Вы просматриваете рубрику: Разные

Варенье из грецких орехов

Варенье из грецких орехов

Ингредиенты: 100 незрелых неочищенных грецких орехов 500 г гашеной извести 1 ст. л. квасцов 2 кг плюс 1 стакан сахара 2 ч. л. молотой корицы 10 бутонов гвоздики 5 коробочек кардамона 1 пакетик (10 г) ванильного сахара Получится: 4 восьмисотграммовые банки Способ приготовления: 1. Маленьким острым ножом срежьте тонкую шкурку…

Батон с начинкой по-французски Pan Bagnat

Батон с начинкой по-французски Pan Bagnat

На 6 порций: — 1 деревенский батон — 1 ст л белого винного уксуса — оливковое масло — 1 зубчик чеснока (раздавленный) — 1 ч л дижонской горицы — 300 г спелых помидоров (порезанных) — 4 анчоуса, порезанных — 6 маринованных огурчиков или корнишонов (мелко порезанных) — 200 г консервированного…

Домашние чипсы

Домашние чипсы

Ингредиенты: 1 картофелина, оливковое масло, чесночный порошок, молотый красный перец чили, черный перец, соль Способ приготовления : Нарезать овощечисткой картошку (удобнее разрезать ее пополам) на тонкие ломтики, тарелку обильно смазать оливковым маслом, выложить ломтики картофеля одним слоем, посыпала солью и приправами. В микроволновку на 800В,уходит 3 минуты на их приготовление,…

Как солить сельдь

Как солить сельдь

Ингредиенты: 750 мл. воды 1,5 столовые ложки соли 1 столовая ложка сахара черный перец горошком лавровый лист рыба Способ приготовления: В кипяченой воде развести соль и сахар. Рыбу разморозить и помыть. Можно отрезать голову и выпотрошить, если нет, то удалить жабры. В посуду, где будет солится рыба положить несколько горошин…

Домашний марципан

Домашний марципан

(лёгкий способ): 400 г миндаля (очищенного от кожицы) 200 г сах.пудры 200 г сахара (можно коричневого) 1 стакан воды Из воды и сахара сварить сироп; довести до кипения и кипятить 20-30 сек. Сироп полностью охладить. Миндаль положить в комбайн и размолоть до состояния пыли. Потом добавить сахарную пудру и, не…

Маринованная скумбрия

Маринованная скумбрия

Ингредиенты — скумбрия мороженная — лук репчатый — 1 шт. — морковь — 1 шт. — душистый перец горошком — 5 шт. — черный перец горошком — 10 шт. — соль — 2 ст. л. — сахар — 2 ст. л. — лавровый лист — 2 шт. — уксус 30%…

Домашний сыр

Домашний сыр

Замечательный рецепт домашнего сыра. Быстрый и «без заморочек». Вкус типа сулугуни или нежной брынзы. Можно делать с укропом, кинзой, грецкими орехами, оливками, паприкой. Ингредиенты: 1 литр молока 1 ст.л. крупной соли 200 мл сметаны 3 яйца Приготовление: В молоко положить соль и все это закипятить. Сметану взбить с яйцами (просто…

Маринованный имбирь

Маринованный имбирь

Ингредиенты: • Корень имбиря – пол килограмма. • Вино красное – пятьдесят миллилитров. • Водка – тридцать миллилитров. • Уксус рисовый – двести миллилитров. • Сахар – четыре столовых ложек. • Корень имбиря очистить от кожуры, положить в кипяток, в котором варить одну-две минуты, после чего просушить, тонкими пластинками нарезать…

Домашние чипсы в микроволновке

Домашние чипсы в микроволновке

Ингредиенты: Картофель Соль и другие приправы Оливковое масло — опционально (далее под картинками) Приготовление: Тонко нарежьте картофель. Замочите или промойте в дуршлаге, чтобы убрать лишний крахмал.Держите картофель в воде, пока вода не станет прозрачной и чистой. Высушите между 2 чистыми кухонными полотенцами. Посыпьте специями. Готовьте порциями. Поставьте в микроволновку на…

Малосольная семга, форель

Малосольная семга, форель

Ингредиенты 1 кг свежей форели или семги 2 столовые ложки сахара 1 столовая ложка соли с горкой 2 пучка укропа Приготовление Сначала очистить чешую и слизь, удалить хребет и кости с брюшка. Рыбу положить шкурой вниз на подготовленный пергамент. Соль и сахар смешать и тщательно натереть рыбу сначала со стороны…