Вы просматриваете рубрику: Блюда из птицы

Запеченное куриное филе под соусом амаретто

Запеченное куриное филе под соусом амаретто

Ингредиенты: Куриное филе 4 шт; Шампиньоны 400 гр; Чеснок 3 зубчика; Масло сливочное 100 гр; Сливки 200 мл; Лук зеленый 3 ст. л.; Каперсы 2 ст. л.; Amaretto 120 мл; Приготовление: Растопить 50 грамм сливочного масла в большой сковороде. Слегка обжарить курицу с двух сторон. Переместить в форму для выпекания….

Курица в дыне

Курица в дыне

Ингредиенты: курица дыня Способ приготовления: Курицу весом около 1 кг отварить в небольшом количестве подсоленной воды с добавлением двух столовых ложек десертного вина. С готовой тушки снять кожицу. Дыню, размером больше курицы, вымыть, насухо вытереть, срезать верхушку, аккуратно вычистить семена. Вынуть ложкой мякоть, чтобы поместилась курица. Заложить в дыню курицу,…

Пряный цыпленок с овощами

Пряный цыпленок с овощами

Ингредиенты: — 1 цыпленок — 4ст.л оливкового масла — лимон — соль, душистый перец — майоран — овощи (помидоры, лук, морковь, картофель, сладкий перец) Приготовление: Приготовить маринад из оливкового масла, 5 горошин душистого перца, 0,5 ч.л. сухого майорана, 1ст.л. сока лимона и соли по вкусу. Цыпленка вымыть, просушить и разрезать…

Запеканка с куриными фрикадельками

Запеканка с куриными фрикадельками

Ингредиенты: куриное филе – 0,2 кг; яйца – 4 штуки; панировочные сухари – 1 чайная ложка; растительное масло; молоко – 1,5 стакана и 2 столовых ложки; соль; сливочное масло – 1 чайная ложка; луковица; чёрный молотый перец; пшеничный хлеб (чёрствый) – 1 ломтик; чеснок – 1 зубчик; картофель 4 штуки;…

Курица «Пикассо»

Курица «Пикассо»

Ингредиенты: 4 куриных филе, 1 большая луковица, 3 болгарских перца, 2 зубчика чеснока, 4 помидора, 100г. сыра, Оливковое масло, Соль, Перец, Смесь итальянских трав, Мускатный орех, 1 бульонный кубик, 0,5 стакана воды, 0,5 стакана сливок. Приготовления: Куриное филе, вымыть, высушить, посыпать солью и перцем, затем обжарить со всех сторон на…

Сочная курочка

Сочная курочка

Ингредиенты: 1 небольшая курица (примерно 1,5 кг) соль перец черный чесночный порошок 1/2 ст. масла или маргарина 1 сельдерей (обязательно!) Приготовление: Включить духовку на 175C. Курицу помыть, промакнуть бумажными салфетками. Положить ее на решетку, а под решетку поставить противень. В маленькой чашечке смешать соль и перец. Щедро натереть тушку изнутри…

Крылышки в апельсиновом соке с медом и карри

Крылышки в апельсиновом соке с медом и карри

Ингредиенты: куриные крылышки маринад: свежевыжатый сок из 2-х апельсинов, 1 полную ст.л.меда, 2 зубчика чеснока 1 ч.л. карри. Способ приготовления: Все смешать, посолить и положить туда крылышки на 3 часа. Потом выложить их в форму, полить оставшимся маринадом и в духовку на 200 градусов на 40 мин. Очень вкусные получаются,…

Курица по-мароккански с оливками и солеными лимонами

Курица по-мароккански с оливками и солеными лимонами

На 4 порции нужно: 1 курица весом 1,5 кг 1 большая луковица, измельчить в кухонном процессоре 4 зубчика чеснока, раздавить 100 г сливочного масла 1 ст.л. измельченного свежего имбиря 1 палочка корицы 3/4 ч.л. куркумы 3/4 ч.л. рылец шафрана 3 ст.л. рассола от соленых лимонов 100 г крупных зеленых оливок…

Запеканка с курицей

Запеканка с курицей

Ингредиенты: — 700 г грибов — 2 луковицы — куриное филе — картофель — майонез — сыр Способ приготовления: Луковицы очищаем, нарезать не слишком маленькими кусочками и обжариваем на растительном масле до прозрачности. Добавляем мелко нарезанные грибы, обжариваем почти до готовности, солим. На этой же сковороде обжариваем с маслом нарезанную…

Кисло-сладкие куриные грудки

Кисло-сладкие куриные грудки

Ингредиенты куриное филе — 4 шт. мед (жидкий) — 2 ст.л. лимоны — 2 шт. оливковое масло — 2 ст.л. соль и молотый черный перец — по вкусу Способ приготовления Смешиваем мед, оливковое масло, соль, перец, сок одного и тертую цедру двух лимонов. Кладем куриное филе в форму для запекания,…