбирь, красный перец, куркуму и соль….

Селедка в горчичном маринаде

Селедка в горчичном маринаде

Ингредиенты — селедка (филе) — 2 шт. Для рассола — вода — 500 мл — уксус (12 %) — 100 мл — сахар — ¼ стакана Для соуса — горчица — 200 мл — сахар — 4 ст.л. — уксус — 2 ст.л. — растительное масло — 4 ст.л. —…

Шашлык из морской камбалы и креветок

Шашлык из морской камбалы и креветок

Продукты на 6 порций: 12 кусочков филе морской камбалы, 12 крупных креветок, 3 столовые ложки лимонного сока, 6 маленьких луковиц, 6 средних томатов, 18 шампиньонов одинакового размера, 1/2 пучка петрушки, 1 небольшой зубчик чеснока, по 2 столовые ложки сливочного и растительного масла, 1/2 чайной ложки сухого тимьяна, соль, кайенский перец….

Ролики из филе камбалы

Ролики из филе камбалы

Ингредиенты: 4 куска филе камбалы, каждый весом 70-80 г 2 стебля лука-шалота 300 г мороженого листового шпината 30 г тонко нарезанного миндаля 1 зубчик чеснока 40 г сливочного масла 4 столовые ложки сухого белого вина 2 столовые ложки сливок лимонный сок тертый мускатный орех белый молотый перец соль Способ приготовления…

Семга, запеченная в духовке

Семга, запеченная в духовке

Семга — 500 г Лимоны — 1 штука Перец болгарский — 2 штуки Соус соевый — 3 ст. ложки Масло кунжутное — 1/2 ч. ложки Перец черный молотый — по вкусу Орегано — по вкусу Базилик — по вкусу Снять с филе семги кожу, разрезать по волокнам на куски толщиной…

Скумбрия «Царица»

Скумбрия «Царица»

Ингредиенты свежемороженая скумбрия с головой — 3 шт. майонез 2-3 ст.л. лимон, помидор, репчатый лук — по 1 шт. Способ приготовления Свежемороженная скумбрия нарезается на кусочки 3-4 см., чистится нутро, промыть, посолить, поперчить, Промазать майонезом. На смазанный противень стелим фольгу, на фольгу выкладываем рыбку, между кусочками прокладываем колечко лимона, помидора…

Шашлык из кальмаров

Шашлык из кальмаров

Состав: 500 г филе кальмара 1 лимон 1 пучок зеленого лука Приготовление: Смешать масло с чили, кинзой или мятой, сахаром и уксусом. Очищенные кальмары нарезать кусочками по 1,5–2 см и мариновать 1,5 часа в приготовленной смеси. Нанизать кальмары на шампуры и готовить на гриле в течение 3–4 минут, постоянно поворачивая….

Сом под сыром и помидорами

Сом под сыром и помидорами

Ингредиенты филе сома помидоры сыр твердый яйца мука соль, перец растительное масло зелень Способ приготовления Филешку нарезать большими и толстыми кусками. Каждый кусочек посолить и поперчить. Можно, по желанию, слегка присыпать специями для рыбы. Я добавила только соль и свежемолотый перчик. Каждый кусочек сомика обвалять в муке, затем в яйце…

Суфле из тунца из крабов

Суфле из тунца из крабов

Ингредиенты Порций: 8 1 банка (170 г) крабового мяса, слить воду и размять 1 банка (170 г) тунца, слить воду и размять 4 стакана французского хлеба (можно багет), нарезать кубиками 220 г мягкого сыра (типа Мюнстер), нарезать кубиками 2 ст.л. свежей петрушки, порезанной 4 яйца 3 стакана молока 3 ст.л….

Сливочная рыбная запеканка

Сливочная рыбная запеканка

Состав: (на 2 порции) 500 гр. картофеля, очищенного от кожуры 1 небольшой стебель лука-порея, нарезанный ломтиками 1 стейк лосося, весом 250 гр. 1 стейк трески, весом 200 гр 100 гр. очищенных мелких креветок 300 мл. молока 60 гр. сливочного масла 1 ст. ложка растительного масла 25 гр. пшеничной муки тертая…