Вы просматриваете рубрику: Блюда из рыбы и морепродуктов

Креветки, запеченные с помидорами и фетой

Креветки, запеченные с помидорами и фетой

Состав на 4 порции: 1 небольшая луковица, очищенная и мелко нарезанная 2 зубчика чеснока, давленых 200 гр. креветок, готовых для кулинарной обработки (очистить, вынуть кишечник) 500 гр. рубленых помидоров в собственном соку (я использую POMI) 100 гр. феты 125 мл. белого сухого вина 2 ст. ложки рубленой зелени петрушки щепотка…

Рыба в орехах

Рыба в орехах

Ингредиенты: 0,5 кг филе любой рыбы 1 стакан ореховой крошки 200 г майонеза 0,5 ст. муки для панировки 2 яйца 2 ст. ложки молока Приготовление: Филе любой рыбы (желательно морской) слегка отбить, посолить и поперчить по вкусу, залить майонезом и поставить в холодильник на 20-30 минут. Яйца взбить вилкой с…

Скумбрия запеченная с грибами

Скумбрия запеченная с грибами

Ингредиенты замороженная скумбрия лимон грибы шампиньоны или любые другие растительное масло лук майонез твердый сыр соль перец зелень укропа, петрушки Приготовление Рыбу разморозить. Отрезать хвостик и голову. Разрезать брюшко, удалить внутренности, разрезать дальше по кости до кожи спинки, удалить кости. Получится филе. Сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить.Грибы и лук…

Виноградные улитки из сёмги.

Виноградные улитки из сёмги.

Ингредиенты: Семга (свежая) — 800 г Листья виноградные (маринованные) — 150 г Бекон (сыровяленый) — 100 г Масло оливковое — 5-6 ст. л. Сок лимона (пол-лимона — для листьев, пол-лимона — для маринада) — 1 шт Чеснок — 5-6 зуб. Петрушка (рубленная, горсть) Соль Перец черный (свежемолотый) Виноградные листья промыть…

Креветки жареные

Креветки жареные

Ингредиенты: Креветки 500 гр; Соль 0.5 ч.л; Перец черный молотый 0.5 ч.л; Мука пшеничная 1 стакан; Яйца куриные 2 шт; Сухари панировочные 1 стакан; Паприка 1 ч.л; Гранулированный чеснок 0.5 ч.л; Свежие очищенные креветки сложить в миску, приправить солью, перцем и гранулированным чесноком. В отдельной посуде смешать муку и паприку….

Рыба в томатно-имбирном соусе

Рыба в томатно-имбирном соусе

Ингредиенты: 500 граммов филе плотной белой рыбы (например, трески), 2 столовые ложки крахмала, 2,5 см корня свежего имбиря, 4 зубчика чеснока, 200 граммов зелёной фасоли, половина банки томатов в собственном соку, 1 столовая ложка винного уксуса, 1 столовая ложка сахара, 2 столовые ложки соевого соуса. Фасоль проварить в кипятке примерно…

Бефстроганов из кальмара

Бефстроганов из кальмара

— кальмары — 600 г — сметана — 2 стакана — мука пшеничная — 2 ч. ложки — лук репчатый — 1 головка — масло растительное — 2 ст. ложки — соль, молотый перец — по вкусу Способ приготовления: Кальмаров очистите, вымойте, нарежьте соломкой, посолите, поперчите и обжарьте на сковороде…

Заливное из белой рыбы в свекольном желе

Заливное из белой рыбы в свекольном желе

Ингредиенты: 1,5 кг белой рыбы с плотным мясом по 2 веточки петрушки и укропа 500 г моркови Для желе: 1 свекла 1 средняя луковица 1 белая часть лука-порея 1 корень петрушки 1 лавровый лист 4 горошины душистого перца • соль 2 белка для оттяжки 5-6 кубиков льда 45 г желатина…