Вы просматриваете рубрику: Блюда из рыбы и морепродуктов

Рыба запеченная под сыром с помидорами

Рыба запеченная под сыром с помидорами

Сорт рыбы может быть любой, главное что бы в ней не было костей, так как под слоем сыра их будет трудно заметить. Ингредиенты: (2 порции) 2 средних филе рыбы (на Ваш вкус) 16 помидоров черри, 2 зубчика чеснока, очищенного и тертого сок от пол лимона черный перец порошок соль растительное…

Филе щуки с рисом и грибами

Филе щуки с рисом и грибами

филе щуки по 400-500гр — 2 шт. круглозерный рис — 100 г шампиньоны — 300 г репчатый лук — 1 головка сыр — 100 г зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) — 100 г растительное масло для жарки и смазывания — 4-5 ст.л. соль, черный молотый перец — по вкусу В…

Пряный судачок

Пряный судачок

Ингредиенты: судак петрушка, укроп и любая другая зелень черный и белый молотый перец готовая приправа для рыбы листья салата редис лимон Способ приготовления: Судак очистить и тщательно промыть. По-желанию, можно удалить косточки или мариновать и запекать рыбу целиком. Зелень измельчить и растереть со специями. готовой пряной смесью обтереть рыбу и…

Рыбка, запеченная с овощами

Рыбка, запеченная с овощами

Ингредиенты: рыба (толстолобик хорошо, но кефаль или амур мне нравится больше) — 1 средняя «тушка» 1,5 кг картофеля; 1 средняя морковка; 3 болгарских перца; 2 крупных помидора; 3 столовых ложки майонеза (можно и без него); 1 средняя луковица; соль, перец по вкусу; половина лимона Приготовление: Разрезать рыбу на порционные куски….

Филе пангасиуса в кунжутной панировке

Филе пангасиуса в кунжутной панировке

Ингредиенты: Пангасиус филе 2 шт. Соль 1 ч. л. Кунжут белый 2 г Кунжут чёрный 2 г Панировочные сухари 3 ст. л. Масло подсолнечное рафинированное 200 мл Масло оливковое 3 ст. л. Чеснок 1 зубчик Лимон 0.5 шт. Яйца куриные 1 шт. Перец чёрный молотый 2 щеп Рецепт приготовления: Филе…

Медальоны из красной рыбы

Медальоны из красной рыбы

Ингредиенты семга (филе без костей, но с кожей) — 4 куска оливковое масло — 1 ст.л. Для маринада рубленая петрушка — 2 ст.л. рубленый укроп — 2 ст.л. ягоды красного перца — 2 ст.л. горчица (не острая) — 2 ст.л. цедра лайма (или лимона) — 1/2 ч.л. вермут — 2…

Рыба по-фермерски

Рыба по-фермерски

550-600г филе любой рыбы, 3 луковицы, 3 моркови, 250-300г шампиньонов, 50г тертого сыра, растительное масло. майонез, специи. Рыбу порезать на кусочки, посыпать специями ( я использую приправу «Лимонный перец») и оставить на 30 минут. В это время порезать лук полукольцами и натереть морковь на крупной терке, обжарить в растительном масле,…

Рыбные котлеты

Рыбные котлеты

Ингредиенты: Филе рыбы 500 гр; Лук репчатый 1 шт; Чеснок 2 шт; Хлеб пшеничный 2 ломтика; Петрушка 3 ст. л.; Мука пшеничная 0.5 стакана; Соль, перец 0.5 ч.л; Черствый белый хлеб замочить в воде. Затем отжать. Филе белой рыбы (хек, мерлуза, минтай) перекрутить с луком на мясорубке. Добавить измельченный чеснок…

Форель с соусом чили

Форель с соусом чили

Ингредиенты: 500 г форели 1 ч. л. соуса чили 1 / 8 ч. л. перца 1 / 8 ч. л. сладкой паприки 1 / 4 ч. л. петрушки 1 / 4 ч. л. дижонской горчицы 1 зубчик чеснока, измельченный Разогреть духовку до 180 С. Приготовить форму для запекания, смазать ее…

Плетёнка из рыбы с картофельными грибочками и изумрудными шариками

Плетёнка из рыбы с картофельными грибочками и изумрудными шариками

Ингредиенты: — филе семги и филе судака (разрезанное на полоски) Маринад — дюжонская горчица с зернышками, оливковое масло, сок половины лайма и половины лимона и соус абалон (смешать) (на 16 шариков): •сыр мягкий — 400 г •оливки , фаршированные миндалем — 16 шт. •перец черный молотый •чеснок — 2 зубчика…