Вы просматриваете рубрику: Блюда из птицы

Перепела со сморчками, вином и сливками

Перепела со сморчками, вином и сливками

Для приготовления перепелов со сморчками, вином и сливками нам нужно: 1 килограмм перепелов (5 штук) 2 средние луковицы 200 мл вина 200 мл сливок 2 жмени сушеных сморчков 25 грамм сливочного масла оливковое масло для жарки соль и перец 1. Прежде чем приступить к готовке нам нужно замочить грибы. Просто…

Домашняя ветчина

Домашняя ветчина

Ингредиенты: — 600г мяса курицы — 1 зубок чеснока — 1ст.л. с верхом желатина — 1ч.л. сухих итальянских трав — 1ч.л. специй для гриля — соль, свежемолотый перец Способ приготовления: для этого рецепта лучше использовать не только филе, но и темное мясо курицы, оно придаст необходимый вкус и сочность. Нарезать…

Куриные шашлычки на шпажках

Куриные шашлычки на шпажках

Ингредиенты: куриное филе — 2 шт. майонез — 2 ст. л. чеснок — 1 шт. соль — по вкусу перец молотый — по вкусу Приготовление: Куриное филе порезать на крупные кусочки. В миске смешать майонез, соль, перец и раздавленный чеснок. Тщательно обмазать каждый кусочек филе в соусе. Каждый кусочек филе…

Курица с черносливом в горшочке

Курица с черносливом в горшочке

Ингредиенты (на 1 горшочек) куриное бедро без кожи — 1 шт. картофель — 2 шт. помидоры-черри — 3 шт. морковь — 1/2 шт. лук порей — по вкусу чеснок — зубчик чернослив — 8 шт. бульон куриный (или другой) — 4 ст.л. соль, перец, лавровый лист Способ приготовления Для начала…

Утка с яблочным соусом

Утка с яблочным соусом

Вам понадобится: Утка целая (2 кг) 1 шт. Соль морская 1.5 ч.л. Перец душистый 9 шт. Картофель 400 г Яблоки антоновка 0.8 кг Для этого блюда нужна хорошая домашняя утка. Она получается хрустящей, не очень жирной и очень вкусной, особенно с яблочным соусом. Если ближайшая доступная утка — на местном…

Куриные ножки, запечённые с киви

Куриные ножки, запечённые с киви

Ингредиенты: куриные ножки – 10 шт киви – 2 шт груша апельсин оливковое масло соль молотый перец чили – 5 г молотая паприка – 2 г майоран, розмарин, тмин, черный молотый перец – ¼ ч. ложки Приготовление: 1. Используя кофемолку или блендер, измельчим семена тмина, розмарин и майоран в порошок….

Куриный рулет с овощами

Куриный рулет с овощами

Ингредиенты: 4 куриных грудок 4 тонких ломтика ветчины свежая зелень 3 спелых помидора 100 г сыра моцарелла соль и перец по вкусу 2 ч. л. бальзамического уксуса 2 ст. л. оливкового масла 2 зубчика чеснока Приготовление: Помидоры нарезать тонкими ломтиками, можно очистить от кожуры. Сыр натереть. Каждую куриную грудку очистить…

Курица тереяки

Курица тереяки

Нам понадобится: Куриное мясо — 1 кг. Соевый соус — 125 мл. Яблочный уксус — 4 ст.л. Перец молотый — 1 ч.л. Коричневый сахар — 150 г. Крахмал — 2 ч.л. Чеснок — 4 зубка. Имбирь — сантиметров 8-10. В небольшой кастрюльке смешать сахар, соевый соус, уксус, перец, крахмал разведённый…

Фаршированная овощами утка

Фаршированная овощами утка

Ингредиенты: 1 утка весом 2-2,5 кг 1 луковица 1 пучок петрушки 1 яблоко 4 столовые ложки жира 0,5 л светлого пива сушеный тимьян сушеный орегано по 200 г лука-порея, моркови и корня сельдерея соль, черный перец немного пива для поливания Как готовить: Утку обмыть и обсушить, удалить лишний жир, натереть…

Куриные сердечки со сливками в горшочках

Куриные сердечки со сливками в горшочках

Ингредиенты: На 5 горшочков нам потребуется: — куриные сердечки 500 гр — шампиньоны 300 гр — картофель 5 шт. — морковь 1 шт. — репчатый лук 1 шт. — чеснок 4 зубчика — сыр 200 гр — сливки (20 %) 350 мл — ароматные травы, черный перец, соль по вкусу….