Вы просматриваете рубрику: Блюда из птицы

Куриные ножки в глазури

Куриные ножки в глазури

Состав куриные ножки, бедра — 1,5 кг мед — 2 ст.л. (+1 ст.л для глазури) горчица ( лучше зернистая) — 2 ст.л. (+1 ст.л. для глазури) соевый соус — 1-2 ст.л. 2 крупных зубчика чеснока перчик-чили Приготовление Смешать горчицу с медом, измельченными зубчиками чеснока и мелко нарезанным перчиком-чили. Добавить немного…

Курочка с цуккини

Курочка с цуккини

Ингредиенты куриное мясо — 400 г цуккини или кабачок — 2 шт. сметана или йогурт — 1 стакан чеснок — 2 зубчика сладкая паприка — 2 ст.л. соль острая паприка (лучше копченая) Способ приготовления Куриное мясо нарезать небольшими кусочками и обжарить в течение 2-3 минут. Цуккини натереть на крупной терке…

Ножки мумии

Ножки мумии

Ингредиенты: окорочка, специи, слоеное тесто.Для маринада:2 столовые ложки оливкового масла, сок одного лимона, паприка, барбарис Способ приготовления:1. Смешаем все необходимое для маринада. Обмажем маринадом окорочка, оставим на 2-3 часа2. Тесто слоеное (бездрожжевое) разрежем на тонкие полосы, обмотаем полосами окорочек, смажем тесто смесью желтка и сметаны (50/50)3. Печем в духовке в…

Куриные ножки фаршированные грибами

Куриные ножки фаршированные грибами

Для приготовления вам потребуются: куриные ножки — 5 шт куриные грудки — 2 шт свежие шампиньоны — 250 г кедровые орешки — 100 г майонез, сметана или сливки — 2-3 ст. ложки перец соль Способ приготовления: Аккуратно снять с ножек шкурку. Если порвалась, то зашить,чтобы получился «мешочек». Измельчить куриные грудки…

Рулет из индейки с грушей

Рулет из индейки с грушей

Ингредиенты 600 г. фарша индейки или куриного 1 большая луковица 4 столовые ложки манки 3 столовые ложки сметаны 1 яйцо 2 дольки чеснока зелень укропа соль черный молотый перец Для начинки 150 г. тертого сыра 1 большая груша несколько веточек базилика и укропа Приготовление Зелень порубить. Лук мелко порезать и…

Рийет из курицы и индейки

Рийет из курицы и индейки

Ингредиенты: 1 небольшое бедро индейки (можно заменить на крупный куриный окорочок) половина куриной грудки 1 небольшая морковь 1 луковица 1 лавровый лист 1 зубок чеснока несколько горошин черного перца Способ приготовления: В общем нужно взять 2 кастрюли, одну побольше, другую меньше, чтобы она помещалась в большую, но не проваливалась в…

Куриные конвертики в соусе

Куриные конвертики в соусе

Ингредиенты куриные грудки грибы лук сыр сливки соевый соус чеснок соль, перец специи — по желанию Приготовление Шампиньоны помыть и порезать, а если лесные грибы, то сначала отварить. Лук порезать и обжарить на растительном масле с грибами, посолить. Грудки отбить, посолить и поперчить, при желании можно посыпать другими специями. На…

Печень в шоколаде

Печень в шоколаде

Ингредиенты: Гусиная печень; Черный горький шоколад (70 %); Шнитт-лук; Соль; Перец. Лук необходимо мелко нарезать. Шоколад мелко натереть на терке. Он должен быть не сладким. Холодную печень нарезать брусочками 1.5 см. Посолить и поперчить. Хорошенько разогреть сковороду, не смазывать, положить печень и обжарить по минуте с каждой стороны до румяной…

Рулетики из индейки с сыром фета

Рулетики из индейки с сыром фета

Ингредиенты: 1 кг филе индейки; 200 г сыра «Фета» Соль, перец. Способ приготовления: Филе порезать на пласты, каждый кусочек отбить. Посолить и поперчить с одной стороны (сторону, на которую будет выкладываться начинка, солить не нужно, т.к. сыр соленый). Сыр размять вилкой, можно в него добавить базилик. На край каждого кусочка…

Куриные рулетики с копченым сыром

Куриные рулетики с копченым сыром

Ингредиенты куриная грудка бекон (тонкие полоски) копченый сыр Для соуса гвоздика — 2 шт. перец горошком — 6-7 шт. кетчуп — 2 ст.л. соевый соус — 4 ст.л. Способ приготовления Куриную грудку отбить. Сыр порезать брусочками со стороной около 1 см. На куриную грудку выложить брусочек сыра и свернуть рулетиком….