Вы просматриваете рубрику: Блюда из яиц

Легкий омлет с сыром или отварной курицей

Легкий омлет с сыром или отварной курицей

Ингредиенты 1 куриная грудка 1 большой помидор 2 яйца, 1 ст.л. сливочного масла 5 ст. л. молока 2-3 ст. л. тертого сыра соль и перец по вкусу свежая зелень. Приготовление: Режем курицу тонкими ломтиками и обжариваем в сливочном масле до образования золотистой корочки. Выкладываем курицу в форму для запекания, сверху…

Французский омлет

Французский омлет

Ингредиенты: Яйца куриные 3 шт; Лук зеленый 2 ч.л; Петрушка 1 ч.л; Масло сливочное 1.5 ч.л; Сыр твердый 1 ст. л.; Соль 0.25 ч.л; Тщательно взбить яйца. Добавить рубленую петрушку, зеленый лук и соль. Перемешать. В сковороде растопить сливочное масло. Как только оно начнет пениться, вылить взбитые яйца. Затем яичную…

Фритатта с рыбой, козьим сыром и зеленью

Фритатта с рыбой, козьим сыром и зеленью

Продукты на 2 порции: 1 стакан молока соль 1 ч. л. лимонной цедры 1 ч. л. измельченного перца чили 250 г рыбного филе без кожицы 4 яйца 2 ст. л. нарезанной кинзы или петрушки 100 г козьего сыра 5%, нарезать кубиками немного оливкового или растительного масла 1. Нагреть молоко, не…

Шмарн — австрийский сладкий омлет

Шмарн — австрийский сладкий омлет

Ингредиенты: 2 яйца 2 ст.л. сахара 160 мл молока 1 ст. муки цукаты и изюм по вкусу корица сливочное масло для обжарки — 30г Взбиваем два яйца с одной-двумя ложками сахара. Добавляем неполный стакан молока (160 мл), продолжая взбивать, и чуть подсаливаем. Всыпаем стакан муки и тщательно размешиваем. Тесто должно…

Яйца «Орсини»

Яйца «Орсини»

Ингредиенты — яйца — 6 шт. — твердый сыр — 100-150 г — сливочное масло — 20 г. — соль, перец (по вкусу) — зелень Способ приготовления 1. Отделите белки от желтков, оставив желтки в скорлупках. 2. Взбейте венчиком или миксером белки со щепоткой соли, до образования пены. 3. Смажьте…

Омлет с овощами и свининой

Омлет с овощами и свининой

Ингредиенты 400 г мякоти свинины 1 пакет замороженных овощей для жарки (400 г) 5 яиц 2/3 стакана молока твердый сыр растительное масло соль, перец Приготовление Овощи разморозить в пакете. Мясо порезать крупными кубиками и обжарить на растительном масле, посолить, овощи добавить к мясу, немного обжарить. Яйца взболтать венчиком, посолить, добавить…

Яйца по-тайски

Яйца по-тайски

12 сваренных вкрутую яиц 150 г сахара 100 мл соевого соуса 2 луковицы 4 зубчика чеснока 2 свежих перчика чили пучок кинзы растительное масло для обжаривания Способ приготовления: 1. Лук и чеснок очистить, тонко нарезать. Перчики разрезать пополам, удалить семена. Мякоть нарезать тонкими полукольцами. В кастрюлю влить масло слоем 5…

Омлет с рыбой и грибами

Омлет с рыбой и грибами

Ингредиенты: 6 куринных яиц, 150 мл сливок, 100 гр грибов, 100 гр тунца в масле, пучок укропа, немного тертого сыра Грибы порезать очень мелко, с тунца слить масло и размять его вилкой, добавить тертый сыр и сливки. Взбить эту смесь вместе с яйцами и залить в форму. Выпекать в духовке…

Яйца с птицей и грибами

Яйца с птицей и грибами

Ингредиенты: Яйца — 4 шт. Филе курицы — 160 г. Грибы — 80 г. Лапша домашняя варёная — 160 г. Масло сливочное — 4 ст.л. Зелень, перец чёрный молотый, соль — по вкусу. Способ приготовления: Филе нарежьте соломкой, обжарьте на части масла. Грибы промойте, нарежьте ломтиками, обжарьте на оставшемся масле….

Гренки с сыром

Гренки с сыром

Батон нарезать тонкими ломтиками, а лучше купить уже нарезанный :-). Приготовить яично-молочную смесь (льезон): 2/3 стакана молока взбить с 1 яйцом и щепоткой соли. На сковороду налить растительное масло, разогреть. Обмакивать ломтики батона в смесь, обжаривать на сильном огне с двух сторон. Стараюсь жарить в небольшом количестве масла, чтобы были…