Вы просматриваете рубрику: Блюда из птицы

Запеканка с куриными фрикадельками

Запеканка с куриными фрикадельками

Ингредиенты: куриное филе – 0,2 кг; яйца – 4 штуки; панировочные сухари – 1 чайная ложка; растительное масло; молоко – 1,5 стакана и 2 столовых ложки; соль; сливочное масло – 1 чайная ложка; луковица; чёрный молотый перец; пшеничный хлеб (чёрствый) – 1 ломтик; чеснок – 1 зубчик; картофель 4 штуки;…

Курица «Пикассо»

Курица «Пикассо»

Ингредиенты: 4 куриных филе, 1 большая луковица, 3 болгарских перца, 2 зубчика чеснока, 4 помидора, 100г. сыра, Оливковое масло, Соль, Перец, Смесь итальянских трав, Мускатный орех, 1 бульонный кубик, 0,5 стакана воды, 0,5 стакана сливок. Приготовления: Куриное филе, вымыть, высушить, посыпать солью и перцем, затем обжарить со всех сторон на…

Сочная курочка

Сочная курочка

Ингредиенты: 1 небольшая курица (примерно 1,5 кг) соль перец черный чесночный порошок 1/2 ст. масла или маргарина 1 сельдерей (обязательно!) Приготовление: Включить духовку на 175C. Курицу помыть, промакнуть бумажными салфетками. Положить ее на решетку, а под решетку поставить противень. В маленькой чашечке смешать соль и перец. Щедро натереть тушку изнутри…

Крылышки в апельсиновом соке с медом и карри

Крылышки в апельсиновом соке с медом и карри

Ингредиенты: куриные крылышки маринад: свежевыжатый сок из 2-х апельсинов, 1 полную ст.л.меда, 2 зубчика чеснока 1 ч.л. карри. Способ приготовления: Все смешать, посолить и положить туда крылышки на 3 часа. Потом выложить их в форму, полить оставшимся маринадом и в духовку на 200 градусов на 40 мин. Очень вкусные получаются,…

Курица по-мароккански с оливками и солеными лимонами

Курица по-мароккански с оливками и солеными лимонами

На 4 порции нужно: 1 курица весом 1,5 кг 1 большая луковица, измельчить в кухонном процессоре 4 зубчика чеснока, раздавить 100 г сливочного масла 1 ст.л. измельченного свежего имбиря 1 палочка корицы 3/4 ч.л. куркумы 3/4 ч.л. рылец шафрана 3 ст.л. рассола от соленых лимонов 100 г крупных зеленых оливок…

Запеканка с курицей

Запеканка с курицей

Ингредиенты: — 700 г грибов — 2 луковицы — куриное филе — картофель — майонез — сыр Способ приготовления: Луковицы очищаем, нарезать не слишком маленькими кусочками и обжариваем на растительном масле до прозрачности. Добавляем мелко нарезанные грибы, обжариваем почти до готовности, солим. На этой же сковороде обжариваем с маслом нарезанную…

Кисло-сладкие куриные грудки

Кисло-сладкие куриные грудки

Ингредиенты куриное филе — 4 шт. мед (жидкий) — 2 ст.л. лимоны — 2 шт. оливковое масло — 2 ст.л. соль и молотый черный перец — по вкусу Способ приготовления Смешиваем мед, оливковое масло, соль, перец, сок одного и тертую цедру двух лимонов. Кладем куриное филе в форму для запекания,…

Курица в конвертике

Курица в конвертике

Ингредиенты: пачка слоеного теста (две пластинки), 300-400г филе курицы, 1 морковь, 2-3 луковицы, 1 ст. ложка яблочного уксуса, специи для курицы, соль и перец — по вкусу. Способ приготовления: Готовим начинку (можно за час до приготовления, либо приготовить с вечера и оставить в холодильнике) : нарезаем филе курицы кубиками, морковь…

Суфле из куриной грудки

Суфле из куриной грудки

Ингредиенты: куриная грудка 500 г белки 3 шт белый хлеб 3 кусочка молоко 1 чашка чеснок 1 зубчик лук 1 шт. маленькая мускатный орех четверть чайной ложки соль, перец по вкусу сыр 20 г пластинки миндаля щепотка сливочное масло 2 ч.л. Приготовление: 1. Хлеб замочить в молоке. 2. Прокрутить на…

Крылышки в маринаде из мёда, лимона и корицы

Крылышки в маринаде из мёда, лимона и корицы

1 кг. куриных крылышек 3 ст.л. тертой цедры лимона 3 ст.л. лимонного сока 1 стакан меда 1 ч.л. корицы Сначала приготовим маринад. Смешиваем цедру и сок лимона. Добавляем мед и корицу. Заливаем маринадом крылышки, оставляем на 2 часа. Выкладываем на противень, оставив часть маринада. Лучше подстелить фольгу или пергамент для…