Вы просматриваете рубрику: Блюда из рыбы и морепродуктов

Рыба в имбирной глазури

Рыба в имбирной глазури

На 4 порции: 600 г филе белой морской рыбы 2 ст. л. муки по 0,25 стакана листьев кинзы и листьев мяты растительное масло для обжаривания 4см свежего корня имбиря 2 маленьких перчика чили (поЗ см) 0,5 стакана сахара 0,5 стакана белого винного уксуса 2 ч. л. тайского рыбного соуса Время…

Кальмары тушеные со спаржей в томатном соусе

Кальмары тушеные со спаржей в томатном соусе

ингредиенты : 500 гр колечки кальмаров 1 лук(нарезать кубиками) 2 дольки чеснок(пресс) 1-2 чили перца(очистить от семян и нарезать колечками) 1 ст.л тертого имбиря 150 гр спаржа 1 банка консервированных томатов(пюре) 550 гр 1 ч.л томатной пасты 1 ч.л сахар 1 ч.л лимонного перца Соль по вкусу 2 ст.л нарезанной…

Рыба в тесте

Рыба в тесте

Ингредиенты: 3/4 стакана гороховой муки 1/4 стакана рисовой муки 1 чайную ложку семян фенхеля 1 луковица, мелко нарезанная 2 стебля зеленого лука, мелко нарезанного 1/2 стакана листьев кинзы, нарезанной 3 зеленых перца, мелко нарезанных 1 столовая ложка мелко нарезанного имбиря 1 чайная ложка карри 1 чайная ложка соли 1/4 чайной…

Шашлык из лосося

Шашлык из лосося

Ингредиенты: Филе лосося – 800 гр. Соевый соус – 4 ст. ложки Мед – 4 ст. ложки Половину перца чили соль Способ приготовления: Соевый соус хорошо размешать с медом, и добавить мелко нарезанный перец чили. Филе рыбы нарезать на средние кусочки и залить рыбу соусом. Мариновать около 20 минут. Нанизать…

Креветки запечёные

Креветки запечёные

Ингредиенты: 700г королевских креветок в панцире, Для маринада: 3ст.л. оливкового масла; 3 ст.л. белого сухого вина; Соль, свежемолотый перец. Кроме этого понадобится: 3 зубчика чеснока; 0,5ч.л. молотого розмарина; 2-3ст.л. рубленой петрушки; Цедра одного лимона; 2ст.л. сока лимона; 2 желтка; 2/3 стакана панировочных сухарей для темпуры; Соль, перец. Приготовление: Креветки очистить…

Кальмар, фаршированный омлетом

Кальмар, фаршированный омлетом

Ингредиенты: Кальмары — 4 шт. Яйца — 6 шт. Шампиньоны/морепродукты — 300 гр. Укроп — пучок Сыр — 150 гр. Приготовление: Тушки кальмаров ошпарить и очистить от темной кожи и хорд. Грибы нарезать и поджарить на масле (у меня грибов не было и я взяла замороженный коктейль из морепродуктов). Яйца…

Шашлычки из гребешков и креветок

Шашлычки из гребешков и креветок

Вам понадобится: Чеснок дольки 2 шт. Имбирь свежий 7 см Молоко кокосовое 200 мл Лаймы 2.5 шт. Креветки королевские 24 шт. Морские гребешки 280 г Кокосовая стружка 5 г Чеснок и имбирь очень мелко нарежьте и положите в сотейник. Имбирь можно натереть на терке или пропустить через пресс для чеснока….

Карп, фаршированный гречкой.

Карп, фаршированный гречкой.

Ингредиенты (на 1 противень): 2 карпа; 0,5 стакана гречки; 2 средние луковицы; 2 зубчика чеснока; 200 гр сметаны; панировочные сухари; растительное масло; соль и перец по вкусу. Очищаем карпов от чешуи. На брюшке делаем продольный надрез от головы к хвосту и вынимаем потроха. Удаляем кулинарными ножницами жабры. Голову и хвост…

Рыба запеченная в горшочках

Рыба запеченная в горшочках

Готовлю это бдюдо часто. Рыбу надо покупать жирных сортов — тогда картошка получается более ароматная и вкусная. Не жалейте зелени и лука. Ингредиенты 1 кг рыбного филе 200 г грибы 100 г Мука 100 г Масло растительное 8 картофелин 3 Луковица 4 Чеснок Соль Перец черный молотый Зелень Инструкции Рыбу…

Шницель из скумбрии

Шницель из скумбрии

— скумбрия — 2 шт. — сметана — 2 ст.л. — яйцо — 1 шт. — растительное масло — 2 ст.л. — соль, перец — по вкусу Рыбу промыть, сделать разрез по брюшку. Удалить кости и хребет, аккуратно срезая ножом мякоть. Снять тонкую кожицу, покрывающую рыбу и аккуратно срезать спинные…