Вы просматриваете рубрику: Блюда из яиц

Яйца с птицей и грибами

Яйца с птицей и грибами

Ингредиенты: Яйца — 4 шт. Филе курицы — 160 г. Грибы — 80 г. Лапша домашняя варёная — 160 г. Масло сливочное — 4 ст.л. Зелень, перец чёрный молотый, соль — по вкусу. Способ приготовления: Филе нарежьте соломкой, обжарьте на части масла. Грибы промойте, нарежьте ломтиками, обжарьте на оставшемся масле….

Гренки с сыром

Гренки с сыром

Батон нарезать тонкими ломтиками, а лучше купить уже нарезанный :-). Приготовить яично-молочную смесь (льезон): 2/3 стакана молока взбить с 1 яйцом и щепоткой соли. На сковороду налить растительное масло, разогреть. Обмакивать ломтики батона в смесь, обжаривать на сильном огне с двух сторон. Стараюсь жарить в небольшом количестве масла, чтобы были…

Завтрак аристократа. Яйцо бенедикт

Завтрак аристократа. Яйцо бенедикт

Ингредиенты: Яйцо – 1 шт Хлеб белый или батон, или багет – 1 кусок Бекон или грудинка – 1 ломтик Салатные листья для украшения Уксус 6% — 1 ч.л. Для голландского соуса: Яйцо – 1 шт Сливочное масло – 100 гр Соль/перец Ледяная вода – 1-2 ч.л Лимонный сок –…

Омлет со шпинатом и курицей

Омлет со шпинатом и курицей

Продукты: — 100г куриного филе — 50г свежего шпината — 2-3 яйца — растительное масло — соль, перец Способ приготовления: филе нарезать продолговатыми кусочками, посолить, поперчить и обжарить на растительном масле до готовности, отложить в сторону Вымытый шпинат отправить в сковороду с 1ст.л. растительного масла. Потомить под крышкой около 3…

Яйцо в корзинке из бекона

Яйцо в корзинке из бекона

Ингредиенты на 4 формочки: Яйцо — 4 шт Бекон (или любая ветчина — по вкусу ) — 8 кусков Сливочный сыр — 4 столовых ложки Грибы — 1/2 стакана Сливочное масло — 1 чайная ложка Салями — 8 кусков Соль и перец — по вкусу На дно формочки выложите 2…

Омлет-рулет

Омлет-рулет

Ингредиенты: Яйца – 6 шт Паприка – щепотка Соль и перец Оливковое масло – 1 столовая ложка Для начинки: Сливочное сыр – 6 столовых ложек Перец (нарезанный соломкой) – 1 шт Руккола Взбейте яйца, паприку, соль и перец. Подогрейте оливковое масло на сковороде. Вылейте яйца и готовьте на среднем огне….

Яичная сальса

Яичная сальса

Ингредиенты: 2 яйца 1/2 пучка зеленого лука 10 маленьких корнишонов 6 ст.л оливкового масла 2 ст.л красного уксуса 1/2 ч.л сахара 1 ст.л эстрагона 4 порции Приготовление: Отварить яйца, мелко порубить, соединить с нашинкованным зеленым луком, порезанными корнишонами, добавить оливковое масло, красный уксус, сахар и эстрагон. Сервировать с кусочками салями,…

Омлетный закусочный торт

Омлетный закусочный торт

Ингредиенты: • яйцо куриное (10 шт. — для омлета, 1 крутое яйцо — для украшения) — всего 11 шт. • мука пшеничная — 4 ч. л. • сливки — 4 ст. л. • сыр твeрдый (200 г — для крема, 4 ст. л. — для омлета) • соус (томатный) —…

Яичница в кабачках

Яичница в кабачках

Ингредиенты: кабачок — 1 шт. яйца — 6 шт. сыр тёртый 50г панировачные сухари Способ приготовления: Разрезать кабачок на 6 частей — получатся колечки высотой примерно 2 см. Обвалять их в панировочных сухарях со всех сторон и обжарила на сковороде. Затем в каждое колечко разбить по яйцу, засыпать сверху тертым…

Паровой омлет с моцареллой и вялеными помидорами

Паровой омлет с моцареллой и вялеными помидорами

Состав на 4 порции: 6 яиц 150 гр. моцареллы 40 гр. вяленых помидоров 130 мл. молока 2 веточки базилика или орегано (мелко нарезанная зелень петрушки и зеленый лук) горсть свежей рукколы 2 ст. ложки оливкового масла соль, перец Приготовление: Взбейте яйца и молоко венчиком посолите, поперчите. Добавьте крупно нарезанные моцареллу,…