Вам понадобится: Янтарная форель (800 г) 2 шт. Лук репчатый (100г) 1 шт. Вино белое сухое (столовое) 40 мл Лимоны 1 шт. Янтарная форель один из подвидов радужной форели. У нее нежное мясо, которое хорошо подходит для запекания целиком. Мясо этой рыбы содержит большое количество каротина, ненасыщенных жирных кислот и…

Для приготовления лосося в винном кляре нам нужно: 1,5 килограмм лосося 1/2 лимона мука для кляра соль и перец по вкусу Для кляра: 100 грамм муки 2 яйца 250 мл белого сухого вина щепотка соли 1. Начинаем мы традиционно с разделки лосося. Снимаем филе, а затем срезаем с него шкуру….

Итак, нам нужно: 1 кг рыбы 0,5 литра молока 2 крупные луковицы соль, мука и подсолнечное масло. Рыбу очищаем и режем на порционные куски, если попадутся особо крупные экземпляры, то можно нарезать неширокими полосками или кусок шириной в 6-7 сантиметров разрезать пополам по хребту вдоль. Лук нарезаем крупными кубиками (кстати,…

На 4 порции: 4 стейка лосося по 160 г 4 стол. ложки оливкового масла 4 зубчика чеснока 1 веточка розмарина 2 сладкие груши 60 г сливочного масла 20 г сахара 100 мл апельсинового сока соль молотый белый перец Приготовление: Груши вымыть, очистить от кожуры и семян, затем нарезать кубиками, обжаривать…

Ингредиенты: Креветки 500 гр; Тмин 0.5 ч.л; Орегано 0.5 ч.л; Масло оливковое 2 ст. л.; Сок лайма 2 ст. л.; Соль 1 ч.л; Чеснок 3 зубчика; Перец черный молотый 0.25 ч.л; В миске смешать молотый тмин, орегано, соль, измельченный чеснок, черный перец, оливковое масло, цедру и сок. Добавить крупные очищенные…

Ингредиенты имбирь — 1 ч.л. цедра половинки апельсина соевый соус — 3 ст.л. семена кунжута — 2 ст.л. свежевыжатый сок апельсина — 1 ст.л. уксус рисовый — 1 ст.л. луковица (кольцами) — 1шт. масло оливковое — 1 ч.л. филе лосося — 4 шт. Способ приготовления лосося Духовку разогреть до 220…

На 2 порции потребуется: 100 гр риса Басмати (или другого длиннозернистого) 2 филе морской рыбы 1 орех кокоса 0,5 небольшого ананаса Большой пучок салата Соль, перец, лимое или лайм. Филе рыбы посыпаем солью и выдавливаем на неё сок лайма (лимонный). Просверлив кокосовый орех, молоко выливаем в стакан. После чего раскалываем…

Ингредиенты: 500 гр филе судака; 3 небольших помидора; 1 баклажан; 100 гр сыра твердых сортов; 50 гр растительного масла; 2 ст.л. муки; соль, белый молотый перец, молотая паприка. Филе судака нарезаем кусочками длиной 3-4 см. Промываем, сбрызгиваем соком лимона, приправляем специями, обваливаем в муке и обжариваем с двух сторон на…

Ингредиенты морские гребешки — 24 шт. белый лук — 2 шт. зеленый лук — пучок шампиньоны (или др. грибы) — 100 г белое сухое вино — 100 мл сливочное масло — 50 г жирные сливки (33%) — 200 мл перец, соль твердый сыр (по желанию) — 50 г Способ приготовления…

Ингредиенты стейки или филе лосося (семги, форели) лимонный сок оливковое масло Для шубы: 50 г сыра фета 1 столовая ложка лимонного сока 1 средняя луковица 2 столовые ложки сметаны 1 чайная ложка рубленой зелени укропа Приготовление Рыбку сбрызнуть лимонным соком. Солить не советую — фета даст блюду достаточно соли. Луковицу…