Омлет с моцареллой и помидорами

Яйцо — 3 штуки
Помидоры черри — 4 штуки
Сыр моцарелла — 50 г
Масло сливочное — 20 г
Базилик зеленый — 20 г
Масло оливковое — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Яйца смешать с солью и перцем.
В сковороде на сливочном масле немного припустить помидоры и залить яйцами.
Секунд через 20 добавить моцареллу, нарезать листья базилика и снять с огня.
На 1 минуту оставить сковороду остывать, после чего полить оливковым маслом и подавать.