Вы просматриваете рубрику: Блюда из рыбы и морепродуктов

Магуро-татаки —

Магуро-татаки —

Ингредиенты филе тунца черный молотый перец Приготовление Татаки — это способ быстрой обжарки, при котором рыба остаётся сырая внутри. Филе тунца посыпать молотым черным перцем и быстро обжарить со всех сторон на сильно разогретой сковороде без масла. Остудить и нарезать тонкими ломтиками. Подавать с рисовой вермишелью, маринованным имбирем и васаби.

Рыба запеченная под сыром с помидорами

Рыба запеченная под сыром с помидорами

Сорт рыбы может быть любой, главное что бы в ней не было костей, так как под слоем сыра их будет трудно заметить. Ингредиенты: (2 порции) 2 средних филе рыбы (на Ваш вкус) 16 помидоров черри, 2 зубчика чеснока, очищенного и тертого сок от пол лимона черный перец порошок соль растительное…

Жареная тилапия с горчичным соусом

Жареная тилапия с горчичным соусом

Ингредиенты: Тилапия 400 гр; Йогурт 50 мл; Горчица 1 ч.л; Мед 2 ч.л; Лук зеленый 2 ст. л.; Лимон 1 шт; Соль, перец 0.3 ч.л; Приготовление: Филе тилапии смазать оливковым маслом. Приправить солью и черным молотым перцем. Выложить в один слой на смазанный противень. Запекать 8-10 минут в разогретой до…

Лосось в томатном соусе

Лосось в томатном соусе

Ингредиенты: 2 куска лосося, 500г. консервированых помидоров, 2 зубчика чеснока, 1 луковица, цедра 1 апельсина, 1ст.л. Бальзамического уксуса, 5ст.л. Растительного масла, соль, перец. Приготовления: Сначала нужно приготовить соус. Очистите чеснок и лук, порежьте маленькими кусочками.На разогретую сковороду выкладываем лук, чеснок и цедру апельсина, и жарим 5 минут. Затем вливаем бальзамический…

Рыба с имбирем

Рыба с имбирем

Вам понадобится: Дорада 300 г, Имбирь свежий 10 см Обтираем выпотрошенную и очищенную тушку солью. Нарезаем тонкими пластинками имбирь. Укладываем пластинки имбиря внутрь и на бока рыбы (вариант— уложить имбирь только во внутрь,а бока натереть сметаной) Заворачиваем в фольгу и запекаем при 180С в течение 30мин.

Жареные креветки в рисовой лапше.

Жареные креветки в рисовой лапше.

Нам понадобится : рисовая ,тонкая, непрозрачная лапша — 300г. креветки — 5 шт. кунжутное масло — 1 чайная ложка сухой приправы — на кончике ножа растительное масло для жарки — 500мл. Креветки очистить и замариновать в смеси кунжутного масла и сухой приправы на пару минут. Лапшу тщательно промыть или отварить…

Мидии жареные с луком

Мидии жареные с луком

Ингредиенты: Мидии 500 гр; Лук репчатый 3 шт; Лимон 1 шт; Приготовление: Очищенные мидии разморозить, промыть, посолить, поперчить. Лук нарезать полукольцами и обжарить на масле. Добавить мидии и жарить на слабом огне 10-15 минут. Перед подачей на стол, мидии сбрызнуть соком лимона.

Рыба фри

Рыба фри

Ингредиенты: Филе рыбы 800 гр; Яйца куриные 2 шт; Сухари панировочные 1.5 стакана; Паприка 1 ч.л; Соль, перец 0.5 ч.л; Приготовление: Филе любой белой морской рыбы нарезать небольшими кусочками. Приправить солью и перцем. В небольшой пиале взбить яйца, в отдельной посуде смешать панировочные сухари и паприку. Кусочки рыбы обмакнуть во…

Заливное из горбуши с овощами

Заливное из горбуши с овощами

Ингредиенты: горбуша – 1 кг; шампиньоны – 3 шт; морковь; лимон – ¼ шт; чёрный молотый перец; луковица; лавровый лист – 2 шт; соль; сушёный корень сельдерея – 1 упаковка; желатин в гранулах – 40 грамм; душистый перец – 6 горошин; яйца – 2 шт; замороженный зелёный горошек – 1/3…

Мидии с грибами под соусом

Мидии с грибами под соусом

Ингредиенты: 500 гр крупных очищенных мидий; 2 средние луковицы; 150 мл сухого белого вина; 250 мл сливок (9%); 400 гр шампиньонов; щепотка шафрана; 50 гр сливочного масла; соль и перец по вкусу. В кастрюлю кладем мидии и измельченный лук, заливаем вином и доводим до кипения. По окончании отбрасываем на дуршлаг…