Почти доводим молоко до кипения и добавляем на 2 л. молока 0,5 ч.л. лимонной кислоты. Когда отделилась сыворотка, сливаем ее через сито с марлечкой, сразу же в получившийся еще мягкий и горячий сыр добавляем: — зелень любую (я брала петрушку, можно добавлять базилик, укроп и т.п.) — кумин 1 ч.л….

Ингредиенты свежая семга — 1 кг сок половины лимона коньяк — 1 рюмка укроп — несколько веточек крупная морская соль — 3 ст.л. сахар — 3 ст.л. Способ приготовления Мариновать начинаем с вечера. Сначала смешайте соль и сахар. Разделите рыбу на 2 филе и уложите в лотке кожей вниз. Полейте…

Ингредиенты: 200 мл свежего цветочного меда 2 стакана очищенного фундука 6 бутонов гвоздики Орехи обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета, 4-6 мин. Засыпать орехи и гвоздику в предварительно простерилизованную банку по горлышко. Мед немного разогреть на водяной бане, залить им орехи. Накрыть банку крышкой, дать остыть. Убрать в холодильник…

Ингредиенты кефир — 1 л молоко — 1 л яйца — 6 шт. соль — по вкусу красный острый перец — 1/3 ч.л. тмин — щепотка чеснок — 1 зубчик небольшой пучок разной зелени: укроп, кинза, зеленый лук Способ приготовления В кастрюлю вылить молоко и кефир, поставить на плиту. Не…

Ингредиенты для лапши: 2 крупных яйца 1 ст.л вода 0.5 ч.л куркума 0.5 ч.л соль Мука 1.5 ст Приготовление лапши: Взбить слегка вилкой 2 яйца в миске. Куркуму развести в 1 ст.л воде,добавить к яйцам,добавить соль,перемешать.Постепенно подсыпая муку,замесить крутое тесто.Завернуть тесто в пленку и оставить на 2-3 часа.Периодически подмешивать тесто.После…

Состав Арахис 200 г Соль ½ ч.л. Мёд 5 г Арахисовое масло 20 мл Сначала обжариваем арахис. Духовку нужно заранее разогреть до 180 градусов. Арахис подержать под струёй воды, чтобы смыть пыль и разложить на противне ровным слоем. Жарить 5-10 минут Это позволит нам легко её очистить. Берите орехи небольшими…

Ингредиенты: Мука пшеничная 1 кг; Молоко 500 мл; Яйца куриные 7 шт; Сахар 0.3 стакана; Дрожжи 40 гр; Соль 1 ч.л; Лук зеленый 400 гр; Приготовление: В теплом молоке растворить сахар и дрожжи. Затем добавить яйца (2 шт.) и соль. Оставить на 40-50 минут в теплом месте. Затем всыпать муку,…

Ингредиенты: 1 длинный (французский) батон; 2 ст. л. мягкого сливочного масла; 2 варёных яйца; 2 филе анчоуса; 1 ч. л. оливкового масла; 100 г эмментальского сыра (или эдам, гауда); 100 г варёной ветчины; 100 г салями (или копчёной колбасы); 2 корнишона; соль, перец. У батона отрезать концы, затем разрезать его…

Ингредиенты: желатин, пакетик 30 г кефир 500 г (можно взять и ряженку или молоко…) 1-2 ст. ложек сахара (по вкусу конечно) 100 г воды теплой кипяченной и наполнитель (в оригинале — клубника, еще очень хорошо добавить молотые орешки, банан, киви…) Способ приготовления: В кастрюльку высыпаем желатин, заливаем 100 гр воды…

Одной из важнейших составляющих шаурмы являются специи. Чаще всего именно они являются «коммерческой тайной» заведений, торгующих шаурмой. Предлагаемый мной набор специй я нашла на одном из англоязычных форумов. Его составом поделился бывший эмигрант из не помню точно какой страны, но точно помню, что у него на родине шаурму причисляют к…