Вы просматриваете рубрику: Блюда из рыбы и морепродуктов

Рулетики из скумбрии

Рулетики из скумбрии

Скумбрия — 1 шт. (крупная) Желатин — 10г Морковь — 1 небольшая (свежая) Яйцо — 1 шт. (вареное) Укроп — 1 пучок Соль Перец Лимон Приправа для рыбы У рыбки разрезать брюшко, извлечь внутренности, если есть голова и хвост, их отрезать. По спинке сделать глубокий надрез и отделить филе. Кости…

Шашлык из рыбы, запечённый в сыре

Шашлык из рыбы, запечённый в сыре

Ингредиенты: 400 г филе трески 200 г сыра 1 кабачок цуккини 1 сладкий перец ½ лимона (сок) черный молотый перец соль Способ приготовления: Промыть филе трески в проточной воде, немного обсушить, нарезать кусочками по 2-3 см длиной, сбрызнуть кусочки рыбы соком лимона, посолить, поперчить и оставить для маринования. Натереть на…

Лосось в сливочном соусе с огурцом и зеленым луком

Лосось в сливочном соусе с огурцом и зеленым луком

Ингредиенты: на 7 150-граммовых филе лосося(семги,форели) на коже- 2 средних свежих огурца сок половины лимона 50 гр сливочного масла 5 перьев зеленого лука 5 ст л жирных сливок(35%) 1 ч л сахара соль-перец растительное масло Приготовление: Форму для запекания смазываем растительным маслом,выкладываем рыбу кожицей вверх(чешую счищать не надо) и отправляем…

Рыба под овощами

Рыба под овощами

Ингредиенты: Лук,морковь Картофель, болгарский перец Рыба Перец, сыр,помидоры Укроп, петрушка Способ приготовления: Форму смазать растительным маслом. 1-й слой картофель. 2-й слой рыба нарезанная кусочками. Солим, перчим, добавляем специи. 3-й слой лука, порезанного полукольцами 4-й слой тертой на терке моркови 5-й слой болгарский перец нарезанный соломкой 6-й слой помидоры порезанные на…

Жареная рыба в кляре

Жареная рыба в кляре

Ингредиенты: 500 г рыбного филе (любого на ваш вкус) соль перец приправы к рыбе (по желанию) растительное масло Для кляра: 3 куриных яйца 150-200 г просеянной муки 200 мл молока специи по вкусу Приготовление: Филе рыбы обмойте, нарежьте кусочками среднего размера. Посолите и поперчите, приправьте специями. Пока рыба настаивается, приготовьте…

Креветки с сальсой из ананаса и манго

Креветки с сальсой из ананаса и манго

Сальса 1/2 среднего по размеру ананаса 1 спелое манго 1/2 головки красного лука 1/4 стручка перца чили (ориентируйтесь на свой вкус) сок 1 лайма соль, кайенский перец по вкусу. Креветки сырые Кол-во, размер на ваш вкус и аппетит. Готовим: Ананас, манго, лук, перец очистить, порезать мелко, смешать в миске. Выжать…

Рыба с овощами в горшочках

Рыба с овощами в горшочках

Ингредиенты: Рыба лососевых пород (сёмга но можно и обычную горбушу), лук, морковь, красный и желтый болгарский перец, помидоры, кабачок (цукини), сливки, томатная паста, специи и зелень. Способ приготовления: Рыбу нарезать на куски (порции), цукини, морковь и болгарский перец порубить большими кусками, лук нарезать кольцами, помидоры на пополам (если помидоры крупные…

Щучка с овощами

Щучка с овощами

Ингредиенты: — щука (маленькая) — 4-5 шт. — лук репчатый — 2 шт. — морковь — 2 шт. — болгарский перец — 2 шт. — соль — по вкусу Рыбу почистить, вымыть и нарезать небольшими кусочками. Посолить. Лук очистить и нарезать полукольцами. Морковь нарезать кружочками. Перец очистить от семян и…

Магуро-татаки —

Магуро-татаки —

Ингредиенты филе тунца черный молотый перец Приготовление Татаки — это способ быстрой обжарки, при котором рыба остаётся сырая внутри. Филе тунца посыпать молотым черным перцем и быстро обжарить со всех сторон на сильно разогретой сковороде без масла. Остудить и нарезать тонкими ломтиками. Подавать с рисовой вермишелью, маринованным имбирем и васаби.

Рыба запеченная под сыром с помидорами

Рыба запеченная под сыром с помидорами

Сорт рыбы может быть любой, главное что бы в ней не было костей, так как под слоем сыра их будет трудно заметить. Ингредиенты: (2 порции) 2 средних филе рыбы (на Ваш вкус) 16 помидоров черри, 2 зубчика чеснока, очищенного и тертого сок от пол лимона черный перец порошок соль растительное…