Трубочки хрустящие с мясной начинкой



Ингредиенты:
тесто фило
фарш
фунчоза отвареная
морковь
лук репч.
соль
перец
кориандр молотый
вода для закрутки
масло для жарки

фарш обжариваем на небольшом количестве масла с луком ,морковью и специями
добавляем отварную фунчозу,перемешиваем

тесто фило размараживаем

края листа смачиваем водой
выкладываем начинку
закручиваем как блинчики,постоянно смачивая края водой,чтобы трубочки получились без отверстий

скручиваем так чтобы воздуха было как можно меньше

жарим во фритюре или сковороде с большим количеством масла
жаряться они очень быстро

обсушить лишний жир на бумажном полотенце