Вы просматриваете рубрику: Блюда из рыбы и морепродуктов

Фаршированная рыба

Фаршированная рыба

Ингредиенты — судак — 1 кг — филе лосося — 200 г — яйцо — 1 шт. — маслины — 12-15 шт. — сливочное масло — 2 ст.л. — петрушка — лавровый лист — перец красный и черный молотый — черный перец горошком — соль Способ приготовления 1. Судака очистить,…

Кальмары под томатным соусом

Кальмары под томатным соусом

Ингредиенты: 800 г кальмаров 400 г помидор 1 / 2 стакана белого вина 1 зубчик чеснока 1 пучок петрушки щепотка острого перца сок 1 лимона оливковое масло соль и перец Очистите кальмары и нарежьте кольцами. Мелко порубите чеснок и петрушку. Измельчите помидоры в кухонном комбайне. Обжарьте чеснок в 2 ст.л….

Мидии с овощами

Мидии с овощами

Ингредиенты: Мидии 2.5 кг; Масло сливочное 4 ст. л.; Лук репчатый 1 шт; Чеснок 2 зубчика; Помидоры 3 шт; Вино белое 1.5 стакана; Масло растительное 3 ст. л.; Куриный бульон 1.5 стакана; Лук-порей 1 шт; Соль, перец 1 ч.л; В объемной кастрюле на среднем огне растопить сливочное масло. Добавить растительное….

Филе красной рыбы в ежевичной глазури

Филе красной рыбы в ежевичной глазури

Ингредиенты 1 стакан воды 300 грамм свежей ежевики или размороженной полностью 2,5 см кусочка имбиря, очищенный и нарезанный ломтики сок лимона от половины лимона 1/4 стакана сахара 1 столовая ложка оливкового масла 250 грамм филе лосося или форели без кожи Соль и свежемолотый черный перец Приготовление: Разогреть духовку до 200…

Карп маринованный

Карп маринованный

свежий карп морковь лук соль растительное масло душистый перец перец черный горошком Итак, промойте рыбу, тщательно ее выпотрошите, удалите голову, плавники и хвост. Вымойте ее тщательно. Тушку нужно разделать вдоль хребта, удалить его, а филе нарезать порционными кусочками. Можно хребет оставить, это уже как вам самим захочется- это тут не…

Морской окунь с копченой грудинкой

Морской окунь с копченой грудинкой

Ингредиенты: 2 окуня (по 350 г) 250 г копченой грудинки 1 ст. л. хлебных крошек 3 картофелины 8 маслин без косточек 1 зубчик чеснока 4 ст. л. оливкового масла 1 лимон (сок) 1 пучок зелени петрушки соль, молотый черный перец по вкусу Способ приготовления: Смешать оливковое масло, лимонный сок, мелко…

Бефстроганов из кальмара

Бефстроганов из кальмара

— кальмары — 600 г — сметана — 2 стакана — мука пшеничная — 2 ч. ложки — лук репчатый — 1 головка — масло растительное — 2 ст. ложки — соль, молотый перец — по вкусу Способ приготовления: Кальмаров очистите, вымойте, нарежьте соломкой, посолите, поперчите и обжарьте на сковороде…

Заливное из белой рыбы в свекольном желе

Заливное из белой рыбы в свекольном желе

Ингредиенты: 1,5 кг белой рыбы с плотным мясом по 2 веточки петрушки и укропа 500 г моркови Для желе: 1 свекла 1 средняя луковица 1 белая часть лука-порея 1 корень петрушки 1 лавровый лист 4 горошины душистого перца • соль 2 белка для оттяжки 5-6 кубиков льда 45 г желатина…